действует
Редакция от 01.01.1970
Подробная информация
Наименование документ | "КОНСЕРВЫ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ 15849-89" (утв. Постановлением Госстандарта СССР от 14.03.89 N 470) (ред. от 01.08.91) |
Вид документа | постановление, рекомендации, стандарт |
Принявший орган | госстандарт ссср |
Номер документа | ГОСТ 15849-89 |
Дата принятия | 01.01.1970 |
Дата редакции | 01.01.1970 |
Дата регистрации в Минюсте | 01.01.1970 |
Статус | действует |
Публикация | - В данном виде документ опубликован не был
- (в ред. от 14.03.89 - М.: Издательство стандартов, 1992)
|
Навигатор | Примечания |
"КОНСЕРВЫ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ 15849-89" (утв. Постановлением Госстандарта СССР от 14.03.89 N 470) (ред. от 01.08.91)
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССРИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР
РАЗРАБОТЧИКИ
З.А.Марх, Е.Д.Вишневецкий, Л.И.Лейченко, В.И.Дариенко, Д.И.Бабина, Ж.П.Мельник, Н.М.Гайдар, Ж.О.Табаровская, А.Б.Пташная
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 14.03.89 N 470
3. Срок первой проверки - 1993 г.
Периодичность проверки - 5 лет
4. ВЗАМЕН ГОСТ 15849-78, ТУ 111 УССР 8-83, ТУ 10.17 УССР 2-86, ТУ 10.17 УССР 8-86, ТУ 10-03-219-86, ТУ 10-03-246-86
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
ГОСТ 5717-91 | 1.3.1 |
ГОСТ 5981-88 | 1.3.1 |
ГОСТ 8756.1-79 | 3.1 |
ГОСТ 8756.9-78 | 3.1 |
ГОСТ 8756.10-70 | 3.1 |
ГОСТ 8756.11-70 | 3.1 |
ГОСТ 8756.18-70 | 3.1 |
ГОСТ 8756.22-80 | 3.1 |
ГОСТ 10117-91 | 1.3.1 |
ГОСТ 10444.0-75 | 3.3 |
ГОСТ 10444.1-84 | 3.4, 3.5, 3.6 |
ГОСТ 10444.2-75 | 3.6 |
ГОСТ 10444.3-85 | 3.4, 3.5 |
ГОСТ 10444.4-85 | 3.4, 3.5 |
ГОСТ 10444.5-85 | 3.5 |
ГОСТ 10444.6-85 | 3.5 |
ГОСТ 10444.7-86 | 3.6 |
ГОСТ 10444.8-88 | 3.6 |
ГОСТ 10444.9-88 | 3.6 |
ГОСТ 10444.11-89 | 3.4, 3.5 |
ГОСТ 10444.12-88 | 3.4, 3.5 |
ГОСТ 10444.14-75 | 3.4 |
ГОСТ 10444.15-75 | 3.5 |
ГОСТ 13799-81 | 1.3.2, 1.4.1, 1.4.2, 4.1 |
ГОСТ 24283-80 | 3.1 |
ГОСТ 24556-89 | 3.1 |
ГОСТ 25555.0-82 | 3.1 |
ГОСТ 25555.2-82 | 3.1 |
ГОСТ 25555.3-82 | 3.1 |
ГОСТ 26183-84 | 3.1 |
ГОСТ 26313-84 | 2.1, 3.1 |
ГОСТ 26323-84 | 3.1 |
ГОСТ 26668-85 | 3.3 |
ГОСТ 26669-85 | 3.3 |
ГОСТ 26670-85 | 3.4, 3.5, 3.6 |
ГОСТ 26671-85 | 3.1 |
ГОСТ 26927-86 | 3.1 |
ГОСТ 26929-86 | 3.1 |
ГОСТ 26930-86 | 3.1 |
ГОСТ 26931-86 | 3.1 |
ГОСТ 26932-86 | 3.1 |
ГОСТ 26933-86 | 3.1 |
ГОСТ 26934-86 | 3.1 |
ГОСТ 26935-86 | 3.1 |
ГОСТ 28038-89 | 3.7 |
ГОСТ 28561-90 | 3.1 |
ГОСТ 28562-90 | 3.1 |
6. ПЕРЕИЗДАНИЕ (июнь 1992 г.) с Изменением N 1, утвержденным в августе 1991 г. (ИУС 11-91)
Настоящий стандарт распространяется на плодовые и ягодные консервы для детского питания и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
(в ред. Изменения N 1)
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ1.1. Консервы должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2. Характеристики
1.2.1. Плодовые и ягодные консервы для детского питания изготовляют следующих видов:
пюре плодовые натуральные;
пюре из смеси плодов натуральные;
пюре плодовые и ягодные с сахаром;
пюре из смеси плодов и ягод с сахаром;
пюре из смеси плодов, ягод, овощей, плодовых и ягодных соков с сахаром;
пюре из плодов c крупами и молоком;
пюре из плодов со сливками "Неженка";
кремы плодово-ягодные;
десерты плодово-ягодные;
соки плодовые и ягодные натуральные;
соки плодовые и ягодные с сахаром;
соки плодовые и ягодные купажированные натуральные;
соки плодовые и ягодные купажированные с сахаром;
соки плодовые и ягодные с мякотью натуральные;
соки плодовые и ягодные с мякотью и сахаром;
соки плодовые и ягодные купажированные с мякотью и сахаром;
компоты плодовые;
консервы с добавлением витаминов.
