ПРИКАЗ Министерства хлебопродуктов СССР от 24.06.88 N 185 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА, МАСЛОСЕМЯН, МУКИ И КРУПЫ"



Приложения


Приложение 1
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 1. СОСТОЯНИЕ ЗЕРНОВЫХ, БОБОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ПО ВЛАЖНОСТИ, ЗАСОРЕННОСТИ СОРНОЙ И ЗЕРНОВОЙ ПРИМЕСЯМИ, %
Состояние
по влажности по сорной примеси по зерновой (масличной) примеси
сухое средней сухости влажное сырое чистое средней чистоты сорное чистое средней чистоты сорное
Зерновые культуры
Пшеница яровая До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 1 Свыше 1 до 5 Свыше 5
Пшеница озимая До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 7 Свыше 7
Рожь До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1 до 2 Свыше 2 До 2 Свыше 2 до 4 Свыше 4
Ячмень До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 2 Свыше 2 до 4 Свыше 4 До 2 Свыше 2 до 5 Свыше 5
Овес До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 4 Свыше 4
Просо До 13,5 Свыше 13,5 до 15 Свыше 15 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 до 1 Свыше 1 до 6 Свыше 6
Гречиха До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 до 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3
Кукуруза в зерне До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 5 Свыше 5
Кукуруза в початках До 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 до 20 Свыше 20 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 5 Свыше 5
Рис До 14 Свыше 14 до 15,5 Свыше 15,5 до 17 Свыше 17 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3
Сорго До 13,5 Свыше 13,5 до 15 Свыше 15 до 17 Свыше 17 До 2 Свыше 2,0 до 3,0 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 7 Свыше 7
Бобовые культуры
Вика яровая До 15 Свыше 15 до 17 Свыше 17 до 20 Свыше 20 До 1 Свыше 1 до до 3,0 Свыше 3 До 3 Свыше 3 до 5 Свыше 5
Горох До 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 до 20 Свыше 20 До 0,5 Свыше 0,5 до 1,0 Свыше 1 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3
Чечевица До 14 Свыше 14 до 17 Свыше 17 до 19 Свыше 19 До 1 Свыше 1,0 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 3,5 Свыше 3,5
Фасоль До 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 до 20 Свыше 20 До 0,5 Свыше 0,5 до 1,0 Свыше 1 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3
Чина До 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 8 Свыше 3 до 8 Свыше 8
Нут До 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 4 Свыше 4
Бобы кормовые До 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 До 1 Свыше 1 до 2 Свыше 2 До 2 Свыше 2 до 5 Свыше 5
Соя До 12 Свыше 12 до 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 6 Свыше 6 до 10 Свыше 10
Арахис До 8 Свыше 8 до 11 Свыше 11 до 13 Свыше 13 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 6 Свыше 6
Люпин кормовой До 14 Свыше 14 до 16 Свыше 16 до 18 Свыше 18 До 1 Свыше 1 до 2 Свыше 2 До 2 Свыше 2 до 5 Свыше 5
Масличные культуры
Семя подсолнечное До 7 Свыше 7 до 8 Свыше 8 до 9 Свыше 9 До 1 Свыше 1,0 до 5,0 Свыше 5 До 3 Свыше 3 до 7 Свыше 7
Семя льняное До 8 Свыше 8 до 10 Свыше 10 до 13 Свыше 13 До 2 Свыше 2,0 до 4,0 Свыше 4 До 3 Свыше 3 до 5 Свыше 5
Горчица До 10 Свыше 10 до 12 Свыше 12 до 14 Свыше 14 До 2 Свыше 2,0 до 5,0 Свыше 5 До 6 Свыше 6 до 10 Свыше 10
Рапс До 8 Свыше 8 до 10 Свыше 10 до 12 Свыше 12 До 1 Свыше 1,0 до 3,0 Свыше 3 До 3 Свыше 3 до 5 Свыше 5
Клещевина До 6 Свыше 6 до 7 Свыше 7 до 9 Свыше 9 ------
Рыжик До 9 Свыше 9 до 11 Свыше 11 до 13 Свыше 13 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 6 Свыше 6 до 12 Свыше 12
Сафлор До 9 Свыше 9 до 11 Свыше 11 до 13 Свыше 13 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 4 Свыше 4 до 12 Свыше 12
Семя сурепицы До 9 Свыше 9 до 11 Свыше 11 до 13 Свыше 13 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 6 Свыше 6 до 12 Свыше 12
Кунжут До 8 Свыше 8 до 10 Свыше 10 до 12 Свыше 12 До 2 Свыше 2 до 3 Свыше 3 До 6 Свыше 6 до 12 Свыше 12
Мак До 10 Свыше 10 до 11 Свыше 11 до 12 Свыше 12 До 1 Свыше 1 до 3 Свыше 3 До 2 Свыше 2 до 12 Свыше 12
Конопля До 14 Свыше 11 до 12 Свыше 12 до 14 Свыше 14 По чистоте: чистота, %
чистое свыше 98
средней чистоты свыше 92 до 98
сорное менее 92

