в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 23.12.2024

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

  • Главная
  • ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 19.03.2002 N 12 (ред. от 25.02.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНПИН 2.1.4.1116-02" (вместе с "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. САНПИН 2.1.4.1116-02")
действует Редакция от 25.02.2010 Подробная информация
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 19.03.2002 N 12 (ред. от 25.02.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНПИН 2.1.4.1116-02" (вместе с "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. САНПИН 2.1.4.1116-02")

IV. Гигиенические требования и нормативы качества питьевых вод, расфасованных в емкости

4.1. Настоящими санитарными правилами установлены гигиенические нормативы состава и свойств расфасованных вод для двух категорий качества (таблица 1, п. I.б).

4.2. Качество расфасованной воды должно соответствовать гигиеническим нормативам как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле.

4.3. Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам, указанным в таблице 1, а также нормативам содержания основных солевых компонентов, оказывающих влияние на органолептические свойства воды, приведенным в таблицах 1 (п. I.б) и 2 (п. II.а).

Таблица 1

Показатели Единицы измерения Нормативы качества расфасованных питьевых вод, не более Показатель вредности 1) Класс опасности
Первая категория Высшая категория
I. КРИТЕРИЙ ЭСТЕТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ:
I.а. Органолептические показатели:
Запах при 20 град. С При нагревании до 60 град. С баллы 0 1 0 0 орг.
Привкус - " - 0 0 орг.
Цветность градусы 5 5 орг.
Мутность ЕМФ 1,0 0,5 орг.
Водородный показатель (рН), в пределах единицы 6,5 - 8,5 6,5 - 8,5 орг.
I.б. Показатели солевого состава <*>:
Хлориды г/л 250 150 орг. 4
Сульфаты - " - 250 150 орг. 4
Фосфаты (РО4) - " - 3,5 3,5 орг. 3

Примечание: <*> Показатели солевого состава, нормированные по влиянию на органолептические (эстетические) свойства воды.

1) Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: "с.-т." - санитарно - токсикологический, "орг." - органолептический.

4.3.1. Не допускается присутствие в расфасованной воде различных видимых невооруженным глазом включений, поверхностной пленки и осадка.

4.4. Безвредность воды по химическому составу определяется ее соответствием нормативам по:

4.4.1. Содержанию основных солевых компонентов (таблица 2, п. II.а).

4.4.2. Содержанию токсичных металлов I, II и III классов опасности (таблица 2, п. II.б).

4.4.3. Содержанию токсичных неметаллических элементов и галогенов (таблица 2, п. II.в, г).

4.4.4. Содержанию органических веществ антропогенного и природного происхождения по обобщенным и отдельным показателям (таблица 2, п. II.д).

4.4.5. Показатели, характеризующие региональные особенности химического состава питьевой воды для промышленного розлива, устанавливаются индивидуально для каждого водоисточника в соответствии с действующими санитарными правилами.