Консервы изготовляют гомогенизированными, протертыми или крупноизмельченными; соки - осветленными или неосветленными и с мякотью.
Наименования консервов и коды ОКП указаны в приложении 1.
1.2.2. Для изготовления консервов применяют следующие сырье, полуфабрикаты и материалы:
плоды косточковые, семечковые и цитрусовые свежие;
ягоды свежие;
виноград свежий;
овощи свежие;
тыкву свежую;
плоды и ягоды быстрозамороженные;
пюре плодовые и ягодные полуфабрикаты горячего розлива, асептического консервирования и замороженные;
полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные;
полуфабрикаты овощные и овоще-плодовые пюреобразные асептического консервирования;
соки виноградные, плодовые и ягодные - полуфабрикаты;
чернослив;
кислоты пищевые: лимонная и аскорбиновая (витамин С);
крупа рисовая для детского питания;
крупа манная;
крахмал кукурузный фосфатный модифицированный марки "Б";
масло коровье высшего сорта, несоленое;
молоко коровье пастеризованное, кислотностью не более 18° по Тернеру;
молоко цельное сухое;
сливки из коровьего молока жирностью 20%, кислотностью не более 17° по Тернеру;
сыворотку молочную, кислотностью не более 75° по Тернеру;
концентрат морковного сока "Каротин-70";
сахар-песок цветностью до 0,8 единиц Штаммера;
воду питьевую, не содержащую в 100 см3 спор анаэробных микроорганизмов.
На переработку должны быть использованы свежие плоды и ягоды не ниже первого сорта (при наличии сортности).
Допускается использовать свежие плоды и ягоды по размерам, соответствующим второму сорту.
Плодово-ягодные полуфабрикаты, используемые для изготовления консервов, должны быть выработаны из свежих плодов и ягод не ниже первого сорта, по размерам - не ниже второго сорта (при наличии сортности).
На переработку не допускаются свежие овощи, плоды и ягоды, в которых остаточное количество пестицидов и содержание нитратов и токсичных элементов превышает максимально допустимые уровни и нормы, утвержденные Минздравом СССР для детского питания.
Не допускается:
использование для осветления соков пектолитических ферментных препаратов;
добавление в консервы искусственных красителей, синтетических ароматических веществ, консервантов.
