Законодательная база Российской Федерации

ПРИКАЗ Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 (ред. от 26.04.2006) "О МЕРАХ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

    Наименование лечебного учреждения __________________________                                            Утверждаю: ____________                                           Руководитель учреждения                        КАРТОЧКА-РАСКЛАДКА N     Наименование блюда _______________________________    Показание к применению ___________________________ 

Наименование
продукта 

Брутто

Нетто

Химический
состав 

Стоимость

Белки,
г 

Жиры,
г 

Углеводы,
г 

Калорийность,
ккал 

Вес 
готового 
блюда: 

     Врач-диетолог (медицинская сестра диетическая) ...........     Зав. производством (шеф-повар) ..........     Бухгалтер .......... Оборот карточки Технология приготовления: ________________________________________   

Форма N 44-МЗ
к Инструкции по организации
лечебного питания
в лечебно-профилактических
учреждениях