ПРИКАЗ Минюста РФ от 04.05.2001 N 136 "ОБ ОБЪЯВЛЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ ОСУЖДЕННЫХ К ЛИШЕНИЮ СВОБОДЫ, А ТАКЖЕ ЛИЦ, НАХОДЯЩИХСЯ В СЛЕДСТВЕННЫХ ИЗОЛЯТОРАХ УГОЛОВНО - ИСПОЛНИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ МИНИСТЕРСТВА ЮСТИЦИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

2. Специальные замены для отдельных категорий больных, находящихся на стационарном лечении в лечебно - профилактических и лечебных учреждениях уголовно - исполнительной системы <*>

<*> Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.

N п/п	Наименование продуктов <*>	Количество, г		Кроме того, заменять по пунктам номера
N п/п	Наименование продуктов <*>	Заменяемого продукта	Продукта - заменителя	Кроме того, заменять по пунктам номера
1	2	3	4	5
2.1.	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта заменять:	100		Для всех категорий больных
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой манной		75
	крупой разной		75
2.2.	Муку пшеничную 1 сорта заменять:	100		То же
2.2.	мукой пшеничной высшего сорта		95	То же
2.3.	Крупу разную заменять:	100		То же
2.3.	крупой манной		100	То же
2.4.	Мясо - говядину, свинину, баранину заменять:	100		То же
2.4.	творогом		300
2.5.	Рыбу заменять:	100		То же
2.5.	творогом		200
2.6.	Масло растительное заменять:	100		То же
2.6.	маслом коровьим		67
2.7.	Масло коровье и растительное заменять:	100		То же
2.7.	жирами животными топлеными, маргарином		150
2.8.	Сахар заменять: ксилитом пищевым или сорбитом	100	40	Для больных диабетом

<*> Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам номера" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.