"МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ ПРАВИЛА ПО ОХРАНЕ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ. ПОТ Р М-011-2000" (утв. Постановлением Минтруда РФ от 24.12.99 N 52)



ОПТИМАЛЬНЫЕ ПАРАМЕТРЫ МИКРОКЛИМАТА ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ТЕПЛОГО ПЕРИОДОВ ГОДА <*>


<*> Санитарно - эпидемиологические правила СП 2.3.6.959-00.

Производственные помещения Категория работ по уровню энергозатрат, Вт Холодный период Теплый период
температура воздуха, град. C температура поверхностей, град. C относительная влажность воздуха, % скорость движения воздуха, м/с температура воздуха, град. C температура поверхностей, град. C относительная влажность воздуха, % скорость движения воздуха, м/с
Обеденные залы, раздаточные, буфеты IIа (175 - 232) 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2 20 - 22 19 - 23 60 - 40 0,2
Сервизные, бельевые, гардеробные Iб (140 - 174) 21 - 23 20 - 24 60 - 40 0,1 22 - 24 21 - 25 60 - 40 0,1
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной IIб (233 - 290) 17 - 19 16 - 20 60 - 40 0,2 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2
Цехи: горячий, помещение для выпечки кондитерских изделий IIб (233 - 290) 17 - 19 16 - 20 60 - 40 0,2 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени IIа (175 - 232) 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2 20 - 22 19 - 23 60 - 40 0,2
Моечные столовой посуды IIа (175 - 232) 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2 20 - 22 19 - 23 60 - 40 0,2
Моечные кухонной посуды, тары IIб (233 - 290) 17 - 19 16 - 20 60 - 40 0,2 19 - 21 18 - 22 60 - 40 0,2
Административные помещения Ia (до 139) 22 - 24 21 - 25 60 - 40 0,1 23 - 25 22 - 26 60 - 40 0,1

Приложение 3