ПРИКАЗ Минстроя РФ от 15.11.94 N 11 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО НОРМИРОВАНИЮ И ОПЛАТЕ ТРУДА РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНОГО, БАННО-ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВ И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ"



РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НОРМИРОВАНИЮ И ОПЛАТЕ ТРУДА РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНОГО, БАННО - ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВ И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ


Настоящие Рекомендации предназначены для определения нормативной численности руководителей, специалистов, служащих и работников гостиничного, банно - прачечного хозяйств и ритуального обслуживания населения.

Рекомендации по оплате труда для работников указанных категорий предусматривает модель оплаты на основании действующей тарифной сетки работников бюджетных организаций.

Сборник разработан Центральной нормативно - исследовательской станцией Департамента жилищно - коммунального хозяйства Минстроя Российской Федерации.

Введение

В условиях рыночных отношений предприятиям и организациям жилищно - коммунального хозяйства <*> предоставлены широкие законодательные права в сфере хозяйственной деятельности, в том числе в организации нормирования труда и его материального стимулирования.


<*> В дальнейшем - Предприятия.

Предприятие может устанавливать необходимую численность работников и применять любую модель оплаты труда, стимулирующие в полной мере достижения высоких конечных результатов.

В этой связи перед экономическими службами, специалистами, руководителями предприятий возникают взаимосвязанные проблемы оптимальной организации нормирования и оплаты труда в условиях рынка.

Цель настоящих Рекомендаций - помочь предприятиям выработать простой механизм определения рациональной численности и найти свою наиболее эффективную и приемлемую модель оплаты труда.

ЧАСТЬ 1 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО НОРМИРОВАНИЮ ТРУДА РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНОГО, БАННО - ПРАЧЕЧНОГО ХОЗЯЙСТВА И РИТУАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ

1. Настоящие Рекомендации предназначены для определения нормативной численности работающих на предприятиях и в организациях гостиничного, банно - прачечного и ритуального обслуживания населения.

2. Нормативная численность установлена для наиболее распространенных условий выполнения работ в соответствии с действующими правилами техники безопасности и технической эксплуатации с учетом обеспечения рабочих мест необходимой техникой, инвентарем и оборудованием применительно к характеру выполняемой работы.

3. В составах работ по каждому разделу приведены описания наиболее часто встречающихся работ.

4. В перечнях должностей и профессий по каждому разделу приведены основные наиболее часто встречающиеся должности руководителей, специалистов и служащих и профессии рабочих.

5. Нормативы численности установлены с учетом необходимых затрат времени на подготовительно - заключительную работу, отдых и личные надобности, на переходы для обеспечения нормативной эксплуатации оборудования.

6. Приведенные в сборнике пределы числовых значений факторов, в которых указано "до" следует понимать включительно. В случае если числовые значения факторов значительно отличаются от предельных, нормативную численность рекомендуется определять методом интерполяции.

7. Администрация предприятия распределяет работающих по подразделениям и участкам исходя из производственной необходимости с обеспечением их рациональной загрузки. Одновременно в каждом отдельном случае решается вопрос о выполнении работниками дополнительных функций с учетом экономической целесообразности и обеспечения качества работ.

Раздел I НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СПЕЦИАЛИСТОВ, СЛУЖАЩИХ И РАБОЧИХ ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
1.1. Нормативы численности руководителей, специалистов и служащих
1.1.1. Общее руководство

Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений. Обеспечение своевременного капитального и текущего ремонта зданий, сооружений, оборудования, ремонта мебели и инвентаря, правильного содержания всех помещений, четкой и безаварийной работы всех служб.

Обеспечение строгого соблюдения правил по охране труда, технике безопасности и технической эксплуатации оборудования и приборов. Контроль за осуществлением противопожарной защиты.

Внедрение новой техники и прогрессивной технологии работ, вычислительной техники. Совершенствование форм и методов работы.

Принятие мер по обеспечению гостиниц квалифицированными кадрами, наилучшему использованию знаний и опыта работников, повышению их квалификации, созданию благоприятных условий для их труда.

Обеспечение высокой культуры обслуживания проживающих, увеличения количества и качества предоставляемых услуг. Осуществление контроля за санитарным содержанием гостиниц.

1.1.2. Бухгалтерский учет

Организация бухгалтерского учета хозяйственно - финансовой деятельности гостиниц. Контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности.

Рациональная организация учета и отчетности на основе максимальной централизации и механизации учетно - вычислительных работ. Организация учета поступающих денежных средств, товарно - материальных ценностей и основных средств.

Расчеты по заработанной плате с работниками гостиниц, своевременное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, взносов на государственное соцстрахование и т.д.

Проведение анализа финансово - хозяйственной деятельности. Составление бухгалтерской отчетности.

Осуществление операций по приему, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг. Ведение на основе приходных и расходных ордеров кассовых книг, выверка фактического наличия денежных средств и ценных бумаг с книжным остатком, представление кассовой отчетности.

Получение по документам денежных сумм и ценных бумаг в учреждениях Государственного банка.

1.1.3. Финансово - экономическая деятельность

Подготовка перспективных планов по всем видам деятельности гостиниц и обоснованных расчетов к ним.

Доведение показателей плана до подразделений. Подготовка прогрессивных плановых технико - экономических нормативов материальных и трудовых затрат, проектов постоянных и временных цен, тарифов на работы и услуги и т.д. Проведение экономического анализа всех видов деятельности гостиниц.

Разработка мер по эффективному использованию капитальных вложений, повышению рентабельности, устранению потерь и нерациональных расходов. Расчет экономической эффективности мероприятий по внедрению новой техники и технологии.

Учет выполнения плана по реализации услуг. Контроль за выполнением финансовых показателей подразделениями предприятия, расчетами с поставщиками, своевременностью поступления всех причитающихся предприятию денежных средств, обеспечивает соблюдение режима экономии.

1.1.4. Комплектование и подготовка кадров

Обеспечение гостиниц кадрами рабочих и служащих, требуемых профессий, специальностей и квалификации. Разработка текущих и перспективных планов комплектования с учетом изменения состава работающих в связи с внедрением новой техники, технологии и механизации процессов.

Организация своевременного оформления приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, учета личного состава, хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам, составлению отчетности.

Изучение и обобщение работы с кадрами, анализ причин текучести кадров, подготовка предложений по устранению выявленных недостатков и закреплению кадров.

Ведение табельного учета, составление и выполнение графиков отпусков, контроль за состоянием трудовой дисциплины. Подготовка документов, необходимых для назначения пенсий работникам.

Оформление личных дел работников, внесению в них изменений, связанных с трудовой деятельностью. Подготовка необходимых материалов для квалификационной аттестационной комиссии.

Подготовка документов в архив по истечении установленных сроков. Организация профессионального обучения рабочих и повышение квалификации специалистов. Выполнение работы по обеспечению учебного процесса необходимой методической литературой.

1.1.5. Материально - техническое снабжение и хозяйственное обслуживание

Обеспечение предприятия всеми необходимыми для его деятельности материальными ресурсами. Определение потребности производственных запасов материальных ресурсов.

Обеспечение контроля за состоянием запасов материалов и комплектующих изделий, эффективности использования материальных ресурсов, за соблюдением правил хранения товарно - материальных ценностей на складах.

Организация ведения оперативного учета товарно - материальных ценностей, обеспечение своевременного составления отчетной документации. Определение требований к товарно - материальным ценностям, проверка их качества и комплектности.

Сопровождение грузов в пути следования и обеспечение их сохранности при транспортировке.

