| N п/п | Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе | Диапазон разрядов | Наименование профессий по действовавшему выпуску издания 1986 г. | Диапазон разрядов | N выпуска ЕТКС | Сокращенное наименование раздела |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1. | Аппаратчик по обработке сырого пектина | 5 | Аппаратчик по обработке сырого пектина | 5 | 55 | Кондитерская |
| 2. | Аппартчик приготовления инвертного сиропа | 4 | Аппаратчик приготовления инвертного сиропа | 4 | 55 | -" |
| 3. | Глазировщик | 1 - 4 | Глазировщик | 1 - 4 | 55 | -" |
| | | | Глянцовщик карамели и драже | 3 | 55 | -" |
| 4. | Дражировщик | 2 - 4 | Дражировщик | 2 - 4 | 55 | -" |
| 5. | Изготовитель бисквита | 1 - 5 | Бисквитчик | 1 - 5 | 55 | -" |
| 6. | Изготовитель вафель | 1 - 4 | Вафельщик | 1 - 4 | 55 | -" |
| 7. | Изготовитель карамели | 1 - 5 | Карамельщик | 1 - 5 | 55 | -" |
| 8. | Изготовитель конфет | 1 - 5 | Конфетчик | 1 - 5 | 55 | -" |
| 9. | Изготовитель мармеладопастильных изделий | 1 - 5 | Мармеладчикпастильщик | 1 - 5 | 55 | -" |
| 10. | Изготовитель таблеток | 3 - 4 | Изготовитель таблеток | 3 - 4 | 55 | -" |
| 11. | Изготовитель шоколада | 1 - 5 | Шоколадчик | 1 - 5 | 55 | -" |
| 12. | Коагулировщик пектина | 3 | Коагулировщик пектина | 3 | 55 | -" |
| 13. | Кондитер | 1 - 6 | Кондитер | 1 - 6 | 55 | -" |
| 14. | Купажист пектинового экстракта | 4 | Купажист пектинового экстракта | 4 | 55 | -" |
| 15. | Машинист сбивальных машин | 2 - 3 | Машинист сбивальных машин | 2 - 3 | 55 | -" |
| 16. | Машинист формующе-завертывающего полуавтомата | 4 | Машинист формующе-завертывающего полуавтомата | 4 | 55 | -" |
| 17. | Машинист шоколадоотделочных машин | 3 - 5 | Машинист шоколадоотделочных машин | 3 - 5 | 55 | -" |
| 18. | Обкатчик клюквы | 1 - 3 | Обкатчик клюквы | 1 - 3 | 55 | -" |
| 19. | Обсыпщик кондитерских изделий | 1 - 2 | Обсыпщик кондитерских изделий | 1 - 2 | 55 | -" |
| 20. | Окрасчик сиропа | 2 | Окрасчик сиропа | 2 | 55 | -" |
| 21. | Оператор линии по производству муки и гранул | 5 | Оператор линии по производству муки и гранул | 5 | 55 | -" |
| 22. | Оператор линии по производству жевательной резинки | 3 - 5 | Оператор линии по производству жевательной резинки | 3 - 5 | 55 | -" |
| 23. | Оператор линии приготовления шоколадной массы | 4 - 5 | Оператор линии приготовления шоколадной массы | 4 - 5 | 55 | -" |
| 24. | Отбельщик коагулята | 4 | Отбельщик коагулята | 4 | 55 | -" |
| 25. | Приготовитель белковых масс | 2 - 5 | Приготовитель белковых масс | 2 - 5 | 55 | -" |
| 26. | Рецептурщик | 2 - 4 | Рецептурщик | 2 - 4 | 55 | -" |
| 27. | Халвомес | 1, 4 | Халвомес | 1, 4 | 55 | -" |
| 28. | Экстрагировщик пектина | 4 | Экстрагировщик пектина | 4 | 55 | -" |