(в ред. Изменения N 1)
1.2.3. По органолептическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика консервов |
Плодовые и ягодные пюре, плодовые и ягодные пюре с добавлением овощных пюре, соков, круп, молока, сливок | Плодово - ягодные десерты | Плодово - ягодные кремы | Соки с мякотью | Соки | Компоты |
осветленные | неосветленные |
Внешний вид и консистенция | Гомогенизированных - однородная тонкоизмельченная пюреобразная масса. | Однородная, протертая желеобразная масса. При выкладывании желе на ровную поверхность образуется холмистая, слегка растекающаяся масса | Протертая, пюреобразная масса с равномерно распределенными зернами манной крупы, после взбивания образующая стойкий кремообразный продукт | Однородная непрозрачная жидкая масса с равномерно распределенной гомогенизированной мякотью | - | - | Плоды равно- мерные по величине, подготовленные, без червоточин, неразваренные |
| Протертых - однородная, пюреобразная масса. | | | | | | |
| Крупноизмельченных - измельченная масса с разваренными зернами риса. | | | | | | |
| При выкладывании пюре на ровную поверхность образуется холмистая или растекающаяся масса. | | | | | | |
| Для консервов вида "Пюре" из плодов со сливками "Неженка", изготовленных из вишен и слив, может быть льющаяся консистенция. | | | | | | |
| После транспортирования консервов, содержащих сливки, допускается наличие отдельных слипшихся комочков жира на поверхности и по всей массе продукта. | | | | | | |
| Допускаются: | | | | | | |
| единичные точечные вкрапления темного цвета; для консервов из земляники (клубники) и малины наличие единичных волосков; | | | | | | |
| для консервов из айвы и груш наличие затвердевших крупиц мякоти. | | | | | | |
| Допускается при хранении консервов отслаивание жидкости и жира | | | | | | |
Прозрачность | - | - | - | - | Прозрачные. | Прозрачность не обязательна | - |
| | | | | Для яблочного сока допускается легкая опалесценция. | | |
| | | | | Наличие кристаллов винного камня в виноградном соке не допускается | | |
Вкус и запах | Натуральные, хорошо выраженные, свойственные данному виду продукции. | | | | | | Свойственные плодам, из которых изготовлен компот, хорошо выраженные, приятные, без посторонних привкуса и запаха |
| Не допускаются посторонние привкус и запах | | | | | | |
Цвет | Однородный по всей массе, свойственный консервированным плодам, ягодам или смеси плодов, ягод и овощей | | | | | | Естественный, свойственный данному виду плодов, однородный |
| Для консервов с добавлением молочных продуктов - более светлый | | | | | | |
| Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя или боковой поверхности содержимого банок | | | | | | |
1.2.4 По физико-химическим показателям консервы должны соответствовать нормам, указанным в табл.2-7.
Таблица 2
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | витамина С, не менее | каротина, не менее |
Пюре плодовые натуральные | | | | |
Пюре из груш | 10 | 0,2-0,5 | - | - |
Пюре из яблок | 12 | 0,2-0,6 | - | - |
Пюре из смеси плодов натуральные | | | | |
Пюре из груш и яблок | 11 | 0,2-0,6 | - | - |
Пюре плодовые и ягодные с сахаром | | | | |
Пюре из абрикосов | 17 | 0,4-1,5 | - | - |
Пюре из груш | 14 | 0,2-0,5 | - | - |
Пюре из слив | 20 | 0,3-1,2 | - | - |
Пюре из черной смородины | 24 | 1,4-3,7 | 0,050 | - |
Пюре из чернослива | 25 | 0,4-0,8 | - | - |
Пюре из черники | 22 | 0,4-1,2 | - | - |
