Законодательная база Российской Федерации

УКАЗАНИЕ МПС РФ от 21.12.2000 N Д-3108у

1. Мясо и мясопродукты.

1.1. Мясо в тушах, полутушах, четвертинах, блоках, полученное от домашних, диких и морских животных и птиц, и сырые продукты его переработки (полуфабрикаты).

1.2. Субпродукты убоя животных, шпиг, жиры нетопленые и топленые, кровь сушеная и консервированная.

1.3. Сырокопченые, вяленые, соленые, вареные, варено - запеченные, варено - копченые, полукопченые колбасные изделия и мясные продукты.

1.4. Пищевые альбумин и желатин.

1.5. Консервы мясные.

2. Молоко и молочные продукты.

2.1. Молоко и сливки сырые.

2.2. Сухие молочные продукты, казеин.

2.3. Сыры.

2.4. Масло животное.

2.5. Консервы молочные сгущенные.

3. Рыба (живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая, филе рыбное мороженое), рыбопродукты (соленые, маринованные, холодного и горячего копчения, вяленые), рыбные консервы и пресервы, икра рыб пищевая и другая рыбная продукция.

4. Яйцо (продовольственное).

5. Продукты пчеловодства (мед).