Приложение 2
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 2. РАВНОВЕСНАЯ ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °C
Относительная влажность воздуха, % Равновесная влажность зерна, %
пшеница рожь, ячмень овес кукуруза просо рис соя горох клещевина подсолнечник рапс
20 7,8 8,3 6,7 8,2 7,8 7,5 5,4 8,2 3,5 4,7 3,9
25 8,5 8,9 7,4 8,8 8,5 8,3 5,9 8,9 4,1 4,8
30 9,2 9,5 8,2 9,4 9,1 9,1 6,4 9,5 4,6 4,9 5,0
35 10,0 10,2 8,8 10,0 9,8 9,7 6,7 10,6 5,0 5,1
40 10,7 10,9 9,4 10,7 10,5 10,3 7,1 11,6 5,3 5,3 6,1
45 11,3 11,6 10,1 11,3 11,0 10,8 7,5 12,3 5,4 5,5
50 11,8 12,2 10,7 11,9 11,6 11,3 8,0 12,8 5,5 5,7 6,7
55 12,4 12,8 11,3 12,5 12,1 11,9 8,7 13,4 5,7 6,3
60 13,1 13,5 12,0 13,2 12,7 12,5 9,5 14,1 6,0 7,0 7,5
65 13,7 14,3 13,2 14,0 13,5 13,1 10,2 14,7 6,3 7,3
70 14,3 15,2 14,4 14,9 14,3 13,7 11,0 15,3 6,6 7,5 8,5
75 15,1 16,3 15,6 15,9 15,1 14,5 13,1 16,1 7,4 8,2
80 16,0 17,4 16,8 16,9 15,9 15,2 15,3 17,0 8,3 9,1 10,7
85 18,0 19,1 18,3 18,0 17,1 16,4 18,1 19,1 8,6 10,1 12,4
90 20,0 20,8 19,9 19,2 18,3 17,6 20,9 21,0 9,3 11,3 16,7

Приложение 3
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ КОЛИЧЕСТВА КУКУРУЗЫ В ПОЧАТКАХ ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПЛОЩАДКАХ

1. Учитывая неравномерность поступления кукурузы в период заготовок, необходимо подготовить площадки, выполняющие роль накопительной емкости.

2. Для размещения початков на площадках и перемещения их для обработки необходимо использовать стационарную или передвижную механизацию.

3. Количество кукурузы в початках, размещаемой на таких площадках, определяется в зависимости от объема поступления, коэффициента суточной неравномерности и производительности установленного для обработки оборудования по формуле:

Е_н >=П_р(1,5 -П_с) (П_ср x К_с -П_с),
2К_пт x П_ср x К_вК_пт x К_в

где Е_н - количество кукурузы в початках, размещаемое в накопительной емкости, т;

П_р - продолжительность расчетного периода заготовок, дн;

П_с - суточная производительность зерносушилок при сушке кукурузы в зерне, план. т;

К_пт - коэффициент перевода просушенного зерна в плановые тонны;

К_с - коэффициент суточной неравномерности поступления;

П_ср - 0,8А - среднесуточное поступление кукурузы, т (А - годовой объем поступления кукурузы, т);
П_р

К_в - коэффициент выхода зерна при обмолоте початков.

При проведении практических расчетов для определения количества временно размещаемой на площадках кукурузы в початках (расчеты необходимой величины асфальтированных площадок, количество потребных щитов для ее размещения и др.) исходные величины необходимо определять по данным конкретных предприятий, а при отсутствии таких данных принимать:

продолжительность расчетного периода заготовок - 25 дней;

коэффициент перевода просушенного зерна в плановые тонны (считая средневзвешенную влажность зерна 30%) - 2,3;

коэффициент суточной неравномерности поступления кукурузы - 1,6;

коэффициент выхода зерна при обмолоте початков - 0,75.

