Законодательная база Российской Федерации

"МЯСО-СВИНИНА В ПОЛУТУШАХ, ЗАМОРОЖЕННАЯ, ПОСТАВЛЯЕМАЯ ДЛЯ ЭКСПОРТА. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ 12513-67" (утв. Постановлением Госстандарта СССР от 09.01.67) (ред. от 01.01.99)

2а.1. Мясо-свинину принимают партиями. Под партией понимают любое количество свинины одной категории упитанности, оформленное одним документом о качестве и ветеринарным свидетельством по установленной форме.

(в ред. Изменения N 2)

2а.2. Для определения температуры мяса-свинины от каждой партии отбирают шесть полутуш.

При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей проводят повторные испытания на удвоенной выборке, взятой от той же партии.

Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

Определение упитанности и качества технологической обработки свинины проводят на каждой полутуше.

(в ред. Изменения N 2)

2а.3. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков, гормональных препаратов, нитрозаминов проводят в соответствии с установленным порядком.

(в ред. Изменения N 4)