| Индекс | Вспомогательное средство | Пищевые продукты, технология | Максимальное остаточное количество |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 5.1.1. | Акриламидные смолы модифицированные | - Сахарная промышленность;
- Кипячение воды | согласно ТИ |
| 5.1.2. | Акрилат-акрилаиновая смола | - Сахарная промышленность | 10 мг/кг |
| 5.1.3. | Алюмокремнезем (алюмосиликат) | - Сокоматериалы | 1,0 г/л |
| 5.1.4. | Алюмофосфаты (растворимые комплексы) | - Безалкогольные напитки | согласно ТИ |
| 5.1.5. | Антраниловая кислота | - Хлопковое масло (для удаления госсипола) | согласно ТИ |
| 5.1.6. | Ацетат магния | - Паточные, сахарные растворы | согласно ТИ |
| 5.1.7. | Белок | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.8. | Бентонит | - Крахмало-паточное, сахарное, соковое производство, маслоделие, виноделие, ликеро-водочные изделия | согласно ТИ |
| 5.1.9. | Винилацетата и винил-пирролидона сополимер | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.10 | N-винилпирролидона с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля сополимер | - Безалкогольные напитки, ликероводочные изделия | согласно ТИ остатки в готовых продуктах не допускаются |
| 5.1.11 | Глины сорбенты (отбеленные, натуральные, активные земли или породы, трепел активированный) | - Крахмало-паточное, сахарное производство, маслоделие, виноделие | согласно ТИ |
| 5.1.12 | Диатомит | - Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов | согласно ТИ |
| 5.1.13 | Дивинилбензолэтилвинилбензол сополимер | - Обработка водных пищевых растворов (кроме газированных напитков) | согласно ТИ |
| 5.1.14. | Диметиламинэпихлоргидрин сополимеры | - Сахарная промышленность | 5,0 мг/кг |
| 5.1.15. | Земли фильтрующие (кальциевые аналоги монтморилаонита натриевого) | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.16. | Ионообменные смолы | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.17. | Каолин | - Крахмало-паточное, сахарное, соковое производство, маслоделие, виноделие; | согласно ТИ |
| - Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов | |
| 5.1.18. | Картон-фильтр | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.19. | Кизельгур | - Фильтрация пива | согласно ТИ |
| | | - Ликеро-водочные изделия | |
| 5.1.20. | Клиноптилолит (цеолит) | - Сусло, соко- и виноматериалы | согласно ТИ |
| 5.1.21. | Моногидропирофосфат натрия | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.22. | Нитрилтриметилфосфоновой кислоты тринатриевая соль | - Соки (удаление железа) | согласно ТИ остатки в соках не более 10 мг/кг |
| 5.1.23. | Окись кальция, известь | - Сахарная промышленность | согласно ТИ |
| 5.1.24. | Перлит | - Виноматериалы | согласно ТИ |
| | | - Ликеро-водочные изделия | |
| 5.1.25. | Плазма крови сухая | -Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.26. | Полиакриламид | - Сахар (свекла) | согласно ТИ |
| | | - Ликеро-водочные изделия | |
| 5.1.27. | Полиакрилат натрия | - Сахар (свекла) | согласно ТИ |
| 5.1.28. | Полиакриловая кислота | - Сахарная промышленность | согласно ТИ |
| 5.1.29. | Поливинилкапролактам | - Сусло для пива | согласно ТИ |
| | | - Виноматериалы | |
| 5.1.30. | Поливинилтриазол | - Сок виноградный, сусло | 500 мг/кг |
| 5.1.31. | Полимеры яблочной кислоты и малата натрия | - Сахарное производство | 5 мг/кг |
| 5.1.32. | Полиоксиэтилен | - Виноматериалы | согласно ТИ |
| 5.1.33. | Рыбный клей | - Вино, пиво | согласно ТИ |
| 5.1.34. | Стиролдивинилбензольная хлорметилированная и амидированная полимерная смола | - Сахарная промышленность | 1 мг/кг |
| 5.1.35. | Танин | - Вина | согласно ТИ |
| | | - Ликеро-водочные изделия | |
| 5.1.36. | Тканевые фильтры, хлопчатобумажные и синтетические | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.37. | Уголь активный растительный | - Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов; | согласно ТИ |
| | | - Водка | |
| 5.1.38. | Фитин | - Виноматериалы (удаление железа) | согласно ТИ |
| 5.1.39. | Флокулянт К-4 Флокулянт КО-3 | - Сахарная промышленность | 0,5 мг/кг |
| 5.1.40. | орто-Фосфат натрия 3-замещенный | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.41. | Фосфат циркония | - Виноматериалы | 0,1 мг/л |
| 5.1.42. | Фосфорная кислота | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.43. | Хитин, хитозан | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
| 5.1.44. | Эномеланин | - Соко- и виноматериалы | согласно ТИ |