ПОСТАНОВЛЕНИЕ Правительства РФ от 17.02.99 N 192 (ред. от 16.03.2000) "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КОРЗИНЫ ДЛЯ ОСНОВНЫХ СОЦИАЛЬНО-ДЕМОГРАФИЧЕСКИХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ В ЦЕЛОМ ПО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И В СУБЪЕКТАХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ВКЛЮЧАЕМЫХ В МИНИМАЛЬНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, С УЧЕТОМ ПОТЕРЬ ПРИ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ

Наименование продуктов	Белки, в 100 г продукта	Жиры, в 100 г продукта	Углеводы, в 100 г продукта	Энергетическая ценность, ккал
1. Бобовые	19,8	1,8	43,6	269,5
2. Мука пшеничная	10	1,1	61,9	297,6
3. Рис	6,6	0,9	64,3	292
4. Другие крупы (кроме риса)	9,7	2,2	58	290,1
5. Хлеб пшеничный	8,2	1,3	46,9	233,6
6. Хлеб ржаной	5,6	1,1	43,2	208,4
7. Макаронные изделия	10,3	1,5	62,6	305
8. Картофель	1,4	0,3	10,6	50,8
9. Капуста свежая и квашеная	1,4	0,1	3,3	19,7
10. Огурцы и помидоры свежие и соленые	0,9	0,2	2,8	18,1
11. Столовые корнеплоды	1,1	0,1	5,8	28,6
12. Прочие овощи	1,2		6	29,3
13. Бахчевые	0,4	0,1	4,8	22
14. Фрукты свежие	0,6	0,6	7,8	40,4
15. Сахар			99,8	399,2
16. Конфеты	3,5	12,4	76,6	432,8
17. Печенье	6	11,6	71,6	414,9
18. Говядина	12,9	8,6		128,9
19. Баранина	11	7,9		115,3
20. Свинина	11	23,4		254,8
21. Мясо птицы	9,4	8,6	0,2	115,7
22. Рыба свежая	8,2	2,4		54,5
23. Сельдь	9,6	6,3		95,1
24. Молоко, кефир	2,7	3,1	4,6	56,5
25. Сметана	2,5	15,7	3,2	166
26. Масло животное	0,7	70,3	1,1	639,8
27. Творог	15	8,5	4,6	158,3
28. Сыр	23	25,5		329,1
29. Яйца	10,2	7,5	0,6	110,6
30. Маргарин и другие жиры	0,3	61,5	1	558,6
31. Масло растительное		96,9		872,1

Приложение N 2
к Методическим рекомендациям
по определению потребительской корзины
для основных социально-демографических групп
населения в целом по Российской Федерации и
в субъектах Российской Федерации