в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 21.09.2026

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация
Навигация
Федеральное законодательство
Содержание

Действия


Версия для печати

  • Главная
  • "ПОРЯДОК САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. МУК 2.3.2.971-00" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 24.04.2000)
действует Редакция от 24.04.2000 Подробная информация
"ПОРЯДОК САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. МУК 2.3.2.971-00" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 24.04.2000)

КАРТА МЕТРОЛОГИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА, КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И КОЛИЧЕСТВА СЫРЬЯ, МАТЕРИАЛОВ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Наименование этапов технологического процесса, параметров (показателей) Нормируемое значение параметра (показателя), допуски отклонения НТД, регламентирующая технологические отклонения и этап технологического процесса МВИ, ИИС, СИ технологического контроля МВИ, ИИС, СИ лабораторного контроля ПДП, МВИ, ИИС, СИ класс точности технологического контроля ПДП, МВИ, ИИС, СИ класс точности лабораторного контроля Периодичность контроля, форма регистрации, срок хранения информации
1 2 3 4 5 6 7 8
1. Приемка и подготовка сырья и компонентов
1.1. Молоко коровье
1.1.1. Органолептическая оценка не измерительный контроль ГОСТ 13264-88 МВИ и материалы по ГОСТ 3622-68, ГОСТ 28283-89 В каждой партии. Журнал ТК, гр. 4
1.1.2. Температура, °C, не более 10 ГОСТ 13264-88 МВИ и материалы по ГОСТ 26754-85 Термометр жидкостной (нертутный) с ДИ от 0 до 100 °C по ГОСТ 9177-74 +/- 1,0 В каждой партии. Журнал ТК, гр. 5
1.1.3. Плотность, кг/куб. м, не менее 1027 ГОСТ 13264-88 МВИ и аппаратура по ГОСТ 3625-92 Ареометры для молока по ГОСТ 18480-81 типа АМ с ц.д. шкалы 0,5 кг/куб. м +/- 1,0 В каждой партии. Журнал ТК, гр. 6

НТД - нормативно-техническая документация.

МВИ - методика выполнения измерений.

ИИС - информационно-измерительная система.

СИ - средства измерений.

ПДП - предел допустимой погрешности.

  • Главная
  • "ПОРЯДОК САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. МУК 2.3.2.971-00" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 24.04.2000)

© 2012 - 2026
ZakonBase.ru

© Buzznet: Мониторинг СМИ