"ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ. ГОСТ 30389-95/ ГОСТ Р 50762-95" (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 05.04.95 N 198)
Приложение Б. ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Таблица Б1.
Площади помещений для потребителей на предприятиях общественного питания
| Тип предприятия общественного питания и площади для потребителей | Площадь на одно место, не менее |
| 1.Ресторан | |
| 1.1. Зал с эстрадой и танцплощадкой | 2,0 |
| 1.2 Зал | 1,8 |
| 1.3 Курительная | 0,07-0,075 |
| 2.Бар | |
| 2.1 Зал | 1,8 |
| 3.Кафе, закусочные, пивные бары | |
| 3.1 Зал | 1,6 |
| 4.Столовые школ и школ-интернатов: | |
| зал до 80 мест | 0,75 |
| зал свыше 80 мест | 0,65 |
| средних специальных учебных заведений зал | 1,3 |
| профтехучилищ зал | 0,8 |
| общедоступные, при высших учебных заведениях зал | 1,8 |
Примечание - Площадь залов специализированных предприятий общественного питания следует принимать по заданиям на проектирование