ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 12.06.2008 N 88-ФЗ (ред. от 22.07.2010) "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ"



2. Сыры твердые, полутвердые, мягкие, плавленые и творожные для детей дошкольного возраста и детей школьного возраста (на 100 г готового к употреблению продукта)


Критерий и показатель Допустимый уровень
нормируемый маркируемый
Массовая доля влаги Не более 70 процентов -
Массовая доля жира в сухом веществе Не более 55 процентов +
для творожного сыра допускается массовая доля жира в сухом веществе Не более 70 процентов +
Поваренная соль Не более 2 г -