ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 19.01.2005 N 3 (ред. от 27.06.2008) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНПИН 2.3.2.1940-05" (вместе с "ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. САНПИН 2.3.2.1940-05")
Приложения
Приложение 1
(рекомендуемое)
(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42)
| N п/п | Русское название лекарственного растения | Латинское название лекарственного растения | Вид сырья |
| 1. | Анис обыкновенный | Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae | плоды аниса (Anisi fructus) |
| 2. | Алтей лекарственный | Althaea officinalis сем. Malvacea | корни алтея (Althaeae radix) |
| 3. | Береза бородавчатая | Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae | Листья березы (Betulae folium) |
| 4. | Береза повислая | Betula pendula | То же |
| 4а | Бузина черная | Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae | Цветки бузины (Sambuci flos) |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42) | |||
| 5. | Гибискус | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | Цветки Гибискуса (Hibisci flos) |
| 6. | Красная мальва | Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae | То же |
| 7. | Душица обыкновенная | Origanum vulgare сем. Lamiaceae | Трава душицы (Origani herba) |
| 8. | Земляника | Fragaria сем. Rosaceae | Листья земляники (Fragariae folium) |
| 9. | Ноготки аптечные | Calendula officinalis L. сем. Composite | Цветки календулы (Calendulae flos) |
| 10. | Крапива двудомная | Urtica dioica L. сем. Urticaceae | Листья крапивы (Urticae folium) |
| 11. | Лаванда узколистная | Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae | Цветки лаванды (Lavadulae flos) |
| 12. | Липа сердцевидная | Tilia cordata Mill сем. Тiliасеае | Цветки липы (Tiliae flos) |
| 13. | Малина обыкновенная | Rubus ideaus L. сем. Rosaceae | Листья малины (Rubi idaei folium) |
| 14. | Просвирник лесной | Malva sylvestris L. (суn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | Цветки мальвы (Malvae flos) |
| 15. | Мальва лесная | Malva sylvestris L. (суn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae | То же |
| 16. | Мелисса | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | Листья мелиссы (Melissae folium) |
| 17. | Мята лимонная | Melissa officinalis сем. Lamiaceae | То же |
| 18. | Мята перечная | Mentha piperita сем. Lamiaceae | Листья мяты перечной (Menthae piperitae folium) |
| 19. | Облепиха | Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae | Листья облепихи (Hyppophaes folium) |
| 20. | Подорожник большой | Plantago major L. сем. Plantaginaceae | Листья подорожника (Plantaginis herba) |
| 21. | Подорожник средний | Plantago media L. сем. Plantaginaceae | To же |
| 22. | Подорожник ланцетовидный | Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae | То же |
| 23. | Померанец горький | Citrus aurantium сем. Rutaceae | Померанца корка |
| 24. | Ромашка аптечная | Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) | Цветки ромашки (Chamomillae flos) |
| 25. | Черная смородина | Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae | Листья смородины (Ribi nigri folium) |
| 26. | Тимьян душистый | Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus) сем. Lamiaceae | Трава тимьяна (Thymi herba) |
| 27. | Чабрец | Thymus serpyllum сем. Lamiaceae | То же |
| 28. | Тимьян ползучий | То же | То же |
| 29. | Тмин обыкновенный | Сarum carvi, сем. Umbellifere | Плоды тмина (Cari carvi fructus) |
| 30. | Фенхель обыкновенный | Foeniculum vulgare Mill ceм. Umbelliferae | Плоды фенхеля (Foeniculi fructus) |
| 31. | Укроп аптечный | Foeniculum vulgare Mill ceм. Umbelliferae | То же |
| Строка 32 - Исключена. | |||
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.06.2008 N 42) | |||
| 33. | Черника | Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae | Плоды черники (Myrtilli fructus) |
| 34. | Шиповник | Rosa сем. Rosaceae | Шиповника плоды (Rosae fructus) |
| 35. | Брусника | Vaccinium vitisidaea L. сем. Vacciniaceae | Плоды брусники (Vaccini fructus) |
1. Продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе (безмолочные и молочные каши)
Старше 4 месяцев жизни - безглютеновые: рисовая, гречневая.
Старше 5 месяцев жизни - безглютеновые: кукурузная и ее смесь с рисовой или гречневой; глютенсодержащие: пшеничная, манная, овсяная, толокно и др.; растворимое печенье.
Старше 6 месяцев жизни - безглютеновые и глютенсодержащие каши из смеси трех и более зерновых компонентов, включая тапиоку, пшено (не более 18% пшена по массе продукта).
Старше 9 месяцев жизни - каши типа "мюсли".
Все виды каш могут включать в качестве дополнительных компонентов: фруктовые наполнители - в соответствии с возрастными рекомендациями, приведенными в п. 2;
мед - старше 6 месяцев жизни;
какао - старше 9 месяцев жизни.
2. Продукты прикорма на плодово-овощной основе
- соки и нектары фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные и овощные
Старше 3 месяцев жизни - осветленные яблочный и грушевый соки.