Пюре из персиков | 17 | 0,3-0,9 | - | - |
Пюре из айвы | 17 | 0,3-1,3 | - | - |
Пюре из яблок | 14 | 0,2-1,2 | - | - |
Пюре из смеси плодов и ягод с сахаром | | | | |
Пюре из яблок и абрикосов | 15 | 0,3-1,4 | - | - |
Пюре из яблок и вишен | 15 | 0,5-1,1 | - | - |
Пюре из яблок, груш и айвы | 19 | 0,4-1,1 | - | - |
Пюре из яблок, слив и земляники (клубники) | 15 | 0,4-1,3 | - | - |
Пюре из яблок и слив | 15 | 0,3-1,4 | - | - |
Пюре из яблок и черной смородины | 15 | 0,5-2,0 | 0,010 | - |
Пюре из яблок и земляники (клубники) | 15 | 0,3-1,2 | - | - |
Пюре из яблок и малины | 18 | 0,4-1,2 | - | - |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной | 15 | 0,3-1,4 | - | - |
Пюре из груш и абрикосов "Звездочка" | 18 | 0,3-1,2 | - | - |
Пюре из яблок и черники с сахаром | 18 | 0,4-1,0 | - | - |
Пюре из черешни и слив | 16 | 0,3-1,1 | - | - |
Пюре из черешни и яблок | 18 | 0,3-1,0 | - | - |
Пюре из груш и слив | 14 | 0,2-0,8 | - | - |
Пюре из груш и яблок | 13 | 0,2-0,9 | | |
Пюре из яблок и шиповника | 18 | 0,4-1,1 | 0,020 | 0,0005 |
Таблица 3
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ, не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | витамина С, не менее | каротина, не менее |
Пюре из смеси плодов, ягод, овощей, плодовых и ягодных соков с сахаром | | | | |
Пюре из яблок с красносмородиновым соком | 25 | 0,6-1,2 | - | - |
Пюре из яблок с черничным соком | 18 | 0,4-1,0 | - | - |
Пюре из яблок с черносмородиновым соком | 20 | 0,6-1,2 | 0,010 | - |
Пюре из яблок с шиповниковым соком | 20 | 0,5-1,1 | 0,025 | - |
Пюре из яблок и моркови с облепиховым соком "Гинтарелис" | 18 | 0,4-1,2 | 0,010 | 0,0010 |
Пюре из яблок и моркови с брусничным или клюквенным соком | 18 | 0,4-1,2 | - | 0,0010 |
Таблица 4
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ, не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | жира, не менее |
Пюре из плодов с крупами и молоком | | | |
Пюре из яблок с молоком | 15 | 0,2-1,0 | 3 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой | 16 | 0,2-1,0 | 3 |
Пюре из яблок с рисом | 15 | 0,2-1,0 | - |
Пюре из плодов со сливками "Неженка" | | | |
Пюре яблочное со сливками и сахаром | 16 | 0,2-1,0 | 1 |
Пюре вишневое со сливками и сахаром | 27 | 0,5-1,2 | 1 |
Пюре сливовое со сливками и сахаром | 19 | 0,2-1,1 | 1 |
Пюре яблочное со сливками и дробленым рисом | 17 | 0,2-0,9 | 1 |
Пюре яблочное со сливками и целым рисом | 17 | 0,2-0,9 | 1 |
Таблица 5
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ, не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | витамина С, не менее |
Кремы плодово-ягодные | | | |
Яблочно-земляничный (клубничный) | 17 | 0,3-1,1 | |
Яблочно-черничный | 17 | 0,3-1,2 | - |
Яблочно-черноплоднорябиновый | 17 | 0,3-1,2 | - |
Десерты плодово-ягодные | | | |
Сливовый | 22 | 0,3-1,2 | - |
Черносмородиновый | 24 | 0,8-2,4 | 0,030 |
Яблочный | 18 | 0,3-1,1 | - |
Яблочно-вишневый | 20 | 0,3-1,1 | - |
Яблочно-сливовый | 20 | 0,3-1,1 | - |
Яблочно-черносмородиновый | 19 | 0,5-1,5 | - |
Соки плодовые и ягодные натуральные | | | |
Виноградный | 16 | 0,2-1,0 | - |
Виноградный марочный | 16 | 0,2-1,0 | - |
Яблочный (из культурных сортов) | 11 | 0,3-1,2 | - |
Айвовый | 11 | 0,3-1,6 | - |
Вишневый | 13 | 0,8-2,4 | - |
Крыжовниковый | 13 | 1,2-2,4 | 0,015 |
Малиновый | 8 | 0,8-1,7 | - |
Черешневый | 11 | 0,3-1,0 | - |
