"ТИПОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО ОХРАНЕ ТРУДА ДЛЯ РАБОТНИКОВ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ТОИ Р-95120-(001-033)-95" (утв. Приказом Роскомторга от 03.10.95 N 87)

3. Требования безопасности во время работы

3.1. Соблюдать меры предосторожности при эксплуатации контрольно - кассовой машины и весов.

3.2. При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов пользоваться совками, лопатками и т.п.

3.3. Для нарезки продуктов использовать маркированные разделочные доски и острые ножи с прочно закрепленными полотнами.

3.4. Для вскрытия тары (бочек, ящиков, консервных банок) пользоваться специальными приспособлениями и инструментом.

3.5. Мешки с сыпучими продуктами следует расшивать вручную.