| Наименование | Относительная влажность воздуха, % | Сроки хранения со дня изготовления |
| Пастила: пастила клеевая (резная, отливная) | 75 - 80 | 1,5 месяца |
| пастила заварная (резная и пластовая ............................ | 75 - 80 | 3 месяца |
| пастила "Бананы" ................. | 75 - 80 | 14 дней |
| Мармелад: мармелад фруктово-ягодный, формовой резной и пат ................. | 75 - 80 | 2 месяца |
| мармелад желейный формовой и резной на агаре и пектине ........... | 75 - 80 | 3 месяца |
| мармелад желейный формовой на агароиде ......................... | 75 - 80 | 1,5 месяца |
| Халва: | Не более 70 | 2 месяца |
| халва кунжутная и глазированная шоколадом ........................ |
| халва ореховая, арахисовая, подсолнечная и комбинированная ...... | Не более 70 | 1,5 месяца |
| Печенье сдобное: | | |
| с содержанием жира до 10 % ....... | 65 - 70 | 45 дней |
| с содержанием жира от 10 до 20 % . | 65 - 75 | 30 дней |
| с содержанием жира более 20 % .... | 65 - 75 | 15 дней |
| Вафли: | | |
| вафли с жировой, кремовой и пралиновой начинкой ................... | 65 - 70 | 2 месяца |
| вафли с фруктовыми начинками ..... | 65 - 70 | 1 месяц |
| вафли с помадными начинками ...... | 65 - 70 | 25 дней |
| вафли с жировыми начинками целиком | | |
| на сливочном масле ............... | 65 - 70 | 15 дней |
| вафли без начинки ................ | 65 - 70 | 3 месяца |
| Рулеты: | 70 - 75 | 5 дней |
| рулет весовой .................... |
| рулеты штучные, упакованные в парафинированную бумагу или парафинированную бумагу и фольгу ....... | 70 - 75 | 15 дней |
| рулеты штучные, упакованные в пергамент, пергамин, подпергамент или целлофан ..................... | 70 - 75 | 7 дней |
| Кексы: | 70 - 75 | 2 дня |
| кексы, изготовляемые на дрожжах .. |
| кексы, изготовляемые на дрожжах, в полимерной пленке ................ | 70 - 75 | 12 дней |
| кексы, изготовляемые на химических разрыхлителях, а также без химических разрыхлителей и дрожжей ..... | 70 - 75 | 7 дней |
| Пряники и коврижки: | 65 - 75 | Не более 20 дней |
| пряники и коврижки сырцовые неглазированные, кроме мятных ......... |
| пряники сырцовые типа мятных в летнее время ..................... | 65 - 75 | Не более 10 дней |
| в зимнее время ................... | 65 - 75 | Не более |
| Пряники и коврижки: | | |
| пряники и коврижки сырцовые глазированные ......................... | 65 - 75 | Не более 30 дней |
| пряники заварные ................. | 65 - 75 | Не более 45 дней |
| коврижки заварные ................ | 65 - 75 | Не более 30 дней |
| коврижки, содержащие жир свыше 11 % ............................. | 65 - 75 | Не более 15 дней |
| Торты и пирожные: | | |
| с белковосбивным кремом и фруктовой отделкой ..................... | 70 - 75 | 72 ч |
| со сливочным кремом .............. | 70 - 75 | 36 ч |
| | | при наличии |
| | | холода |
| | | и 12 ч |
| | | без холода |
| с заварным кремом ................ | 70 - 75 | 6 ч |
| со взбитыми сливками ............. | 70 - 75 | 7 ч |
| без отделки ...................... | 70 - 75 | 72 ч |
| шоколадно-вафельные .............. | 70 - 75 | 15 суток |
| вафельные с пралиновыми и жировыми начинками ........................ | 70 - 75 | 30 суток |
| Диабетические кондитерские изделия: | | |
| печенье .......................... | 70 - 75 | 3 месяца |
| мармелад фруктово-ягодный ........ | 75 - 80 | 1 месяц |
| шоколад .......................... | 75 | 3 месяца |
| вафли с жировыми и пралиновыми начинками ........................ | 65 - 70 | 2 месяца |