ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"



ЖУРНАЛ УЧЕТА И НАЧИСЛЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПО НОРМАМ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ ОХЛАЖДЕННЫХ, ПОЛНОСТЬЮ ОТТАЯВШИХ, ДОМОРАЖИВАНИИ ЧАСТИЧНО ОТТАЯВШИХ И ПРИ ХРАНЕНИИ МОРОЖЕНЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ


Наименование: Говядина первой категории для реализации
(вид, категория, назначение)

(в килограммах)
Дата поступления (число, месяц, год) Номер приемного документа (накопит. ведом., акт) Остаток на начало месяца Поступило мяса и субпродуктов Заморожено из охлажденного мяса Номер расходного документа (накоп. ведомость) Отпущено мороженого мяса Остаток на конец суток
всего в т.ч. с температурой, град. C без вычета норм естественной убыли за вычетом норм естественной убыли
без учета норм ест. убыли за вычетом норм ест. убыли
-1,5 и выше от -1,6 до -7,9 -8 и ниже
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
01.07.82 -33000 30000 --------30000
02.07.82 ---14000 -9000 5000 ---44000 -
03.07.82 ---3000 3000 -----47000 -
04.07.82 ---15000 9000 6000 --2000 60000 -
05.07.82 ---29000 1000 15000 13000 --18000 71000 -
06.07.82 и т.д. ---29000 2000 16000 11000 1000 -3000 97000 -
30.07.82 ---------2000 430000 428098,5
Всего за месяц 460000 20000 260000 180000 50000 -110000 7669000 428098,5

Естественная убыль по нормам на замораживание и домораживание:%-0,790,250,10,79
кг1383158650180395
Естественная убыль по нормам при хранении мороженой говядины первой категории, кг (7669000 + 110000 - 1383) х 0,20 = 518,5
30 х 100
Всего естественной убыли при замораживании, домораживании и хранении мороженой говядины первой категории за июль 1982 г., кг1383 + 518,5 = 1901,5
Остаток на 1 августа 1982 г., кг30000 - 1901,5 = 428098,5

Бухгалтер (подпись) __________________