ПРИКАЗ Минздрава СССР от 11.10.82 N 999 (ред. от 16.10.2001) "О ШТАТНЫХ НОРМАТИВАХ МЕДИЦИНСКОГО И ПЕДАГОГИЧЕСКОГО ПЕРСОНАЛА ГОРОДСКИХ ПОЛИКЛИНИК, РАСПОЛОЖЕННЫХ В ГОРОДАХ С НАСЕЛЕНИЕМ СВЫШЕ 25 ТЫСЯЧ ЧЕЛОВЕК"

1.6. Персонал молочных кухонь и молочно-раздаточных пунктов

1.6.1. Должности медицинского персонала молочных кухонь устанавливаются по следующим нормативам:

1.6.1.1. Молочных кухонь свыше 1,1 до 3,7 млн. порций в год (порцией считается любая продукция молочной кухни, отпускаемая в отдельной упаковке: упаковка творога, 1 бутылочка молока, смеси, киселя и т.д.):

Наименование должности	Количество должностей в молочных кухнях с пропускной способностью в год (млн. порций)
Наименование должности	св. 1,1 до 1,5	св. 1,5 до 1,8	св. 1,8 до 2,2	св. 2,2 до 2,6	св. 2,6 до 3	св. 3 до 3,7
Заведующая молочной кухней - медицинская сестра	1	1	1	1	1	1
Врач-диетолог	-	-	-	0,5	0,5	0,5
Старшая медицинская сестра	1	1	1	1	1	1
Диетическая медицинская сестра	5-6	6-7	7-8	8-9	9-10	10-12
Лаборант или фельдшер- лаборант	0,5	0,5	0,5	0,5	1	1
Сестра-хозяйка	-	-	-	1	1	1
Санитарка	5-6	6-7	7-8	8-9	9-10	10-12

1.6.1.2. Молочных кухонь с пропускной способностью свыше 3,7 млн. порций в год - по нормативам, предусмотренным п. 1.6.1.1. для молочных кухонь с пропускной способностью свыше 3 до 3,7 млн. порций в год. Кроме того, в них дополнительно устанавливаются следующие должности:

- врач-диетолог - 0,5 должности;

- диетическая медицинская сестра - из расчета 1 должность на каждые 370 тысяч порций в год (сверх 3,7 млн.);

- санитарка - из расчета 1 должность на каждые 370 тысяч порций в год (сверх 3,7 млн.).

1.6.1.3. Молочных кухонь с пропускной способностью до 1,1 млн. порций в год:

- заведующая молочной кухней - медицинская сестра - 1 должность при отпуске свыше 700 тыс. порций в год;

- диетическая медицинская сестра - из расчета 1 должность на каждые 185 тысяч порций в год;

- санитарка - 1 должность на каждые 185 тысяч порций в год, но не менее 1 должности при отпуске свыше 75 тысяч порций в год.

1.6.2. Должности медицинского персонала молочно-раздаточных пунктов устанавливаются по следующим нормативам:

- медицинская сестра - из расчета 1 должность на каждые 550 тысяч порций в год;

- санитарка - 1 должность при отпуске свыше 370 тысяч порций в год.