"ТИПОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ТОИ Р-95120-(001-033)-95" (утв. Приказом Роскомторга от 03.10.95 N 87)

2. Требования безопасности перед началом работы

2.1. Подготовить рабочее место для безопасной работы.

2.2. Разместить рабочий запас товаров, запас упаковочных материалов на прилавке и в средней части пристенного оборудования в радиусе максимальной досягаемости.

2.3. Проверить исправность контрольно - кассовой машины, весов и подготовить их для работы.

2.4. При выкладке пищевых продуктов не применять стеклянную и эмалированную посуду.

2.5. Содержать палатки, киоски и т.п., а также окружающую территорию в чистоте.

2.6. В холодный период времени года температура на рабочем месте не должна быть ниже 18 град. С.