Черносмородиновый | 12 | 1,5-3,7 | 0,050 |
Соки плодовые и ягодные с сахаром | | | |
Айвовый | 13 | 0,3-1,3 | - |
Вишневый | 18 | 0,5-1,5 | - |
Голубичный | 16 | 0,7-1,4 | - |
Гранатовый | 15 | 0,5-2,1 | - |
Кизиловый | 16 | 0,7-2,0 | - |
Клюквенный | 18 | 0,7-1,9 | - |
Красносмородиновый | 13 | 1,0-1,9 | 0,010 |
Крыжовниковый | 14 | 0,7-1,4 | 0,010 |
Малиновый | 13 | 0,6-1,5 | - |
Сливовый | 12 | 0,3-1,2 | - |
Черничный | 12 | 0,6-1,4 | - |
Шиповниковый | 16 | 0,5-1,1 | 0,150 |
Черносмородиновый | 16 | 0,9-2,2 | 0,030 |
Яблочный (из культурных сортов) | 11 | 0,3-1,2 | - |
Соки плодовые и ягодные купажированные натуральные | | | |
Вишнево-черешневый | 10 | 0,5-1,3 | - |
Грушево-яблочный | 10 | 0,3-1,0 | - |
Виноградно-яблочный | 12 | 0,2-1,1 | - |
Яблочно-виноградный | 12 | 0,4-1,0 | - |
Соки плодовые и ягодные купажированные с сахаром | | | |
Яблочно-клюквенный | 16 | 0,6-1,3 | - |
Яблочно-черничный | 13 | 0,5-1,0 | - |
Яблочно-рябиновый | 16 | 0,7-1,3 | - |
Яблочно-черноплоднорябиновый | 13 | 0,5-1,3 | - |
Яблочно-красносмородиновый | 16 | 0,5-1,3 | - |
Яблочно-черносмородиновый | 13 | 0,5-1,3 | 0,010 |
Яблочно-шиповниковый | 15 | 0,7-1,3 | 0,030 |
Яблочно-вишневый | 12 | 0,5-1,3 | - |
Бруснично-яблочный | 12 | 0,8-1,7 | - |
Яблочно-брусничный | 15 | 0,6-1,3 | - |
Красносмородиново-шиповниковый | 18 | 0,8-1,7 | 0,040 |
Красносмородиново-яблочный | 11 | 0,8-2,0 | - |
Вишнево-яблочный | 13 | 0,6-1,3 | - |
Таблица 6
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ, не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | вита- мина С, не менее | мякоти |
Соки плодовые и ягодные с мякотью натуральные | | | | |
Брусничный | 8 | 1,8-2,3 | - | 12-30 |
Сливовый | 12 | 0,3-1,5 | - | 13-30 |
Яблочный (из культурных сортов) | 10 | 0,3-1,2 | - | 14-35 |
Соки плодовые и ягодные с мякотью и сахаром | | | | |
Айвовый | 13 | 0,3-0,8 | - | 15-40 |
Абрикосовый | 11 | 0,3-1,1 | - | 15-35 |
Вишневый | 13 | 0,5-1,6 | - | 14-30 |
Брусничный | 19 | 1,0-1,4 | - | 14-30 |
Крыжовниковый | 16 | 0,5-1,2 | - | 15-40 |
Голубичный | 16 | 0,5-1,5 | - | 14-35 |
Красносмородиновый | 17 | 0,6-1,6 | - | 15-40 |
Клюквенный | 18 | 1,0-1,9 | - | 14-35 |
Мандариновый | 14 | 0,5-1,0 (в расчете на лимонную кислоту) | - | 15-25 |
Кизиловый | 16 | 0,4-1,2 | - | 15-40 |
Персиковый | 12 | 0,3-0,9 | - | 14-35 |
Сливовый | 12 | 0,3-1,2 | - | 13-30 |
Черносмородиновый | 16 | 0,7-1,9 | 0,025 | 15-48 |
Черничный | 14 | 0,4-0,9 | - | 14-35 |
Яблочный (из культурных сортов) | 12 | 0,1-1,0 | - | 14-35 |
Соки плодовые и ягодные купажированные с мякотью и сахаром | | | | |
Сливово-виноградный "Флоричка" | 13 | 0,4-1,0 | - | 10-40 |
Яблочно-персиковый "Кудесник" | 15 | 0,3-0,9 | - | 14-35 |
Персиково-яблочный "Белоснежка" | 15 | 0,3-0,9 | - | 14-30 |
Черешнево-вишневый | 14 | 0,3-0,9 | - | 13-45 |
Черешнево-черносмородиновый | 14 | 0,4-1,1 | 0,010 | 15-45 |
Яблочно-сливовый | 12 | 0,3-1,3 | - | 13-35 |
Сливово-абрикосовый | 14 | 0,4-1,5 | - | 14-35 |
Сливово-айвовый | 14 | 0,3-1,3 | - | 14-35 |
Сливово-вишневый | 14 | 0,4-1,3 | - | 13-30 |
Сливово-персиковый | 14 | 0,3-1,3 | - | 13-30 |
Сливово-черносмородиновый | 14 | 0,5-1,4 | 0,010 | 14-35 |
Сливово-яблочный | 14 | 0,3-1,3 | - | 13-35 |
Компоты плодовые | | | | |
Компот из чернослива без косточек | 25 | 0,3-0,8 | - | - |
Таблица 7
Вид и наименование консервов | Массовая доля, % |
