ПРИКАЗ Минторга СССР от 26.03.80 N 75 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВЛЕ"



НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ СЫРОВ ПРИ ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ


Наименование сыров Хранение сыров в течение Нормы естест. убыли (%) за месяц хран. при темп. от 0 до минус 4 град. C в камерах с охлажд. Хранение сыров в течение Нормы естест. убыли (%) за мес. хран. при темп. от 0,1 до 4 град. C в камерах с охл.
батарейным воздушным батарейным воздушным
в таре без тары в таре без тары в таре без тары в таре
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ТВЕРДЫЕ НЕПАРАФИНИРОВАННЫЕ
швейцарский одного месяца 0,15 0,19 0,16 0,20 одного месяца 0,19 0,20
каждого из последующих одиннадцати месяцев 0,14 0,19 0,16 0,21 каждого из последующих десяти месяцев 0,15 0,17
латвийский, одного месяца 0,38 0,39 одного месяца 0,60 0,62
волжский и др. каждого из последующих двух месяцев 0,20 0,25 второго месяца 0,28 0,35
ТВЕРДЫЕ ПАРАФИНИРОВАННЫЕ
жирностью 45% и более:
советский и алтайский одного месяца 0,08 0,09 0,09 0,09 одного месяца 0,10 0,11
российский и пошехонский каждого из последующих одиннадцати месяцев одного месяца 0,06 0,17 0,08 0,07 0,19 0,09 каждого из последующих пяти месяцев одного месяца 0,12 0,23 0,13 0,24
голландские, костромской, каждого из последующих четырех месяцев одного месяца 0,08 0,17 0,17 0,08 0,19 каждого из последующих четырех месяцев одного месяца 0,10 0,23 0,25 0,10 0,24
ярославский, эстонский, угличский, украинский, степной и др. каждого из последующих восьми месяцев 0,08 0,10 0,08 каждого из последующих пяти месяцев 0,10 0,17 0,10
жирностью менее 45%:
литовский, минский, одного месяца 0,18 0,20
тартуский, выруский, даугава, второго месяца 0,08 0,13
рамбинас, шетский и др., а также колбасный копченый каждого из последующих двух месяцев 0,08 0,08
В ПОЛИМЕРНОЙ ПЛЕНКЕ
голландские, российский, одного месяца 0,01 0,01 одного месяца 0,03 0,03
чеддер, литовский и др. второго месяца 0,03 0,03 второго месяца 0,01 0,01
каждого из последующих двух месяцев 0,01 0,01
МЯГКИЕ
рокфор, смоленский и др. одного месяца 0,09 0,11 одного месяца 0,12 0,14
каждого из последующих четырех месяцев 0,09 0,09 каждого из последующих трех месяцев 0,12 0,12

Примечание. По рассольным сырам нормы естественной убыли не применяются.

Приложение N 9
к Приказу Министерства
торговли СССР
от 26 марта 1980 г. N 75