Таблица 2

Показатели Единицы измерения Нормативы качества расфасованных вод, не более Показатель вредности 1) Класс опасности
Первая категория Высшая категория
1 2 3 4
II. КРИТЕРИИ БЕЗВРЕДНОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА:
II.а. Показатели солевого и газового состава <**>:
Силикаты (по Si) мг/л 10 10 с.-т. 2
Нитраты (по NO3) - " - 20 5 орг. 3
Цианиды (по CN-) - " - 0,035 0,035 с.-т. 2
Сероводород (H2S) - " - 0,003 0,003 орг. зап. 4
II.б. Токсичные металлы:
Алюминий (Al) мг/л 0,2 0,1 с.-т. 2
Барий (Ba) - " - 0,7 0,1 - " - 2
Берилий (Be) - " - 0,0002 0,0002 - " - 1
Железо (Fe, суммарно) - " - 0,3 0,3 орг. 3
Кадмий (Cd, суммарно) - " - 0,001 0,001 с.-т. 2
Кобальт (Co) - " - 0,1 0,1 с.-т. 2
Литий (Li) - " - 0,03 0,03 с.-т. 2
Марганец (Mn) - " - 0,05 0,05 орг. 3
Медь (Cu, суммарно) - " - 1 1 - " - 3
Молибден (Mo, суммарно) - " - 0,07 0,07 с.-т. 2
Натрий (Na) - " - 200 20 с.-т. 2
Никель (Ni, суммарно) - " - 0,02 0,02 с.-т. 3
Ртуть (Hg, суммарно) - " - 0,0005 0,0002 - " - 1
Селен (Se) - " - 0,01 0,01 - " - 2
Серебро (Ag) - " - 0,025 0,025 с.-т. 3
Свинец (Pb, суммарно) - " - 0,01 0,005 с.-т. 2
Стронций (Sr2+) - " - 7 7 - " - 2
Сурьма (Sb) - " - 0,005 0,005 с.-т. 2
Хром (Cr6+) - " - 0,05 0,03 с.-т. 3
Цинк (Zn2+) - " - 5 3 орг. 3
II.в. Токсичные неметаллические элементы:
Бор (B) мг/л 0,5 0,3 с.-т. 2
Мышьяк (As) - " - 0,01 0,006 - " - 2
Озон 2) - " - 0,1 0,1 орг. 3
II.г. Галогены:
Бромид ион мг/л 0,2 0,1 с.-т. 2
Хлор остаточный связанный - " - 0,1 0,1 орг. 3
Хлор остаточный свободный - " - 0,05 0,05 орг. 3
II.д. Показатели органического загрязнения:
Окисляемость перманганатная мг О2/л 3 2
Аммиак и аммоний - ион - " - 0,1 0,05
Нитриты (по NO2) - " - 0,5 0,005 орг. 2
Органический углерод мг/л 10 5
Поверхностно - активные вещества (ПАВ), анионоактивные - " - 0,05 0,05 орг.
Нефтепродукты - " - 0,05 0,01 орг.
Фенолы летучие (суммарно) мкг/л 0,5 0,5 орг. зап. 4
Хлороформ - " - 60 2) 1 с.-т. 2
Бромоформ - " - 20 1 с.-т. 2
Дибромхлорметан - " - 10 1 с.-т. 2
Бромдихлорметан - " - 10 1 с.-т. 2
Четыреххлористый углерод - " - 2 1 с.-т. 2
Формальдегид - " - 5 5 с.-т. 2
Бенз(а)пирен - " - 0,005 0,001 с.-т. 2
Ди(2-этилгексил)фталат - " - 6 0,1 с.-т. 2
Гексахлорбензол - " - 0,2 0,2 с.-т. 2
Линдан (гаммаизомер ГХЦГ) - " - 0,5 0,2 с.-т. 1
2,4-Д - " - 1 1 с.-т. 2
Гептахлор - " - 0,05 0,05 с.-т. 2
ДДТ (сумма изомеров) - " - 0,5 0,5 с.-т. 2
Атразин - " - 0,2 0,2 с.-т. 2
Симазин - " - 0,2 0,2 орг. 4
II.е. Комплексные показатели токсичности:
По SUM NO2 и NO3 Единицы < 0,5 < 0,1
По SUM тригалометанов - " - < 0,5 < 0,1

Примечание: <**> Показатели солевого состава, нормированные по токсическому влиянию на организм.

1) Лимитирующий признак вредности вещества, по которому установлен норматив: "с.-т." - санитарно - токсикологический, "орг." - органолептический.

2) Контроль за содержанием остаточного озона производится после камеры смешения при обеспечении времени контакта не менее 12 минут.

4.4.6. Содержание в воде химических веществ промышленного, сельскохозяйственного, бытового происхождения, не указанных в настоящем СанПиНе, не должно превышать установленные нормативы предельно допустимых концентраций (ПДК) вредных веществ в воде водных объектов хозяйственно - питьевого и культурно - бытового водопользования.

4.5. Радиационная безопасность расфасованной воды определяется ее соответствием нормам радиационной безопасности по показателям, представленным в таблице 3.

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

Таблица 3

Показатели Единицы измерения Показатели радиационной безопасности
первая категория высшая категория
Суммарные показатели 1)
Удельная суммарная альфа-активность Бк/кг 0,2 0,2
Удельная суммарная бета-активность Бк/кг 1,0 1,0
Радионуклиды 2)
Радон ((222)Rn) 3) Бк/кг 60 60
SUM радионуклидов 3) единицы <= 1,0 <= 1,0

Примечания:

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

1) При превышении показателей проводится анализ содержания радионуклидов в воде.

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

2) Перечень определяемых радионуклидов в воде устанавливается в соответствии с санитарным законодательством. Определение радона для подземных источников водоснабжения является обязательным.

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

3) При совместном присутствии в воде нескольких радионуклидов должно выполняться условие SUM(Аi / УВi) <= 1, где Аi - удельная активность i-го радионуклида в воде; УВi - соответствующий уровень вмешательства согласно приложению 2а к СанПиН 2.6.1.2523-09 <*> "Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009)". При невыполнении условия оценка воды проводится в соответствии с санитарным законодательством".

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)


<*> Зарегистрированы Минюстом России 14.08.2009, регистрационный номер 14534.

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

Пункт 4.5.1. - Исключен.