Прием, хранение и отпуск товарно - материальных ценностей со склада, их размещение с учетом наиболее рационального использования складских площадей. Обеспечение содержания в надлежащем порядке складских помещений в соответствии с правилами и нормами санитарии и пожарной безопасности.

1.1.6. Ремонтное и энергетическое обслуживание

Разработка текущих и перспективных планов ремонта зданий, сооружений и оборудования, а также рабочих планов по отдельным службам. Разработка и доведение до исполнителей заданий и графиков ремонта.

Организация оперативного контроля за обеспечением служб технической документацией, материалами, оборудованием, инструментами.

Организация труда на участке, расстановка рабочих и формирование бригад.

Проверка технического состояния оборудования. Учет и паспортизация оборудования, зданий, сооружений и др. основных фондов.

Своевременная наладка и ремонт оборудования, внедрение передовых систем и методов ремонта. Контроль за соблюдением технологических процессов.

Проверка качества ремонтных работ. Осуществление мероприятий по сокращению сроков ремонта и снижению стоимости.

Организация и обеспечение улучшения эксплуатации зданий, сооружений и оборудования, удлинения межремонтных сроков службы оборудования, систем водоснабжения, канализации, электроснабжения и т.д.

Производственный инструктаж рабочих по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, а также контроль за их соблюдением.

Функцией ремонтно - энергетического обслуживания предусмотрена работа следующих групп и служб:

N п/п Наименование служб (групп) Процентное отношение к общей численности ремонтных рабочих по данной функции
1. Электросиловое хозяйство 5,9
2. Служба сантехники 5,9
3. Служба вентиляции и автоматики 11,8
4. Служба слабых токов 21,6
5. Служба лифтов 19,6
6. Группа ключевого хозяйства 2
7. РСУ 3,9
8. Центральный пульт управления 19,6
9. Подразделение АСУ 9,8
1.1.7. Организация приема и размещения

Представление по предъявлению паспорта или другого документа, удостоверяющего личность, номера и места прибывающим в гостиницу.

Расчет с проживающим за номер, место и предоставляемые услуги. Своевременная сдача в бухгалтерию денег, полученных от проживающих. Ведение учета движения проживающих в гостинице. Прием поступающей корреспонденции и передача по назначению.

Контроль за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранность имущества и оборудования.

Хранение, выдача и получение ключей от номеров гостиницы.

Предоставление дополнительных услуг, прием заказов на них и осуществление контроля за их исполнением. Выдача устных справок, касающихся гостиницы, расположение городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.

1.1.8. Делопроизводство

Ведение делопроизводства. Своевременная обработка поступающей и отправляемой корреспонденции и доставка ее по назначению, контроль за сроками исполнения документов. Организация работы по регистрации, учету и хранению документальных материалов текущего архива. Разработка номенклатуры дел, контроль за правильным формированием дел в структурных подразделениях и подготовкой материалов к своевременной сдаче в архив. Осуществление разработки и внедрения предложений по совершенствованию системы делопроизводства.

Организация хранения и обеспечения сохранности документальных материалов, поступающих в архив. Систематизация поступающих в архив дел. Ведение учета дел, хранящихся в архиве. Выдача документов для пользования, а также необходимых справок из сведений, имеющихся в документах архива.

Оформление командировочных документов, регистрация работников, приезжающих в командировку.

Контроль за состоянием пишущей машины. Техническое обслуживание работы руководителя, получение необходимых руководителю сведений от структурных подразделений или исполнителей, организация приема посетителей, телефонограмм, запись телефонных переговоров в отсутствие руководителя с последующим докладом; печатание по указанию руководителя отдельных материалов; обеспечение рабочего места руководителя всем необходимым для нормальной работы.

1.2. Нормативы численности рабочих
1.2.1. Профессия: гардеробщик

Прием на хранение верхней одежды, головных уборов и других личных вещей от посетителей.

Выдача посетителю жетона с указанием номера места хранения вещей. Выдача одежды и других вещей посетителю по предъявлению жетона.

Оказание помощи инвалидам и престарелым посетителям при раздевании и одевании. Обеспечение сохранности вещей сданных на хранение.

Содержание в чистоте и порядке помещения гардеробной.

Таблица 13

Кол-во мест в гардеробе Нормативная численность, чел. в смену
до 100 1
101 - 300 1 - 1,5
301 - 500 1,5 - 2
501 - 700 2 - 2,5
701 - 1000 2,5 - 3,5
1.2.2. Профессия: горничная

Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, санузлов и других закрепленных помещений. Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а также в сроки, предусмотренные Правилами предоставления гостиничных услуг. Уборка постелей.

Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.

Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

Таблица 14

НОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ ГОРНИЧНЫХ, РАБОТАЮЩИХ В ПЕРВУЮ СМЕНУ

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ **-**** (2 - 4 ЗВЕЗДЫ)

Количество комнат и мест в номере Категория номеров
высшая первая вторая третья четвертая
Нормы
обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час)
Трехкомнатные двухместные 3 2,67
Двухкомнатные двухместные 4,5 1,78
Однокомнатные одноместные 7 1,14 9 0,88 10 0,80 11 0,73
Однокомнатные двухместные 6,5 1,23 8 1,0 8,5 0,94 9 0,89
Однокомнатные трехместные 5,5 1,45 7 1,14 7,5 1,0 8 1,0
Однокомнатные четырехместные 6,5 1,23 7 1,14

Таблица 15

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * (1 ЗВЕЗДА)

Количество комнат и мест в номере Категория номеров
высшая первая вторая третья четвертая
Нормы
обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час) обслуживания (номеров) времени обслуживания номеров (в час)
Двухкомнатные двухместные 5 1,6
Однокомнатные одноместные 8 1,00 10 0,80 11 0,73 12 0,67
Однокомнатные двухместные 7 1,14 9 0,89 9,5 0,84 10 0,80
Однокомнатные трехместные 6,5 1,23 7,5 1,07 8 1,0 8,5 0,94
Однокомнатные четырехместные 7 1,14 7,5 1,07
1.2.3. Профессия: кастелянша

Получение, проверка и выдача спецодежды, спецобуви и санитарной одежды рабочим гостиниц.

Получение, проверка и хранение белья, чехлов, портьер и т.п. в специальных помещениях, выдача для пользования на этажи и другие эксплуатационные точки. Сортировка бывших в употреблении белья, портьер и т.д., метка их и сдача в стирку, мелкий ремонт и подглаживание после стирки.

Ведение учета, контроль за правильным использованием, спецодежды, белья и т.д.

Участие в составлении актов на списание пришедшей в негодность специальной и санитарной одежды, обуви, белья и других предметов. Оформление установленной документации.

Таблица 18

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - **** (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)

Количество мест в гостинице Нормативная численность (человек в сутки)
до 200 1 - 1,5
201 - 400 1,5 - 2,5
401 - 700 2,5 - 4
701 - 1000 4 - 5,5
1001 - 1300 5,5 - 7
1301 - 1600 7 - 8
1601 - 1900 8 - 9
1901 - 2200 9 - 11
2201 - 2500 11 - 13
2501 - 2800 13 - 14,5
2801 - 3100 14,5 - 17
3101 - 3300 17 - 18
3301 - 3600 18 - 20
3601 - 3900 20 - 22
3901 - 4200 22 - 23,5
4201 - 4500 23,5 - 25
4501 - 4800 25 - 27
4801 и более 27 - 31
1.2.4. Профессия: кладовщик (на работах в камере хранения)

Прием на временное хранение от проживающих ручного багажа и выдача его по первому требованию. Перед началом работы при смене дежурства прием вещей, находящихся в камере хранения, сверка их наличия с имеющейся документацией.