сухих веществ, не менее | титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту | витамина С, не менее | каротина, не менее | жира, не менее | мякоти |
Консервы с добавлением витаминов | | | | | | |
Пюре из абрикосов с сахаром и витамином С | 17 | 0,4-1,5 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из абрикосов с сахаром, витамином С и каротином | 17 | 0,3-0,9 | 0,020 | 0,0020 | - | - |
Пюре из слив с сахаром и витамином С | 20 | 0,3-1,2 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из персиков с сахаром и витамином С | 17 | 0,3-0,9 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из персиков с сахаром и витамином С и каротином | 17 | 0,3-0,9 | 0,020 | 0,0020 | - | - |
Пюре из яблок с сахаром и витамином С | 14 | 0,2-1,2 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из яблок с сахаром, витамином С и каротином | 14 | 0,2-1,2 | 0,020 | 0,0020 | - | - |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром и витамином С | 15 | 0,3-1,4 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром, витамином С и каротином | 15 | 0,3-1,4 | 0,020 | 0,0020 | - | - |
Пюре из яблок и слив с сахаром и витамином С | 15 | 0,3-1,4 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной с сахаром и витамином С | 15 | 0,3-1,4 | 0,020 | - | - | - |
Пюре из яблок, моркови или тыквы, абрикосов или айвы "Румяные щечки" с витамином С | 18 | 0,3-0,7 | 0,020 | 0,0005 | - | - |
Пюре из яблок с молоком и витамином С | 15 | 0,2-1,0 | 0,020 | - | 3 | - |
Пюре из яблок с молоком, витамином С и каротином | 15 | 0,2-1,0 | 0,020 | 0,002 | 3 | - |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой, с витамином С | 16 | 0,2-1,0 | 0,020 | - | 3 | - |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой, витамином С и каротином | 16 | 0,2-1,0 | 0,020 | 0,002 | 3 | - |
Пюре яблочное со сливками, сахаром и витамином С "Неженка" | 16 | 0,2-1,0 | 0,020 | - | 1 | - |
Пюре яблочное со сливками, сахаром, витамином С и каротином "Неженка" | 16 | 0,2-1,0 | 0,020 | 0,002 | 1 | - |
Пюре сливовое со сливками, сахаром и витамином С "Неженка" | 19 | 0,2-1,1 | 0,020 | - | 1 | - |
Сок яблочный с сахаром и витамином С | 11 | 0,3-1,2 | 0,020 | - | - | - |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром и витамином С | 11 | 0,3-1,1 | 0,020 | - | - | 15-35 |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 11 | 0,3-1,1 | 0,020 | 0,002 | - | 15-35 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром и витамином С | 12 | 0,3-0,9 | 0,020 | - | - | 14-35 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 12 | 0,3-0,9 | 0,020 | 0,002 | - | 14-35 |
Сок сливовый с мякотью, сахаром и витамином С | 12 | 0,3-1,2 | 0,020 | - | - | 13-30 |
Сок яблочный с мякотью, сахаром и витамином С | 12 | 0,1-1,0 | 0,020 | - | - | 14-35 |
Сок яблочный с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 12 | 0,1-1,0 | 0,020 | 0,002 | - | 14-35 |
Сок яблочно-сливовый с мякотью, сахаром и витамином С | 12 | 0,3-1,3 | 0,020 | - | - | 13-35 |
Сок сливово-яблочный с мякотью, сахаром и витамином С | 14 | 0,3-1,3 | 0,020 | - | - | 13-35 |
(в ред. Изменения N 1)
1.2.5. Массовая доля сухих веществ в яблочном (из культурных сортов) натуральном соке, изготовленном в Белоруссии - не менее 10%, в Прибалтийских республиках - не менее 9%, массовая доля титруемых кислот 0,3-1,3%.
1.2.6. Массовая доля осадка, %, не более, в соках:
осветленных - 0,1;
неосветленных - 0,3.