(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 25.02.2010 N 11)

4.6. Безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении определяется ее соответствием нормативам по микробиологическим и паразитологическим показателям, представленным в таблице 4.

Таблица 4

Показатели Единицы измерения Нормативы качества расфасованных вод
Первая категория Высшая категория
IV.a. Бактериологические показатели:
ОМЧ при температуре 37 град. С ОМЧ при температуре 22 град. С КОЕ/мл не более 20 не более 100 не более 20 не более 100
Общие колиформные бактерии КОЕ/100 мл отсутствие в 300 мл отсутствие в 300 мл
Термотолерантные колиформные бактерии КОЕ/100 мл отсутствие в 300 мл отсутствие в 300 мл
Глюкозоположительные колиформные бактерии КОЕ/100 мл отсутствие в 300 мл отсутствие в 300 мл
Споры сульфитредуцирующих клостридий КОЕ/100 мл отсутствие в 20 мл отсутствие в 20 мл
Pseudomonas aeruginosa отсутствие в 1000 мл отсутствие в 1000 мл
IV.б. Вирусологические показатели:
Колифаги БОЕ/100 мл отсутствие в 1000 мл отсутствие в 1000 мл
IV.в. Паразитарные показатели:
Ооцисты криптоспоридий кол-во/ 50л отсутствие отсутствие
Цисты лямблий - " - отсутствие отсутствие
Яйца гельминтов - " - отсутствие отсутствие

4.7. Физиологическая полноценность макро- и микроэлементного состава расфасованной воды определяется ее соответствием нормативам, представленным в табл. 5.

Таблица 5

Показатели Единицы измерения Нормативы физиологической полноценности питьевой воды, в пределах Нормативы качества расфасованных вод
Первая категория Высшая категория
Общая минерализация (сухой остаток), в пределах мг/л 100 - 1000 1000 200 - 500
Жесткость мг-экв/ л 1,5 - 7 7 1,5 - 7
Щелочность - " - 0,5 - 6,5 6,5 0,5 - 6,5
Кальций (Ca) мг/л 25 - 130 <*> 130 25 - 80
Магний (Mg) - " - 5 - 65 <*> 65 5 - 50
Калий (K) - " - 20 2 - 20
Бикарбонаты (HCO3) - " - 30 - 400 400 30 - 400
Фторид - ион (F) - " - 0,5 - 1,5 1,5 0,6 - 1,2
Йодид - ион (J) мкг/л 10 - 125 125 <**> 40 - 60 <***>

Примечание:

<*> Расчетно: исходя из максимально допустимой жесткости 7 мг - экв/л и учета минимально необходимого уровня содержания магния при расчете максимально допустимого содержания кальция и наоборот.

<**> Йодирование воды на уровне ПДК допускается при отсутствии профилактики йоддефицита за счет йодированной соли при условии соблюдения допустимой суточной дозы (ДСД) йодид - иона, поступающего суммарно из всех объектов окружающей среды в организм.

<***> Йодирование воды на уровне 30 - 60 мкг/л разрешается в качестве способа массовой профилактики йоддефицита при использовании иных мер профилактики.

4.9. Содержание кислорода в расфасованной воде должно быть не менее:

- 5 мг/л - для воды первой категории,

- 9 мг/л (насыщение, близкое к оптимальному при t - 20 - 22 град. С) - для воды высшей категории.

4.10. В качестве консервантов расфасованных вод допускаются реагенты, указанные в таблице 6.

Таблица 6

Консерванты Единицы измерения Предельно допустимая концентрация в питьевой воде Нормативы качества расфасованных вод, не более
Первая категория Высшая категория
Серебро (Ag) Мг/л 0,05 0,025 0,0025
Йод (J) - " - 0,125 0,06 0,06
Диоксид углерода (CO2) % 0,4 <*> 0,4 0,2

Примечание. Максимально допустимая массовая доля диоксида углерода в соответствии с государственным стандартом для минеральных питьевых лечебных и лечебно - столовых вод.

4.11. Расфасованная вода для приготовления детского питания (при искусственном вскармливании детей) должна соответствовать нормативным величинам по основным показателям воды высшей категории, а также следующим дополнительным требованиям:

- не допускается использование серебра и диоксида углерода в качестве консервантов;

- содержание фторид - иона должно быть в пределах 0,6 - 0,7 мг/л;

- содержание йодид - иона должно быть в пределах 0,04 - 0,06 мг/л.

  • Главная
  • ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 19.03.2002 N 12 (ред. от 25.02.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНПИН 2.1.4.1116-02" (вместе с "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. САНПИН 2.1.4.1116-02")