ПРИКАЗ Минсельхоза РФ от 16.08.2007 N 395 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ"

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ВЫРЕЗКИ ГОВЯЖЬЕЙ И СВИНОЙ В БЛОКАХ ПРИ ХРАНЕНИИ В ОХЛАЖДЕННОМ ВИДЕ

В процентах (к массе вырезки,
поступившей на хранение)

	Наименование мясопродуктов	При хранении, сут.
		1	2	3
Вырезка говяжья и свиная:
	Без упаковки	0,35	0,48	0,57
	В упаковке из полимерной пленки	0,10	0,15	0,19

Приложение N 14
к Приказу Минсельхоза России
от 16 августа 2007 г. N 395