Приложение 4
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБМОЛОТУ ПОЧАТКОВ КУКУРУЗЫ

1. Обмолот кукурузы разной влажности на молотилках типа МКП должен проводиться при режимах, приведенных в таблице.

Марка молотилки Влажность зерна в початках, % Скорость вращения молотильного барабана
м/с <*> об./мин.
МКП-У От 16 до 23 вкл. 5,7 430
Свыше 23 до 26 вкл. 7,7 580
Свыше 26 11,7 875
МКП-12 От 14 до 23 вкл. 4,0 - 6,0 300 - 450
Свыше 23 до 27 вкл. 6,1 - 8,5 455 - 640
МКП-30С Свыше 27 до 33 вкл. 8,6 - 13,0 645 - 975
Свыше 33 до 37 вкл. 13,1 - 14,6 980 - 1100

<*> Скорости кромки лопасти молотильного барабана подсчитаны при диаметре последнего 0,254 м.

2. Изменение скоростей вращения молотильного барабана на молотилках МКП-12 и МКП-30С может быть достигнуто сменой соответствующих шкивов или заменой односкоростных электродвигателей молотилок на четырехскоростные типа АО 93-12/8/6/4.

3. Регулирование подачи початков в молотилки достигается установкой вибропитателя ТП-5 и реечных задвижек над входным отверстием кукурузомолотилки.

4. Для регулирования выпуска обмолоченных стержней рекомендуется поворотную заслонку с пружинами на молотилках МКП-12 и МКП-30С заменить задвижкой, перемещаемой винтовым регулировочным устройством.

Приложение 5
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 5. ВРЕМЕННАЯ МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ПРОСЕ СОДЕРЖАНИЯ ИСПОРЧЕННЫХ И ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕН

К "испорченным" зернам относят загнившие, заплесневевшие, поджаренные, потемневшие, обуглившиеся - все с явно испорченными ядрами, к "поврежденным" - зерна с затронутым ядром (в виде пятен различной формы и цвета на поверхности ядра).

Для раздельного размещения партий с различным содержанием испорченных и поврежденных зерен рекомендуется использовать следующие методы их определения: по эталонам обрушенного проса с различным процентным содержанием испорченных и поврежденных зерен (в совокупности 1,5% и 3,5%); подсчет испорченных зерен после обрушивания.

I. Методика определения содержания испорченных и поврежденных зерен проса по эталонам.

1.1. Подготовка эталонов.

Эталоны готовят из зерна первых автомобильных партий.

После отделения сорной и зерновой примесей основное зерно проса (около 70 грамм) обрушивают порциями на приборе ГДФ или У1-УШР, которые предназначены для шелушения проса с одновременным отвеиванием лузги из продуктов шелушения.

Из обрушенного проса выбирают испорченные и поврежденные зерна. Затем готовят эталоны.

Для составления эталона с содержанием в совокупности 1,5% испорченных и поврежденных зерен отвешивают 9,85 г доброкачественных зерен и прибавляют 0,05 г испорченных и 0,1 г поврежденных зерен.

Для составления эталона с содержанием в совокупности 3,5% испорченных и поврежденных зерен отвешивают 9,65 г доброкачественных зерен и прибавляют 0,15 г испорченных и 0,2 г поврежденных зерен.

Готовят полиэтиленовые пакетики размером 8 X 15 см.

Засыпают приготовленный эталон в полиэтиленовый пакетик, разравнивают зерно толщиной в один слой и заклеивают.

На пакетик наклеивают этикетку размером 1 X 1 см2 с указанием процентного содержания испорченных и поврежденных зерен.

1.2. Ход определения.

При поступлении партии проса после выделения сорной и зерновой примесей выделяют примерно 15 грамм зерна и обрушивают на приборе ГДФ или У1-УШР. Отвешивают 10 грамм обрушенного зерна, помещают на планшет 8 X 15 см в 1 слой и сравнивают с эталоном.

2. Методика определения содержания испорченных и поврежденных зерен проса путем подсчета после обрушивания.

