ПРИКАЗ Минсельхозпрода РФ от 21.08.98 N 28 "О ПОРЯДКЕ ОФОРМЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ СВИДЕТЕЛЬСТВ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ" (вместе с "ПЕРЕЧНЕМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ПОДЛЕЖАЩИХ СОПРОВОЖДЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНЫМ СВИДЕТЕЛЬСТВОМ ФОРМЫ N 2")



ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ПОДЛЕЖАЩИХ СОПРОВОЖДЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНЫМ СВИДЕТЕЛЬСТВОМ ФОРМЫ N 2 <*>


N п/п Наименование продовольственного сырья и пищевых продуктов
Молоко и молочные продукты <**>
1 Молоко и сливки сырые
2 Казеин пищевой
Мясо, мясная продукция, мясо птицы, яйца и продукты их переработки <**>, в т.ч.:
1 Конина, говядина, свинина, баранина, козлятина, мясо птицы, кроликов и других видов домашних, диких и морских животных
2 Мясо в блоках, полуфабрикаты
3 Колбасные изделия и копчености
4 Жиры животные, шпиг
5 Субпродукты
6 Яйцепродукты (включая яйца)
7 Желатин
8 Кровь сушеная и консервированная
9 Альбумин пищевой
Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них <**>, в т.ч.:
1 Рыба живая <***>, охлажденная, мороженая, соленая, пряная
2 Морепродукты пищевые
3 Жир рыбий, китовый и морского зверя
Продукты пчеловодства <**>, в т.ч.:
1 Мед
Все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения непромышленной выработки

<*> При транспортировке (реализации) продукции в пределах района (города) выдается ветеринарная справка. Оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию (колбасы и другие мясные изделия, рыбу, яйцо, пищевой казеин), выработанную на одном предприятии за одну смену, проводится в соответствии с разъяснением Главного госветинспектора Российской Федерации о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на сырье и продукты животного происхождения от 06.04.98 N 13-7-55/320.

<**> Продукция животного происхождения при ввозе из-за рубежа сопровождается ветеринарными сертификатами.

<***> На живую рыбу, предназначенную для использования на пищевые цели, оформляется ветеринарное свидетельство формы N 2, на предназначенную для разведения - ветеринарное свидетельство формы N 1.

Перечень продукции животного происхождения, подлежащей сопровождению ветеринарным свидетельством формы N 2, составлен в соответствии с "Инструкцией о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы", утвержденной Минсельхозпродом России 12.04.97 N 13-7-2/871 и зарегистрированной Минюстом России 22.05.97 N 1310 и документом "О разделении обязанностей между Государственной санитарно - эпидемиологической службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации продукции животного происхождения" от 30.04.98.