После принятия вещей на хранение, распределение их по стеллажам и полкам в порядке, обеспечивающим их сохранность и быстрое нахождение при выдаче владельцу.

Ежедневная уборка и проветривание помещения камеры хранения, соблюдение правил противопожарной безопасности.

Таблица 19

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - **** (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)

Количество мест в камере хранения Нормативная численность (человек в смену)
до 100 1
101 - 150 1 - 1,5
151 - 200 1,5 - 2
201 - 250 2 - 2,5
251 - 300 2,5 - 3
1.2.5. Профессия: кладовщик (на складе материальных ценностей)

Прием на склад, взвешивание, хранение и выдача со склада различных материальных ценностей, проверка соответствия принимаемых ценностей сопроводительным документам.

Перемещение материальных ценностей к местам хранения вручную или при помощи механизмов, с раскладкой (сортировкой) по их видам, качеству, назначению и другим признакам.

Организация хранения материалов и продукции с целью предотвращения их порчи и потерь.

Руководство работой по погрузке, выгрузке грузов и размещение их внутри склада.

Учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и введение отчетной документации по их движению.

Участие в проведении инвентаризаций. Обеспечение сохранности материальных ценностей.

Таблица 20

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * - **** (1 - 4 ЗВЕЗДЫ)

Количество мест в гостинице
до 500 501 - 1000 1001 - 1500 1501 - 2200 2201 - 3000 3001 - 3700 3701 - 4500 4501 - 6000
Нормативная численность, человек в сутки
1 1 - 1,5 1,5 - 2 2 - 2,5 2,5 - 3 3 - 3,5 3,5 - 4 4 - 5
1.2.6. Нормативы численности рабочих, занятых обслуживанием и ремонтом оборудования

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования, слесарь - ремонтник, слесарь - сантехник, слесарь по ремонту и обслуживанию систем вентиляции и кондиционирования, слесарь по контрольно - измерительным приборам и автоматике.

1.2.7. Нормативы численности рабочих, занятых техническим обслуживанием и текущим ремонтом зданий гостиниц

Кровельщик по рулонным кровлям и по кровлям из штучных материалов, кровельщик по стальным кровлям, маляр строительный, облицовщик - плиточник, облицовщик синтетическими материалами, плотник, паркетчик, стекольщик, штукатур, электрогазосварщик.

1.2.8. Профессия: столяр

Периодический осмотр мебели, контроль за правильностью эксплуатации и содержания, текущий ремонт мебели. Ремонт оконных и дверных заполнений.

Исправление мелких повреждений мебели и фурнитуры, оконных переплетов, фрамуг.

Подшпатлевание дефектных мест деталей мебели. Разборка и склейка мелких предметов мебели. Изготовление отдельных мелких деталей и другие работы.

Таблица 24

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ ** - **** (2 - 4 ЗВЕЗДЫ)

Количество мест в гостинице
до 300 301 - 500 501 - 800 801 - 1100 1101 - 1500 1501 - 1900 1901 - 2400 2401 - 3000 3001 - 3900 3901 - 4800 4801 - 6000
1 1,5 - 2 2 - 2,5 2,5 - 3,5 3,5 - 4,5 4,5 - 6 6 - 7,5 7,5 - 9,5 9,5 - 12 12 - 16 16 - 19

Таблица 25

ДЛЯ ГОСТИНИЦ КАТЕГОРИИ * (1 ЗВЕЗДА)

Количество мест в гостинице
до 300 301 - 400 401 - 600 601 - 800 801 - 1000 1001 - 1300 1301 - 1600
1 1 - 1,5 1,5 1,5 - 2 2 - 2,5 2,5 - 3 3 - 4
1.2.9. Профессия: швейцар

Дежурство у входных дверей, наблюдение за входом и выходом посетителей и проживающих в гостинице. Информирование посетителей о наличии свободных мест в гостинице. По просьбе проживающих в гостинице вызов такси. Приведение в порядок вестибюля, протирка стекол, стен в тамбуре и подъезде. Чистка металлических предметов на дверях.

Очистка территории около входных дверей. Включение и выключение световых реклам, проверка системы сигнализации.

Нормативная численность швейцаров рассчитывается исходя из норматива 1 чел. - на 1 пост в смену.

Для улучшения организации обслуживания, в гостиницах высшего разряда рекомендуется дополнительно предусмотреть численность работников для оказания помощи в перемещении багажа посетителей по их просьбе.

1.2.10. Профессия: лифтер

Управление лифтами и контроль за их исправным состоянием. Наблюдение за эксплуатацией лифта.

Пуск лифта в работу с предварительной проверкой телефона на аварийной сигнализации, исправление световой и звуковой сигнализации, автоматических замков на всех остановочных пунктах, кнопки "Стоп". При сопровождении пассажиров или грузов наблюдение за посадкой и выходом пассажиров или погрузкой и выгрузкой груза. Соблюдение номинальной грузоподъемности лифта. Остановка лифта при обнаружении неисправностей в его работе, сообщение дежурному электромеханику.

Устранение мелких неисправностей обслуживаемых лифтов. Содержание в чистоте кабины, этажных площадок на всех остановочных пунктах.

Заполнение журнала приема и сдачи смены.

1.2.11. Профессия: уборщик служебных помещений

Уборка служебных помещений административных зданий, коридоров, лестниц, санузлов, удаление пыли, подметание. Мойка вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков. Чистка мебели и ковровых изделий.

Чистка и дезинфицирование унитазов, ванн, раковин и другого санитарно - технического оборудования. Очистка урн от бумаги и промывка их дезинфицирующими растворами. Сбор мусора и относка его в установленное место.

Таблица 28

НОРМЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ДЛЯ УБОРЩИКОВ СЛУЖЕБНЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

Объекты уборки Нормы
обслуживание, кв. м времени обслуживания на кв. м, час
Санитарный узел общего пользования 100 0,08
Душевая общего пользования 114 0,07
Служебные помещения 267 0,03
Лестничная клетка в здании от 2 до 5 этажей без лифта 730 0,011
То же при наличии ковровых дорожек 444 0,018
Лестничная клетка в здании от 2 до 5 этажей с лифтом 890 0,009
То же при наличии ковровых дорожек 533 0,015
Лестничная клетка в здании свыше 5 этажей с лифтом 1000 0,008
То же при наличии ковровых дорожек 571 0,014

Таблица 29

Объекты уборки Категории гостиниц
*** - **** (3 - 4 звезды) * - ** (1 - 2 звезды)
Нормы
обслуживания, кв. м времени обслуживания на 100 кв. м, час обслуживания, кв. м времени обслуживания на 100 кв. м, час
Вестибюль и коридоры 615 1,3 615 1,3
То же с ковровыми покрытиями 593 1,35 593 1,35
Холл с заставленностью до 20% 572 1,4 888 0,9
То же с ковровыми покрытиями 533 1,5 851 0,94
Холл с заставленностью от 21% до 40% 533 1,5 800 1,0
То же с ковровыми покрытиями 513 1,56 769 1,04
Холл с заставленностью от 41% до 60% 500 1,6 727 1,1
То же с ковровыми покрытиями 482 1,66 702 1,14
Раздел II НОРМАТИВЫ ЧИСЛЕННОСТИ РАБОЧИХ БАНЬ, ПРАЧЕЧНЫХ; НОРМЫ ВРЕМЕНИ НА ОБРАБОТКУ БЕЛЬЯ В ПРАЧЕЧНЫХ С МЕХАНИЗИРОВАННОЙ, ПОЛУМЕХАНИЗИРОВАННОЙ И РУЧНОЙ ОБРАБОТКОЙ БЕЛЬЯ
2.1. Нормативы численности рабочих бань
2.1.1. Профессия: гардеробщик

В обязанности гардеробщика входит: прием, хранение и выдача верхней одежды и других личных вещей посетителей. При передаче смены гардеробщик принимает все вещи, находящиеся в гардеробе, и номерные знаки. В течение смены гардеробщик постоянно находится в гардеробе. При приеме верхней одежды и вещей гардеробщик выдает владельцу жетон, выдача вещей производится при предъявлении жетона.

