"ПОРЯДОК САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. МУК 2.3.2.971-00" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 24.04.2000)
ЖУРНАЛ
| Показатели | Единицы измерения | N гр. журнала | Результаты измерений |
| N | | 1 | | | |
| Дата выработки | | 2 | | | |
| N партии | | 3 | | | |
| 1. Приемка и подготовка сырья и компонентов |
| 1.1. Молоко коровье |
| Органолептическая оценка | | 4 | | | |
| Температура | °C | 5 | | | |
| Плотность | кг/куб. м | 6 | | | |
| | | | | | |
| | | | | | |
Приложение N 3
(рекомендуемое)