Законодательная база Российской Федерации

"КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 51881-2002" (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 02.04.2002 N 122-ст)

Б.8.1 Массовую долю кофеина X, %, в пересчете на сухое вещество вычисляют по формуле

.

(Б.1)

Для декофеинизированного растворимого кофе формула Б.1 имеет вид:

,

где c - массовая концентрация кофеина в контрольном растворе (рассчитывают по Б.7.2.2.2), г/дм3;

A1 - скорректированная оптическая плотность очищенного экстракта:

;

(Б.2)

лямбда - длина волны, соответствующая максимуму спектра поглощения кофеина, (276 нм);

A2 - скорректированная оптическая плотность контрольного раствора кофеина:

;

(Б.3)

m - масса анализируемого образца натурального растворимого кофе, г;

P - массовая доля сухого вещества, % (Б.7.1.1).

Б.8.2 Требования к точности результатов измерений

Б.8.2.1 За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, допускаемое абсолютное расхождение между которыми при Р=0,95 не должно превышать:

- 0,17% для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина (4,0±0,4)%;

- 0,12% для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина (2,0±0,2)%;

- 0,01% для декофеинизированного растворимого кофе массовой долей кофеина не более 0,3%.

Допускаемое абсолютное расхождение между результатами двух параллельных определений для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина в интервалах от 0,3% до 1,8% и от 2,2% до 3,6% определяют методом линейной интерполяции.

Б.8.2.2 Абсолютное расхождение между результатами двух измерений (проведенных в двух различных лабораториях) при

P = 0,95 не должно превышать:

- 0,39% для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина (4,0±0,4)%;

- 0,2% для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина (2,0±0,2)%;

- 0,01% для декофеинизированного растворимого кофе массовой долей кофеина не более 0,3%.

Абсолютное расхождение между результатами двух измерений (проведенных в двух различных лабораториях) для натурального растворимого кофе массовой долей кофеина в интервалах от 0,3% до 1,8% и от 2,2% до 3,6% определяют методом линейной интерполяции.