1.2.7. Массовая доля этилового спирта в соках не должна превышать 0,3%, в пюре - 0,2%.
1.2.8. Массовая доля плодов в консервах "Компот из чернослива без косточек" - не менее 55%.
1.2.9. Массовая доля минеральных примесей в консервах, изготовленных из ягод или с добавлением их, должна быть не более 0,005%, в остальных консервах минеральные примеси не допускаются.
1.2.10. Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов и микотоксина патулина в консервах не должно превышать допустимые уровни и нормы, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР.
(в ред. Изменения N 1)
Пункты 1.2.11 - 1.2.12. - Исключены.
(в ред. Изменения N 1)
1.2.13. Посторонние примеси и примеси растительного происхождения не допускаются.
1.2.14. Качество измельчения гомогенизированных консервов должно соответствовать следующим требованиям: количество частиц мякоти размером более 150 мкм не должно превышать 30%, из них частиц размером выше 300 мкм должно быть не более 7% от общего количества частиц.
1.2.15. Микробиологические показатели консервов устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.
1.3. Упаковка
1.3.1. Консервы фасуют: в стеклянные банки вместимостью не более 0,25 дм3 и вместимостью не более 0,35 дм3 типа II по ГОСТ 5717 и вместимостью не более 0,1 дм3 по нормативно-технической документации, укупоривают металлическими лакированными крышками, соответствующими требованиям нормативно-технической документации; в металлические лакированные банки вместимостью не более 0,25 дм3 по ГОСТ 5981.
Плодовые и ягодные соки фасуют также в стеклянные бутылки вместимостью не более 0,2 дм3 типа XI и вместимостью не более 0,33 дм3 типов V, Х по ГОСТ 10117 и вместимостью не более 0,2 дм3по нормативно-технической документации, укупоривают кронен-пробками и колпачками, соответствующими требованиям нормативно-технической документации.
По заказу потребителя для детских учреждений консервы фасуют (за исключением консервов с добавлением витаминов) в банки вместимостью не более 3 дм3 по ГОСТ 5717 и стеклянные бутылки вместимостью не более 0,5 дм3 типа Х по ГОСТ 10117.
1.3.2. Упаковка - по ГОСТ 13799, а для консервов, поставляемых на экспорт, - и по требованию внешнеэкономической организации.
1.4. Маркировка
1.4.1. Маркировка - по ГОСТ 13799, а для консервов, поставляемых на экспорт, - и по требованию внешнеэкономической организации.
1.4.2. Маркировка консервов для экспорта должна наноситься на красочно оформленную этикетку или непосредственно на банку или крышку способом литографии и, кроме данных, установленных ГОСТ 13799, содержать:
гомогенизированные или протертые (для пюре);
осветленные или неосветленные (для соков);
перечень компонентов;
наименование ампелографического сорта винограда для марочного сока;
дату окончания срока хранения;
возраст ребенка и рекомендации по употреблению согласно приложению 2;
надпись "Перед употреблением взбалтывать" (для соков с мякотью и пюреобразных консервов);
наименование внешнеэкономической организации и надпись - "Сделано в СССР".
Надписи должны быть указаны на русском и (или) иностранных языках в соответствии с требованиями внешнеэкономической организации.
1.4.3. На этикетках, кроме данных, установленных ГОСТ 13799, указывают:
надпись "Одобрено Министерством здравоохранения СССР";
гомогенизированные или протертые (для пюре);
осветленный или неосветленный (для соков);
возраст ребенка и рекомендации по употреблению согласно приложению 2;
надпись "Перед употреблением взбалтывать" (для соков с мякотью и пюреобразных консервов);
перечень компонентов;
наименование ампелографического сорта винограда для марочного сока;
надпись "Для детских учреждений" (для консервов, фасованных в банки вместимостью не более 3 дм3 по заказу потребителя).
1.4.4. На крышках консервов, фасованных в стеклянные банки вместимостью 0,1 дм3, указывают "Вогнутость центра крышки до вскрытия банки - гарантия доброкачественности".
(в ред. Изменения N 1)
1.4.5. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности консервов приведены в приложении 3.
2. ПРИЕМКА2.1. Правила приемки - по ГОСТ 26313.