Рабочим местом гардеробщика является помещение гардероба, которое оборудуется рабочим столом, стулом, вешалками, стеллажами для хранения мелких вещей, шкафом для хранения средств уборки.

По окончании работы гардеробщик производит уборку гардероба.

Таблица 1

Количество мест в гардеробе Норматив численности на один гардероб, чел. в смену
до 250 1
251 - 350 1 - 1,5
351 - 600 1,5 - 2
2.1.2. Профессия: дежурный раздевальных отделений

В обязанности дежурного раздевального отделения входит: проверка у посетителей входных билетов, предоставление им свободных мест, содержание в чистоте и порядке раздевальных отделений, а также прием от посетителей заказов на услуги в соответствии с перечнем оказываемых баней услуг и обеспечение их выполнения.

В начале смены дежурный раздевального отделения проверяет санитарное состояние участка и проветривает раздевальное отделение. Наблюдает за сохранностью личных вещей посетителей. Выдает посетителям на прокат банное белье (при предъявлении билетов). Принимает от посетителей на хранение ценные вещи и документы.

После ухода очередного посетителя дежурный раздевального отделения протирает с применением 0,5% раствора хлорной извести или хлорамина каждое место для раздевания и приводит его в порядок. Ежедневно после закрытия бани проводит уборку отделения.

Помимо ежедневной уборки один раз в неделю проводит генеральную уборку в установленный для бани санитарный день. В раздевальных отделениях мебель и оборудование (диваны, кресла, скамьи, медицинские весы) протирают со всех сторон куском ткани, смоченным в 0,5% растворе хлорной извести или хлорамина. Полы протирают щетками с применением мыльного или щелочного раствора, а затем моют.

Уборочный инвентарь необходимо регулярно дезинфицировать и хранить в специально отведенном помещении.

Рабочее место оборудуется стулом, столом и шкафом для хранения чистого и грязного белья, сейфом или шкафом для хранения ценных вещей и документов.

Таблица 2

Количество посадочных мест в отделении
до 60 61 - 100 101 - 150 151 - 220 221 - 300
Норматив численности на одно отделение, чел. в смену
0,5 - 1 1 - 1,5 1,5 - 2,5 2,5 - 3,5 3,5 - 4,5

Примечания. 1. Нормативы численности, содержащиеся в таблице, установлены с учетом оказания ряда основных и дополнительных услуг (прокат банного белья, игрушек, тапочек, бигуди, пользование сушуарами, медицинскими весами и др.).

2. В банях, где помимо указанных услуг производят прием от посетителей заказов на срочную стирку белья, мелкий ремонт, утюжку одежды, при посеансовом обслуживании численность дежурных раздевальных отделений устанавливают с применением коэффициента 1,7.

2.1.3. Профессия: банщик
2.1.4. Профессия: кастелянша

В обязанности кастелянши входит хранение и эксплуатация белья в бане.

Хранят белье в специальных помещениях - бельевых, откуда оно выдается для пользования дежурным раздевального отделения. Выдачу чистого и прием грязного белья производят по графику в определенные часы. Кастелянша следит за правильным использованием белья и своевременной его выбраковкой для списания. Ведет количественный и сортовой учет белья на специальных карточках, открываемых на каждый вид белья, а также отмечает в журнале регистрации количество сдаваемого белья в прачечную и полученного чистого.

Грязное белье кастелянша в установленном порядке сдает в стирку. Подготовка к сдаче в стирку белья должна производиться в специальном помещении или в помещении, где хранят грязное белье.

Основным рабочим местом кастелянши является бельевая, которая должна состоять из помещения для хранения чистого белья и помещения для хранения грязного белья. Помещение, где производят выдачу белья, оборудуется столом с картотекой для оформления документации по учету движения белья.

В специальном помещении оборудуется рабочее место для подготовки белья к сдаче в стирку, которое включает в себя стол для оформления документации и напольные весы.

Кастелянша также производит ремонт и подглаживание белья. Для ремонта и подглаживания белья рабочее место оборудуется швейной машиной и гладильным столом.

Помещение бельевой должно хорошо проветриваться и содержаться в чистоте.

Таблица 6

Количество посетителей в год, тыс. чел.
до 150 151 - 300 301 - 600 601 - 850
Норматив численность, чел. в смену
0,5 0,5 - 1 1 - 2 2 - 2,5
2.1.5. Профессия: лаборант химико - бактериологического анализа

Лаборант химико - бактериологического анализа выполняет функции по поддержанию определенной температуры и чистоты воды в купально - плавательных бассейнах, а также наблюдает за работой хлораторной установки. В начале смены лаборант проверяет состояние лабораторного оборудования, пробирок, колб, наличие химикатов. В течение смены через каждые 2 ч берет пробы, подготавливает пробы к анализам, проводит анализы, измеряет температуру воды в бассейнах, ведет контрольно - учетные записи.

Рабочее место лаборанта оборудуется столом для ведения записей в журнале, столом с вытяжным шкафом для проведения анализов и составления растворов, шкафом для хранения химреактивов.

Норматив численности - 1 человек для бань с купально - плавательными бассейнами при наличии хлораторной установки.

2.1.6. Профессия: монтажник санитарно - технических систем и оборудования

Монтажник санитарно - технических систем и оборудования выполняет комплекс работ, обеспечивающих бесперебойную эксплуатацию сантехнического оборудования и предотвращающих его преждевременный износ и разрушение. Монтажник санитарно - технических систем и оборудования постоянно следит за исправностью сантехнического оборудования, нормальным поступлением воды к приборам отопления, водоразборным и сантехническим приборам и немедленно устраняет повреждения сантехнического оборудования аварийного характера, нарушающие условия безопасности эксплуатации оборудования.

Профилактический и текущий ремонты оборудования производят в соответствии с графиками планово - предупредительного ремонта.

В начале смены, перед открытием бани для посетителей, монтажник санитарно - технических систем и оборудования обходит все помещения бани и проверяет состояние сантехнического оборудования, устраняет выявленные неполадки. В течение смены по вызову администрации или рабочих отделений бани устраняет неисправности в работе сантехнического оборудования.

В санитарные дни выполняются различные работы по ремонту сантехнического оборудования непосредственно в помещениях мыльно - парильных, ванно - душевых отделений и номеров, а также на стационарном рабочем месте. Для выполнения ремонтных работ на месте монтажник санитарно - технических систем и оборудования обеспечивается легким портативным ящиком с набором необходимого инструмента.

Стационарное рабочее место находится в отдельном помещении и оборудуется верстаком с кассетами для технической документации и ящиками с набором необходимого инструмента, рабочим столом и стулом, наждачным и трубогибочным станками, а также набором защитных средств, обусловленных правилами техники безопасности. Для экстренных вызовов стационарное рабочее место должно быть оборудовано специальной сигнализацией и телефоном.

Для поддержания чистоты на рабочем месте должны быть ветошь, щетка, совок, ящик для отходов.