Старше 4 месяцев жизни - яблочный и грушевый соки с мякотью; сливовый, персиковый, абрикосовый, тыквенный, морковный соки (осветленные и с мякотью); напиток на основе чернослива.
Старше 5 месяцев жизни - моно- и поликомпонентные соки и нектары из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни, черники, брусники (до 20%), клюквы (до 20%) и др.
Старше 6 месяцев жизни - монокомпонентные и поликомпонентные соки и нектары из цитрусовых (мандаринов, апельсинов, грейпфрутов); дыни, тропических плодов (ананасов, бананов, манго); клубники, земляники, томатов и других плодов и овощей, обладающих высокой потенциальной аллергенностью; винограда (в составе смешанных соков) и др.
Старше 7 месяцев жизни - монокомпонентные и поликомпонентные соки и нектары из папайи, киви, гуавы.
Старше 9 месяцев жизни - виноградный осветленный сок.
- пюре фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные
Старше 4 месяцев жизни - монокомпонентные пюре из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов.
Старше 5 месяцев жизни - моно- и поликомпонентные пюре из плодов, ягод и овощей, включая пюре из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни и др.
Старше 5 - 6 месяцев жизни - пюре фруктово-зерновые, фруктово-молочные, в т.ч. фруктово-йогуртные (с содержанием йогурта не выше 20%) и другие комбинированные пюре.
Старше 6 месяцев - моно- и поликомпонентные пюре с включением цитрусовых, экзотических и других плодов и ягод, обладающих высокой потенциальной аллергенностью.
- пюре овощные.
Старше 4, 5 месяцев жизни - монокомпонентные пюре из кабачков, из цветной капусты, капусты брокколи, из картофеля, из сладкого картофеля, из моркови.
Старше 5 месяцев жизни - моно- и поликомпонентные пюре с расширением ассортимента овощей за счет тыквы, свеклы, капусты белокочанной и др.
Старше 6 месяцев жизни - поликомпонентные, в том числе с добавлением томатов.
Старше 7 месяцев жизни - поликомпонентные с добавлением зеленого горошка.
Старше 8 месяцев жизни - поликомпонентные с добавлением шпината.
Пюре фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные и овощные могут быть различной степени измельчения:
гомогенизированные (количество частиц мякоти размером 0,15 мм не > 30%, из них частиц размером выше 0,3 мм не > 7% от общего количества частиц) - для детей старше 4 месяцев жизни;
протертые (размер частиц не > 0,4 мм) и крупноизмельченные (размер частиц 2 - 5 мм) - для детей старше 6 месяцев жизни.
3. Продукты прикорма на мясной основе
Старше 6 месяцев жизни - из говядины, из свинины, баранины, из курицы, индейки, кролика и др.
Старше 8 месяцев жизни - пюре с добавлением субпродуктов (печень, сердце, язык).
4. Продукты прикорма на рыбной основе
Старше 8 - 9 месяцев жизни из трески, хека, судака, лососевых, минтая, пикши, пиленгаса и других видов океанических, морских и пресноводных рыб.
5. Продукты прикорма на растительной основе с мясом и на мясорастительной основе
Старше 6 - 7 месяцев жизни, в соответствии с ассортиментом и возрастными рекомендациями для овощей и мясных продуктов, представленными в п. п. 2 и 3, с добавлением укропа и тмина.
Старше 8 месяцев жизни - поликомпонентные, в которые могут входить лук, чеснок, бобовые, сельдерей, петрушка.
Старше 9 месяцев жизни - поликомпонентные пюре, в которые могут включаться специи (сладкий и белый перец, лавровый лист).
Старше 10 месяцев жизни - консервы могут включать базилик, кориандр, душистый перец.
Консервы мясные, мясо-растительные и на растительной основе с мясом бывают трех степеней измельчения:
гомогенизированное (размер частиц до 0,3 мм/до 20% частиц размером до 0,4 мм/) - для детей старше 6 месяцев жизни;
пюреобразное (размер частиц до 1,5 мм/до 20% частиц размером до 3,0 мм/) - для детей старше 8 месяцев жизни;
крупноизмельченное (размер частиц до 3,0 мм/до 20% частиц до 5 мм/) - для детей старше 9 - 10 месяцев жизни.
6. Продукты прикорма на растительной основе с рыбой
Старше 8 - 9 месяцев жизни, в соответствии с ассортиментом рыбы, овощей, специй, представленным в п. п. 2, 4 и 5.
Рыбо-растительные консервы бывают двух степеней измельчения:
пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм/до 20% частиц размером до 3,0 мм/) - для детей старше 8 месяцев жизни;
крупноизмельченные (размер частиц до 3,0 мм/до 20% частиц до 5 мм/) - для детей старше 9 - 10 месяцев жизни.
7. Неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания (кефир, йогурт и др.) - старше 8 месяцев жизни
8. Детские травяные чаи
Чаи гранулированные, на основе сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) с включением экстрактов одного или нескольких (не более пяти) видов трав и сухих плодов - старше 4 месяцев жизни.
Монокомпонентные заварочные чаи в фильтр-пакетах, включающие укроп, фенхель или ромашку, - старше первого месяца жизни.