"МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ ПРАВИЛА ПО ОХРАНЕ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ. ПОТ Р М-011-2000" (утв. Постановлением Минтруда РФ от 24.12.99 N 52)



ДОПУСТИМЫЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МИКРОКЛИМАТА НА РАБОЧИХ МЕСТАХ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ ДЛЯ ХОЛОДНОГО И ТЕПЛОГО ПЕРИОДОВ ГОДА <*>


<*> Санитарно - эпидемиологические правила СП 2.3.6.959-00.

Производственные помещения Категория работ по уровню энергозатрат, Вт Температура воздуха, град. C Температура поверхностей, град. C Относительная влажность воздуха, % Скорость движения воздуха, м/с Период года
диапазон ниже оптимальных величин диапазон выше оптимальных величин
для диапазона температур воздуха ниже оптимальных величин, не более для диапазона температур воздуха выше оптимальных величин, не более
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Обеденные залы, раздаточные, буфеты IIа (175 - 232) 17,0 - 18,9 21,1 - 23,0 16,0 - 24,0 15 - 75 0,1 0,3 Холодный период года
Сервизные, бельевые, гардеробные Iб (140 - 174) 19,0 - 20,9 23,1 - 24,0 18,0 - 25,0 15 - 75 0,1 0,2 Холодный период года
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной IIб (233 - 290) 15,0 - 16,9 19,1 - 22,0 14,0 - 23,0 15 - 75 0,2 0,4 Холодный период года
Цехи: горячий, помещение для выпечки кондитерских изделий IIб (233 - 290) 15,0 - 16,9 19,1 - 22,0 14,0 - 23,0 15 - 75 0,2 0,4 Холодный период года
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени IIа (175 - 232) 17,0 - 18,9 21,1 - 23,0 16,0 - 24,0 15 - 75 0,1 0,3 Холодный период года
Моечные столовой посуды IIа (175 - 232) 17,0 - 18,9 21,1 - 23,0 16,0 - 24,0 15 - 75 0,1 0,3 Холодный период года
Моечные кухонной посуды, тары IIб (233 - 290) 15,0 - 16,9 19,1 - 22,0 14,0 - 23,0 15 - 75 0,2 0,4 Холодный период года
Административные помещения Iа (до 139) 20,0 - 21,9 24,1 - 25,0 19,0 - 26,0 15 - 75 0,1 0,1 Холодный период года
Кладовые овощей, солений, полуфабрикатов, инвентаря, тары IIа (175 - 232) 17,0 - 18,9 21,1 - 23,0 16,0 - 24,0 15 - 75 0,1 0,3 Холодный период года
Обеденные залы, раздаточные, буфеты IIа (175 - 232) 18,0 - 19,9 22,1 - 27,0 17,0 - 26,0 15 - 75 0,1 0,4 Теплый период года
Сервизные, бельевые, гардеробные Iб (140 - 174) 20,0 - 21,9 24,1 - 28,0 19,0 - 29,0 15 - 75 0,1 0,3 Теплый период года
Цехи: мясной, птицегольевой, овощной IIб (233 - 290) 16,0 - 18,9 21,1 - 27,0 15,0 - 28,0 15 - 75 0,2 0,5 Теплый период года
Цехи: горячий, помещения для выпечки кондитерских изделий IIб (233 - 290) 16,0 - 18,9 21,1 - 27,0 15,0 - 28,0 15 - 75 0,2 0,5 Теплый период года
Цехи: доготовочный, холодный, рыбный, обработки зелени IIа (175 - 232) 18,0 - 19,9 22,1 - 27,0 17,0 - 28,0 15 - 75 0,1 0,4 Теплый период года
Моечные столовой посуды IIа (175 - 232) 18,0 - 19,9 21,1 - 27,0 15,0 - 28,0 15 - 75 0,1 0,4 Теплый период года
Моечные кухонной посуды, тары IIб (233 - 290) 16,0 - 18,9 21,1 - 27,0 15,0 - 28,0 15 - 75 0,2 0,5 Теплый период года
Административные помещения Iа (до 139) 21,0 - 22,9 25,1 - 28,0 20,0 - 29,0 15 - 75 0,1 0,2 Теплый период года
Кладовые овощей, солений, полуфабрикатов, инвентаря, тары IIа (175 - 232) 18,0 - 19,9 21,1 - 27,0 15,0 - 28,0 15 - 75 0,1 0,4 Теплый период года

Примечания. 1. При температурах воздуха 25 град. C и выше максимальные показатели относительной влажности воздуха должны соответствовать требованиям, изложенным в п. 2.9а.

2. При температурах воздуха 25 град. C скорость движения воздуха в теплый период года должна соответствовать значениям, указанным в п. 2.9б.

Приложение 4