Таблица 7

Количество посадочных мест Норматив численности, чел. в смену
до 45 0,5 - 1
45 - 100 1 - 1,5
101 - 300 1,5 - 2,5
301 - 500 2,5 - 4
свыше 500 5
2.1.7. Профессия: электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

Электромонтер выполняет комплекс работ для обеспечения бесперебойной работы электроосвещения и всего электрооборудования во всех помещениях бани. Он производит ежедневное наблюдение за состоянием электроосвещения и оборудования и содержит их в исправном состоянии.

Работы, связанные с исправлением повреждений, устранением дефектов и неполадок оборудования, выполняются по заявкам и указаниям администрации бани.

Периодические осмотры и ремонт электрооборудования производят в соответствии с графиком планово - предупредительного ремонта. Для выполнения ремонтных работ на месте электромонтер обеспечивается легким портативным ящиком с набором необходимого инструмента.

Стационарное рабочее место оборудуется верстаком с тисками, рабочим столом и стулом. На рабочем месте размещают электроизмерительные приборы (вольтметр, амперметр, ваттметр, щуп для определения наличия тока и напряжения). Для хранения электрослесарного измерительного инструмента и приборов на рабочем месте верстак оборудуется выдвижными ящиками. Для ремонта каждого вида электрической аппаратуры один из верстаков оборудуется испытательным стендом, на который подводят розетку от сети для подключения паяльника, местного освещения и т.д. Для экстренных вызовов стационарное рабочее место оборудуется специальной сигнализацией или телефоном. Отремонтированную электрическую аппаратуру хранят на специальных стеллажах. Для запасных частей электрической аппаратуры предусмотрен стеллаж, на каждом ящике которого помещена табличка с наименованием деталей, хранящихся в нем.

При ремонте электроаппаратуры применяют следующие инструменты и контрольно - измерительные приборы: набор слесарного инструмента, набор щупов, набор калибров, электропаяльник, контрольную лампу, а также набор защитных средств техники безопасности.

Таблица 8

Количество посадочных мест Норматив численности, чел. в смену
до 45 0,5 - 1
45 - 100 1 - 2
101 - 300 2 - 3
301 - 500 3 - 5
свыше 500 6

Примечание. Для бань повышенной комфортности: при наличии номерного фонда, сауны, бассейна и т.д. применяется коэффициент 1,3.

2.1.8. Профессия: столяр

В обязанности столяра входит: периодические осмотры мебели, наблюдение за правильностью ее эксплуатации и содержания, текущий ремонт мебели, оконных и дверных заполнений, деревянных покрытий. Столяры выполняют работы как на передвижных, так и стационарных рабочих местах. Для выполнения ремонтных работ на месте столяр обеспечивается портативным ящиком с набором необходимого инструмента. Стационарное рабочее место оборудуется в отдельном помещении. В комплект рабочего места столяра входит: циркулярная пила с набором дисков, электродрель, верстак, шкаф для материалов, шкаф для хранения спецодежды, ящик для отходов.

Таблица 9

Количество посадочных мест
до 100 101 - 200 201 - 300 301 - 400 401 - 600
Норматив численности, чел. в смену
0,5 1 1,5 2 2,5 - 3
2.1.9. Профессия: истопник

В обязанности истопника входит комплекс работ, обеспечивающих безопасное обслуживание печей - каменок. Печи - каменки устанавливают для обеспечения определенных температурных режимов в парильных отделениях. Топочное помещение каменки должно иметь непосредственный выход на улицу, в коридор или на лестничную клетку, сообщающиеся с улицей и не связанные с основными помещениями бани. Растопку печей - каменок производят в то время, когда мыльно - парильные отделения закрыты для посетителей.

2.1.10. Профессия: кладовщик (склад материальных ценностей)

В обязанности кладовщика, занятого на складе материальных ценностей, входит прием, взвешивание, хранение и выдача со склада различных материальных ценностей. При приеме на хранение кладовщик проверяет соответствие принимаемых материальных ценностей сопроводительным документам.

После принятия на хранение ценностей осуществляет их перемещение к местам хранения с раскладкой (сортировкой) по их видам, качеству, назначению и другим признакам, организует хранение материалов с целью предотвращения их порчи и потерь.

Кладовщик ведет учет наличия на складе хранящихся материальных ценностей и отчетную документацию по их движению.

Рабочим местом кладовщика является помещение склада, оборудованное стеллажами или полками для хранения материальных ценностей, рабочим столом для оформления документации, стулом, напольными весами, шкафом для хранения спецодежды и средств уборки.

Таблица 11

Количество посадочных мест
до 300 свыше 300
Норматив численности, чел. в смену
0,5 1

Примечание. Нормативы численности установлены для бань внеразрядных, высшего и 1 разрядов.

2.1.11. Профессия: уборщик служебных помещений

Уборщик служебных помещений поддерживает чистоту и порядок в служебных помещениях, культурно - бытовых помещениях и на лестничных маршах. Для поддержания чистоты в помещениях выполняются следующие виды уборки: сухая, влажная протирка, чистка и прочие работы. Перед работой уборщик доставляет к месту работы необходимые средства и приспособления (веник, щетку, тряпку, ведро, совок, моющие средства), по окончании уборки относит их к месту хранения.

При уборке помещений опорожняют в специальную тару корзинки с мусором, протирают мебель, панели на высоту 1,8 м, подоконники, батареи, двери, стены, убирают пол и выполняют прочие работы, связанные с содержанием в чистоте помещений. Уборщик приготавливает раствор из моющих средств и периодически меняет воду и моющий раствор. При мытье с передвижением мебели: отодвигают мебель, моют пол, меняя периодически воду, и ставят мебель на место. Унитазы, раковины и другое сантехническое оборудование чистят и дезинфицируют. Собранный в процессе уборки мусор выносят ведрами или мешками вручную или на тележках в специально отведенное место. При уборке помещений применяют ручные средства уборки. При чистке ковровых изделий, мягких диванов, кресел и стульев применяют пылесосы.

Таблица 12

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА УБОРКУ ПОЛА В СЛУЖЕБНЫХ ПОМЕЩЕНИЯХ

Вид работы Содержание работы Коэффициент заставленности помещения
до 0,2 0,21 - 0,40 0,41 - 0,6 свыше 0,6
Время, мин. / кв. м +
Мытье а) С передвижением мебели
Отодвинуть мебель, вымыть пол, периодически меняя моющий раствор или воду. Поставить отодвинутую мебель на место 0,513 0,616 0,739 0,887
б) Без передвижения мебели
Вымыть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 0,435 0,522 0,626 0,751
Протирка Протереть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 0,272 0,326 0,391 0,469
Подметание Подмести пол, предварительно увлажнив его 0,218 0,262 0,314 0,377

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА УБОРКУ ПОЛА В ФОЙЕ, ХОЛЛАХ, ВЕСТИБЮЛЯХ, КОРИДОРАХ

Вид работы Содержание работы Время, мин. / кв. м
Мытье Вымыть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 0,484
Протирка Протереть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 0,246
Подметание Подмести пол, предварительно увлажнив его 0,191

Таблица 13

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА УБОРКУ ЛЕСТНИЦ

Вид работы Содержание работы Время, мин. / кв. м
Мытье Вымыть лестницу, периодически меняя моющий раствор или воду, протереть перила 1,08
Протирка Протереть лестницу и перила, периодически меняя моющий раствор или воду 0,669
Подметание Подмести лестницу, предварительно увлажнив ее 0,536

Таблица 14

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА УБОРКУ ПОЛА В ТУАЛЕТАХ

Вид работы Содержание работы Время, мин. / кв. м
Мытье Вымыть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 1,33
Протирка Протереть пол, периодически меняя моющий раствор или воду 0,856
Подметание Подмести пол, предварительно увлажнив его 0,686

Таблица 15

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА ВЛАЖНУЮ ПРОТИРКУ ПРЕДМЕТОВ МЕБЕЛИ

Содержание работы: удалить пыль с поверхности предметов влажным способом, периодически меняя моющий раствор или воду.

