ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.99 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"

ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ, ПОДТВЕРЖДАЕМЫХ ПРИ ИНСПЕКЦИОННОМ КОНТРОЛЕ ПЕРЕД РЕАЛИЗАЦИЕЙ

N п/ п	Наименование продукции	Код ОКП	Наименование показателя	Нормативные документы, устанавливающие показатели	Нормативные и методические документы, определяющие методы испытаний
1	2	3	4	5	6
1	Растительные		Кислотное	НД на растительные масла	ГОСТ 5476-80 [65]
	масла		число	НД на растительные масла	ГОСТ 26593-85 [64]
			Перекисное число Микотоксины	по приложению 3.1	по п. 1 приложения 3.1
2	Продукты		Органолептические показатели Кислотность (для майонезов)	НД на продукты	ГОСТ 976-81 [75]
	переработки растительных масел		Органолептические показатели Кислотность (для майонезов)	переработки растительных масел по приложению 3.1	ГОСТ 30004.2-93 [68]
			Микробиологические показатели		по п. 2 приложения 3.1

Приложение 4