При поступлении партии проса после выделения сорной и зерновой примесей выделяют примерно 15 грамм и обрушивают на приборе ГДФ или У1-УШР. Отвешивают 10 грамм обрушенного зерна и подсчитывают количество испорченных и поврежденных зерен.

Процентному содержанию испорченных и поврежденных зерен соответствует следующее их содержание (в шт.) в 10 г навеске:

Содержание испорченных и поврежденных зерен в совокупности В том числе испорченных зерен
шт. % шт. %
до 30 до 1,5 до 10 до 0,5
до 70 до 3,5 до 30 до 1,5

Примечание. Количество зерен, соответствующее определенному процентному содержанию их в навеске, уточняется в зависимости от сорта, условий и района выращивания.

В соответствии с градацией процентного содержания испорченных и поврежденных зерен партию направляют на размещение.

Приложение 6
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы

Приложение 6. РАВНОВЕСНАЯ ВЛАЖНОСТЬ КРУП
Вид крупы Равновесная влажность, % При температуре, °C При относительной влажности воздуха, %
10 °C 20 °C 30 °C
30 40 50 60 70 80 30 40 50 60 70 80 30 40 50 60 70 80
Пшено шлифованное 8,9 10,5 11,6 12,8 14,2 15,6 8,7 10,0 11,3 12,3 13,6 15,2 7,9 9,2 10,8 12,0 13,6 17,2
Овсяная недробленая 8,6 9,0 10,2 11,6 13,0 14,0 8,0 9,4 10,2 11,2 12,7 13,6 8,1 9,0 10,1 10,8 12,5 15,7
Овсяные хлопья "Геркулес" 8,4 9,0 10,4 11,4 12,5 13,6 8,0 9,4 10,2 11,1 12,0 13,2 7,9 8,9 10,0 10,7 11,8 15,5
Горох колотый полированный 9,0 10,2 11,6 12,4 14,4 16,6 8,7 9,9 11,2 12,2 14,2 15,8 8,2 8,6 10,8 11,9 14,0 17,8
Горох целый полированный 9,2 11,0 11,2 12,6 14,2 16,4 8,8 10,2 10,8 12,2 14,0 15,8 8,2 9,8 10,4 11,8 14,0 18,0
Перловая 8,6 9,6 11,4 12,4 14,2 15,5 8,4 9,2 10,8 11,9 13,8 15,2 7,6 8,8 10,2 11,6 13,6 17,4
Ячневая 8,6 10,0 11,2 12,6 14,3 15,8 8,4 9,8 10,8 12,2 14,1 15,4 7,8 8,8 10,4 12,0 13,0 18,4
Кукурузная мелкая 8,8 9,0 11,0 12,2 14,0 15,8 8,2 9,0 10,2 11,8 13,8 15,2 7,8 8,2 9,6 10,8 13,6 17,8
Полтавская N 1, 2 3,9 9,3 11,0 12,4 14,2 16,0 8,2 9,2 10,6 11,9 13,9 15,8 8,0 8,6 9,8 11,4 13,6 17,6
"Артек" и Полтавская N 3, 4 9,1 9,8 11,2 12,6 14,4 16,2 8,3 9,2 10,8 12,2 14,1 15,9 8,0 8,4 9,8 11,6 13,3 17,8
Рис шлифованный 10,7 11,2 12,6 13,4 14,9 16,7 10,0 10,9 11,8 12,7 14,2 16,4 9,5 10,4 11,4 12,2 13,8 18,4
Рис дробленый 11,2 11,8 13,4 14,2 15,7 17,4 10,5 11,5 12,4 13,5 14,4 17,0 10,0 11,0 12,0 13,0 14,6 18,4
Гречневая ядрица б/р 8,2 9,2 10,7 11,6 13,2 14,8 7,8 9,0 10,0 11,2 13,0 14,6 7,6 8,6 9,2 10,8 12,8 17,4
Гречневая продел б/р 8,6 9,2 10,6 11,6 13,2 15,0 8,2 9,4 10,2 11,4 13,0 14,8 7,4 8,6 9,4 11,0 12,6 17,8
Манная М 9,2 10,0 11,6 13,0 14,4 16,4 8,7 9,8 10,8 12,2 14,0 16,2 7,6 8,8 10,4 11,9 13,6 18,2