Объект уборки Единица объема работы Время, мин.
1 2 3
Автомат газированной воды шт. 0,400
Банкетка шт. 0,750
Бюст шт. 3,70
Вентиляционная решетка кв. м 2,0
Вешалка - стойка с круглой подставкой шт. 0,930
Диван шт. 2,10
Дверь кв. м 1,35
Кресло рабочее шт. 0,650
Книжная полка м 0,600
Кондиционер шт. 1,05
Настольный календарь шт. 0,370
Настольный вентилятор шт. 0,520
Настольная лампа шт. 0,680
Настольный телефон шт. 0,420
Отопительные приборы (радиаторы) кв. м 1,60
Пишущая или счетная машинка шт. 0,750
Плинтуса м 0,200
Портрет, картина кв. м 2,90
Подоконник кв. м 1,20
Подставка под графин шт. 0,200
Репродуктор шт. 0,610
Сейф кв. м 0,340
Стеллаж кв. м 0,645
Стена кв. м 0,830
Стенд кв. м 2,35
Столы: письменный телефонный, журнальный шт. 1,15 0,625
Стул шт. 0,480
Счеты шт. 0,325
Тумба шт. 0,780
Чернильный прибор шт. 0,550
Шкаф конторский двухстворчатый шт. 1,45
Шкафы секционные:
до 2,5 м шт. 5,30
2,6 - 3,5 м 6,40
3,6 - 4,5 м 8,50
Электрополотенце шт. 0,300

Таблица 16

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА СУХУЮ ПРОТИРКУ ПРЕДМЕТОВ И МЕБЕЛИ

Содержание работы: удалить пыль с поверхности предметов сухим способом.

Объект уборки Единица объема работы Время, мин.
1 2 3
Настенные часы шт. 0,530
Настольные часы шт. 0,300
Панель кв. м 0,690
Полированные столы: письменный журнальный шт. 1,0 0,560
Портрет, картина кв. м 2,10
Стенд кв. м 1,70
Телевизор, радиоприемник шт. 1,00
Полированная тумба шт. 0,730
Полированный шкаф конторский шт. 1,10
Полированный шкаф секционный:
до 2,5 м шт. 4,10
2,6 - 3,5 м 5,0
3,6 - 4,5 м 6,60

Таблица 17

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА ПРОЧИЕ ВИДЫ РАБОТ

Вид работ Содержание работы Единица объема работы Время, мин.
1 2 3 4
Мытье стен, дверей Вымыть стену, дверь, периодически меняя моющий раствор или воду кв. м 1,96
Мытье стакана Вымыть стакан шт. 1,0
Мытье мыльницы Вымыть мыльницу шт. 1,5
Наполнение графина водой Взять графин, наполнить его водой, поставить на место шт. 1,42
Наполнение графина водой с предварительным мытьем его Взять графин, вымыть его, наполнить его водой, поставить на место шт. 4,11
Опорожнение пепельницы Высыпать содержимое пепельницы и протереть ее шт. 0,532
Опорожнение урны Опорожнить урну от содержимого и промыть ее шт. 3,48
Опорожнение корзин
в служебных помещениях Опорожнить корзину от содержимого в тару и поставить ее на место шт. 0,525
в туалетах 0,625
Опорожнение и чистка полоскательницы Опорожнить полоскательницу от содержимого, вычистить с помощью моющих средств и промыть ее водой шт. 1,20
Обметание пыли со стен Специальным приспособлением обмести пыль со стен кв. м 0,590
Обметание пыли с потолков Специальным приспособлением обмести пыль с потолков кв. м 0,650
Поливка и протирка вазонов с цветами Полить цветок и протереть вазон шт. 0,950
Смена полотенец Снять грязное полотенце, сдать его и получить чистое, на установленное место повесить чистое полотенце шт. 3,14
Чистка:
писсуаров С помощью моющих средств вычистить предмет и промыть его водой шт. 2,00
раковин 3,00
унитазов 5,00
Чистка зеркал Очистить поверхность зеркала специальным средством и протереть его до блеска кв. м 1,80
Чистка полумягкого стула Очистить стул с помощью пылесоса от пыли шт. 0,680
Чистка мягкого кресла Очистить кресло с помощью пылесоса от пыли шт. 0,315
Чистка мягкого дивана Очистить диван с помощью пылесоса от пыли шт. 0,750

Таблица 18

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА ТРАНСПОРТИРОВКУ МУСОРА

Содержание работы: собранный в процессе уборки мусор вынести от последнего места сбора в специально отведенное место.

Расстояние транспортировки мусора, м Транспортировка мусора
на одном этаже со 2 этажа на 1 этаж с 3 этажа на 1 этаж с 4 этажа на 1 этаж
Время, мин.
до 30 1,07 2,27 4,47 6,67
31 - 50 2,86 5,06 7,26 9,46
51 - 80 4,64 6,84 9,04 11,1
81 - 100 6,44 8,64 10,8 13,0
101 - 120 7,86 10,1 12,3 14,5
121 - 140 9,29 11,5 13,7 15,9

Таблица 19

НОРМАТИВЫ ВРЕМЕНИ НА ОБСЛУЖИВАНИЕ РАБОЧЕГО МЕСТА

Содержание работы Время, % от оперативного
Доставить средства уборки и приспособления к месту работы в начале смены и в установленное место в конце смены 6,5
Получить инвентарь, заменить средства уборки во время смены
Убрать рабочее место, принять и сдать смену

Норматив времени на отдых и личные потребности - 5% от оперативного времени.

2.2. Нормативы численности рабочих прачечных
2.2.1. Профессия: кладовщик

Кладовщик склада выполняет функции по приему, хранению, учету и выдаче материальных ценностей.

При размещении внутри склада больших партий материалов кладовщик осуществляет руководство работой по их погрузке, выгрузке и раскладке. Перемещение к местам хранения и раскладка малых партий материалов выполняется кладовщиком. Прием и выдача материальных ценностей производится кладовщиком согласно сопроводительной документации. Хранение материалов производится в условиях, определяемых для них ТУ и ГОСТами.

Рабочим местом кладовщика является помещение склада, оборудованное стеллажами или полками для хранения материальных ценностей, столом для оформления документации, шкафом для хранения документации, напольными и настольными весами, шкафом для хранения спецодежды и средств уборки.

2.2.2. Профессия: контролер качества обработки одежды и белья

Контролер осуществляет контроль технологии обработки белья во всех процессах.

Поступившее на фабрику белье контролер выборочно взвешивает, пересчитывает и проверяет его соответствие сопроводительным документам.

В целях обеспечения оперативного и систематического контроля контролер ежедневно проводит выборочные наблюдения за технологией обработки белья в процессах, правильностью составления производственных партий и режимов обработки белья.

Качество стирки, глажения и упаковки обработанных изделий контролер проверяет в стиральном, гладильном цехах и цехе упаковки.

Качество обработки белья оценивается визуально с использованием эталонов.

Поступившие на фабрику жалобы контролер рассматривает в течение 3 дней.

По результатам проверки заполняется "Журнал регистрации результатов наблюдения". Результат проверки контролер анализирует, обобщает и ежедневно докладывает начальнику цеха для принятия мер к устранению недостатков в работе.

Работа контролера связана с постоянным перемещением его внутри цехов.

