ПРИКАЗ Минсельхоза РФ от 16.08.2007 N 395 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ"

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПИЩЕВОЙ ЦЕЛЬНОЙ, ДЕФИБРИНИРОВАННОЙ, СТАБИЛИЗИРОВАННОЙ КРОВИ, ПЛАЗМЫ (СЫВОРОТКИ) И ФОРМЕННЫХ ЭЛЕМЕНТОВ КРОВИ В БЛОКАХ, УПАКОВАННЫХ В ПОЛИМЕРНЫЕ ПЛЕНКИ, ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ

В процентах (к массе сырья)

Вид продукции	Норма
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь крупного рогатого скота	0,13
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь свиней	0,15
Плазма (сыворотка) крови крупного рогатого скота и свиней	0,08
Форменные элементы крови крупного рогатого скота и свиней	0,09

Приложение N 23
к Приказу Минсельхоза России
от 16 августа 2007 г. N 395