Контролер имеет также и стационарное рабочее место, оборудованное рабочим столом, на котором находится "Журнал регистрации результатов наблюдения", ручка, телефон. Рядом с рабочим столом находятся весы.

2.2.3. Профессия: лифтер

В обязанности лифтеров входит управление лифтами, наблюдение за правильной их эксплуатацией, контроль за исправным состоянием лифтов.

Перед началом работы лифта лифтер проверяет работу телефона или аварийную сигнализацию; доставляет уборочные средства; убирает кабину лифта. Производит пробную поездку без пассажиров с остановкой на каждом этаже, производит опробование кнопки "Стоп". В случае обнаружения неисправности лифтер выключает лифт и немедленно сообщает об этом электромеханику по лифтам, руководству, сделав в лифтовом журнале запись о неисправности. В том же журнале делается отметка об устранении неисправности и разрешении пользоваться лифтом.

После прекращения работы лифта лифтер ставит кабину в нижний этаж, выключает мотор - генератор и освещение кабины, закрывает шахтную дверь, отмечает свой уход в журнале.

При проведении технических контрольных осмотров лифтер присутствует и оказывает необходимую помощь.

Обслуживание лифтов в прачечных может быть следующее: лифтер сопровождает каждую кабину; лифтер обслуживает несколько лифтов, расположенных на одной площадке (при специальном разрешении органов технадзора).

2.2.4. Профессия: портной

В функции портного в прачечной входит ремонт белья и других изделий после стирки, пошив одежды для валков гладильных машин. Ремонт производится на машине или вручную. Все работы выполняются портным по заданию мастера. Для выполнения работ по ремонту и пошиву изделий оборудовано специальное помещение. В этом помещении производится портным прием белья и других изделий в ремонт, выполнение операций по ремонту и пошиву изделий, выдача отремонтированного белья и готовых изделий.

Стационарное рабочее место портного оборудовано столом, на котором находится швейная машина, гладильным столом, стулом и шкафом для хранения принятого в ремонт и отремонтированного белья, материала для пошива одежды для валков и готовой одежды для валков.

При пошиве и ремонте изделий применяются ножницы, мел, линейка, швейные иглы.

2.2.5. Профессия: подсобный рабочий

Подсобными рабочими производится в прачечной внутрицеховая и межцеховая транспортировка материалов и белья, чем осуществляется связь между изолированными технологическими операциями и производственными процессами, а также связь складов с производственными цехами.

Этим создаются условия для соблюдения установленного ритма работы, сокращения производственного цикла, повышения степени использования оборудования. Транспортировка материалов и белья в прачечных производится ручными тележками.

Работа транспорта производится по заданным маршрутам движения, обеспечивающим загрузку транспортных средств в начале маршрута, разгрузку и загрузку по мере их движения, исключающим разрывы в производственном процессе. Для сокращения цикла перемещения грузов в прачечных применяются сменные ручные тележки, а также производственные участки оборудуются специализированной тарой для хранения белья и материалов.

2.2.6. Профессия: слесарь - ремонтник

Нормативы численности установлены с учетом выполнения слесарями - ремонтниками функций, обеспечивающих нормальную и бесперебойную эксплуатацию основного и вспомогательного технологического оборудования.

Слесари - ремонтники выполняют работы, связанные с техническим обслуживанием оборудования (профилактические осмотры, чистка и смазка машин, устранение мелких дефектов), а также работы по текущему и среднему ремонту.

При текущем ремонте оборудования производится: разборка отдельных узлов машин, агрегатов, детали которых пришли в негодность, ремонт или замена изношенных мелких деталей, проверка состояния смазочных, блокировочных и сигнальных устройств по технике безопасности, проверка правильности и легкости хода механизмов управления.

При среднем ремонте оборудования производится частичная разборка всех ответственных узлов с заменой или восстановлением износившихся деталей, а также регулировка механизмов и испытание под нагрузкой.

Средний ремонт производится в производственных целях без снятия агрегата с фундамента.

Профилактический осмотр, а также текущий и средний ремонт оборудования производятся по графику планово - предупредительного ремонта.

Внеплановые работы, связанные с исправлением повреждений, устранением дефектов и неполадок оборудования и приборов, слесари - ремонтники выполняют по заданию главного механика.

Ремонтные работы производятся как на передвижных, так и на стационарных рабочих местах.

Передвижное рабочее место слесаря - ремонтника включает легкий портативный ящик с набором необходимого режущего, измерительного и слесарно - монтажного инструментов.

Стационарное рабочее место должно быть расположено в отдельном помещении и оборудовано слесарным верстаком, стеллажами для запасных деталей, столом, поворотным стулом с регулируемой высотой, настольным сверлильным станком. Тиски и другое оборудование, устанавливаемое на верстаке, прочно закрепляется. Верстаки должны иметь свободно выдвигающиеся ящики для хранения инструментов.

Верстак оборудован кассетами для технической документации. Над верстаком вывешиваются месячные и годовые графики планово - предупредительных ремонтов.

Рациональная освещенность рабочего места на верстаке обеспечивается поворотными светильниками на кронштейнах.

Для поддержания чистоты и порядка на рабочем месте слесаря - ремонтника должны быть ветошь, щетки, совок, ящик для отходов.

2.2.7. Профессия: слесарь - сантехник

Слесарь - сантехник выполняет комплекс работ, обеспечивающих бесперебойную эксплуатацию сантехнического оборудования и предотвращающих его преждевременный износ и разрушение. Слесарь - сантехник постоянно следит за исправностью сантехнического оборудования, нормальным поступлением воды к приборам отопления, водоразборным и сантехническим приборам и немедленно устраняет повреждения сантехнического оборудования аварийного характера, нарушающие условия безопасности эксплуатации оборудования. Профилактический и текущий ремонт оборудования производится в соответствии с графиком планово - предупредительного ремонта.

В начале смены, перед открытием прачечной, слесарь - сантехник обходит все помещения прачечной и проверяет состояние сантехнического оборудования, устраняет выявленные неполадки. В течение смены по вызову администрации или рабочих прачечной устраняет неисправности в работе сантехнического оборудования. Для выполнения ремонтных работ слесарь - сантехник обеспечивается легким портативным ящиком с набором необходимого инструмента. Стационарное рабочее место находится в отдельном помещении и оборудуется верстаком с кассетами для технической документации и ящиками с набором необходимого инструмента, рабочим столом и стулом, наждачным и трубогибочным станками, а также набором защитных средств, обусловленных правилами техники безопасности. Для экстренных вызовов стационарное рабочее место должно быть оборудовано специальной сигнализацией и телефоном. Для поддержания чистоты на рабочем месте должны быть ветошь, щетка, совок, ящик для отходов.

2.2.8. Профессия: слесарь по контрольно - измерительным приборам и автоматике

Слесарь по контрольно - измерительным приборам и автоматике выполняет комплекс работ по обслуживанию и ремонту приборов теплотехнического контроля, автоматических регуляторов к схемам контроля и регулирования и других контрольно - измерительных приборов и средств автоматики.

Периодический осмотр оборудования и его ремонт проводятся в соответствии с графиком ремонта, утвержденным руководством предприятия.

При обслуживании и ремонте КИП и автоматики применяется индивидуальная, звеньевая или бригадная формы организации труда, в зависимости от характера и объемов работ.

При выполнении работ слесарь по КИП и автоматике должен иметь следующие электроизмерительные приборы и инструменты: вольтметр, амперметр, ваттметр, электропаяльник, контрольную лампу, щуп для определения наличия тока и напряжения, отвертки, плоскогубцы, молоток, зубило, набор гаечных и торцевых ключей, калибров, надфилей.

Ремонтные работы производятся как на передвижных рабочих местах, так и на стационарных.

Стационарное рабочее место находится в мастерской и оборудуется верстаком с выдвижными ящиками, подъемно - поворотным стулом, стеллажами для хранения запчастей и отремонтированной аппаратурой.

К верстаку подводится розетка от электросети. Рабочее место освещается поворотным светильником на кронштейне. На верстаке устанавливается испытательный стенд, над стендом вывешиваются графики ремонтов.

Стационарное рабочее место оборудовано принципиальными монтажными электрическими схемами низковольтной электрической аппаратуры, характеристиками для проверки и регулировки КИП, техническими условиями на дефектовку аппаратуры.

Для поддержания чистоты и порядка на рабочем месте слесаря по КИП и автоматике должны быть: ветошь, щетка, совок, ящик для отходов.

Передвижное рабочее место слесаря по КИП и автоматике представляет собой портативный ящик с набором необходимых инструментов и приспособлений.

Работы по обслуживанию и ремонту КИП и автоматике выполняются в соответствии с ПТБ, ПТЭ.

2.2.9. Профессия: столяр строительный

В обязанности столяра в прачечной входят: периодические осмотры мебели, наблюдение за правильностью ее эксплуатации и содержания, текущий ремонт мебели.

Работы, связанные с исправлением мелких повреждений мебели и фурнитуры, оконных переплетов, фрамуг, столяры производят во время периодических осмотров.

Работы по текущему ремонту мебели, оконных и дверных заполнений производятся по графикам, составленным на основании осмотров.

Столяры выполняют работы как на передвижных, так и стационарных рабочих местах. Передвижное рабочее место столяра включает в себя легкий портативный ящик с набором необходимого столярного инструмента и материалов.

Стационарное рабочее место оборудуется в отдельном помещении. В комплект рабочего места столяра входят: циркулярная пила с набором дисков, строгальный, сверлильный станки, электродрель, верстак, шкаф для материалов, шкаф для хранения спецодежды, ящик для отходов.

2.2.10. Профессия: электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования

Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования выполняет комплекс работ по техническому обслуживанию, текущему и среднему ремонту всех видов электрооборудования, силовых и осветительных сетей и электроаппаратуры.

Профилактический осмотр, а также текущий и средний ремонт оборудования производится по установленному графику планово - предупредительного ремонта. Внеплановые работы электромонтеры выполняют по заданию главного механика. Ремонтные работы производятся как на передвижных, так и на стационарных рабочих местах.

Передвижное рабочее место оборудуется легким портативным переносным ящиком с набором инструментов и приборов, необходимых для выполнения работ.

Стационарное рабочее место оборудуется в отдельном помещении. На рабочих местах электромонтеры имеют в наличии принципиальные монтажные электрические схемы низковольтной электрической аппаратуры, спецификации быстроизнашиваемых деталей, характеристики для проверки и регулировки аппаратуры, технические условия на дефектовку аппаратуры и т.п.

Для ремонта электрической аппаратуры верстак оборудуется испытательным стендом. К верстаку подводится розетка от сети для подключения паяльника, освещения и т.д.

При работе с током высокого напряжения верстак заземляется, применяются индивидуальные средства защиты. Над верстаком вывешиваются месячные и годовые графики планово - предупредительных ремонтов.

Для хранения электрослесарного, измерительного инструментов и приборов на рабочем месте верстак оборудуется выдвижными ящиками. Для удобства работы имеются поворотные стулья с регулируемой высотой. Отремонтированная электрическая аппаратура хранится в специальных стеллажах с раздвижными дверцами. Для запасных частей к электрической аппаратуре предусмотрен также стеллаж, на каждом ящике которого помещена указательная табличка с наименованием деталей, хранящихся в нем.

Для рациональной освещенности рабочего места на верстаке имеются поворотные светильники на кронштейнах.

При ремонте электрооборудования применяются: наборы слесарного инструмента, щупов, калибров, контрольно - измерительные (вольтметр, амперметр, ваттметр и др.) приборы.

Для поддержания чистоты и порядка на рабочем месте электромонтера должны быть ветошь, щетки, совок, ящик для отходов.

2.2.11. Профессия: электрогазосварщик

Основной функцией электрогазосварщика является производство сварочных работ при ремонте оборудования прачечной и котельной.

Работы, связанные с исправлением повреждений, устранением дефектов и неполадок оборудования, выполняются по указанию администрации.

Ремонтные работы производятся в соответствии с графиками планово - предупредительного ремонта.

При выполнении сварочных работ во время ремонта и замены трубопроводов (канализации, отопления, горячего и холодного водоснабжения) применяется индивидуальная, звеньевая или бригадная формы организации труда, в зависимости от характера и объемов работ).

Ремонтные работы производятся как на передвижных, так и на стационарных рабочих местах.

Стационарное рабочее место электрогазосварщика находится в отдельном помещении и оборудуется верстаком, подъемно - поворотным стулом, вытяжным колпаком, защитным экраном, сварочным трансформатором, установленном вне помещения, инструментальной тумбочкой и простейшими грузоподъемными устройствами (тали, домкраты).

При выполнении электросварочных работ сварщик должен быть обеспечен следующей технологической оснасткой: щитком или маской предохранительной со сменными светофильтрами, щеткой стальной, молотком слесарным, плоскогубцами комбинированными с диэлектрическим покрытием, ключом гаечным разводным, напильником плоским, зубилом, пеналом для хранения электродов, электродержателем, кабелями для электросварки, электродами.

При выполнении газосварочных работ сварщик должен быть обеспечен следующей технологической оснасткой: щитком или маской, щеткой стальной, молотком слесарным, плоскогубцами комбинированными с диэлектрическим покрытием, ключом гаечным разводным, напильником плоским, зубилом, наконечником, резаком, газовой горелкой, двумя шлангами, газовым баллоном с кислородом, генератором ацетиленовым, зажигалкой или спичками.

Для поддержания чистоты и порядка на рабочем месте электрогазосварщика должны быть: ветошь, щетка, совок, ящик для отходов.

Передвижное рабочее место электрогазосварщика представляет собой портативный ящик с набором необходимой технологической оснастки.

Все выполняемые работы должны производиться с соблюдением действующих правил по технике безопасности.

2.2.12. Нормы обслуживания для уборщиков производственных помещений

Составной частью системы обслуживания производства является поддержание чистоты в производственных помещениях предприятий. Своевременная уборка помещений оказывает влияние на ход производственного процесса.

В начале смены рабочий доставляет к месту работы необходимые средства уборки и приспособления и по окончании уборки доставляет их к месту хранения. Все средства уборки хранятся в специально отведенном для этой цели месте или шкафу.

При уборке пола производственных помещений рабочий собирает отходы, очищает бункеры, ящики (если эта работы включена в обязанности уборщика), убирает пол между рабочими местами.

Подметание производится отдельными участками площадью 10 - 12 кв. м. Тележка или иное приспособление для сбора мусора устанавливается на краю участка противоположно тому, с которого начинается подметание. Собранные отходы и мусор отвозятся или относятся к месту складирования отходов. После уборки пола протираются подоконники, отопительные трубы, доски для объявлений, плакаты и т.п., чистятся имеющиеся в цехе краны, раковины.

Стены, панели, колонны моются с применением моющего раствора, который периодически меняется.

При уборке производственных помещений вручную применяются следующие средства уборки и приспособления: веник, метла, щетка, тряпка, ведро, моющие средства, совок, короб, ящик.