Реквизиты документа о качестве устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.
2.2. Контроль содержания токсичных элементов, пестицидов в консервах устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР.
(в ред. Изменения N 1)
Пункт 2.3 - Исключен.
(в ред. Изменения N 1)
2.4. Качество измельчения гомогенизированных консервов определяют при возникновении разногласий в оценке качества.
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ3.1. Отбор проб - по ГОСТ 26313, подготовка проб - по ГОСТ 26671 и ГОСТ 26929.
Методы испытаний - по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.9, ГОСТ 8756.10, ГОСТ 8756.11, ГОСТ 8756.18, ГОСТ 8756.22, ГОСТ 24283, ГОСТ 24556, ГОСТ 25555.0, ГОСТ 25555.2, ГОСТ 25555.3, ГОСТ 26183, ГОСТ 26323.
Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 - ГОСТ 26935.
Массовую долю сухих веществ в консервах с добавлением круп, молока, сливок, крахмала и "Пюре из чернослива" определяют по ГОСТ 28561, во всех остальных - по ГОСТ 28562.
(в ред. Изменения N 1)
3.2. Посторонние примеси определяют визуально.
3.3. Методы отбора проб для микробиологических анализов по ГОСТ 26668, подготовка проб - по ГОСТ 26669.
(в ред. Изменения N 1)
3.4. Микробиологические анализы при необходимости подтверждения промышленной стерильности проводят:
для консервов с рН более 4,2 - по ГОСТ 10444.1, 10444.3, ГОСТ 10444.4, ГОСТ 26670;
для консервов с рН не более 4,2 - по ГОСТ 10444.1, 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 26670.
3.5. Анализ на возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения микробиальной порчи;
для консервов с рН более 4,2 - по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.3 - ГОСТ 10444.6, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670;
для консервов с рН не более 4,2 - по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.3, ГОСТ 10444.4, ГОСТ 10444.11, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670.
3.6. Анализ на патогенные микроорганизмы проводится по требованию органов Государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 10444.1, ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.8, ГОСТ 10444.9, ГОСТ 26670.
3.7. Определение микотоксина патулина проводят по ГОСТ 28038.
3.8. Определение пестицидов и нитратов в консервах проводят по методикам, утвержденным Минздравом СССР.
4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ4.1. Транспортирование и хранение консервов - по ГОСТ 13799.
4.2. Срок хранения консервов - два года в стеклянной таре и один год - в металлической таре со дня выработки.
Срок хранения плодовых и ягодных пюре, фасованных в стеклянные банки вместимостью 0,1 дм3, и соков с мякотью, фасованных в бутылки вместимостью 0,2 дм3, - два с половиной года со дня выработки.
Срок хранения консервов, изготовляемых с добавлением витаминов, молока, сливок, - один год со дня выработки.
ПриложенияПРИЛОЖЕНИЕ 1
Обязательное
КОДЫ ОКП(в ред. Изменения N 1)
Наименование консервов | Код ОКП |
ПЮРЕ ПЛОДОВЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ |
Пюре из груш: | |
гомогенизированное | 91 6361 9010 |
протертое | 91 6363 9010 |
Пюре из яблок: | |
гомогенизированное | 91 6361 9030 |
протертое | 91 6363 9030 |
Пюре из смеси плодов натуральные | |
Пюре из груш и яблок: | |
гомогенизированное | 91 6361 9050 |
протертое | 91 6363 9050 |
ПЮРЕ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ С САХАРОМ |
Пюре из абрикосов: | |
гомогенизированное | 91 6361 9070 |
протертое | 91 6363 9070 |
Пюре из груш: | |
гомогенизированное | 91 6361 9090 |
протертое | 91 6363 9090 |
Пюре из слив: | |
гомогенизированное | 91 6361 9110 |
протертое | 91 6363 9110 |
Пюре из черной смородины: | |
гомогенизированное | 91 6361 9130 |
протертое | 91 6363 9130 |
Пюре из чернослива: | |
гомогенизированное | 91 6361 9150 |
протертое | 91 6363 9150 |
Пюре из черники: | |
гомогенизированное | 91 6361 9170 |
протертое | 91 6363 9170 |
Пюре из персиков: | |
гомогенизированное | 91 6361 9190 |
протертое | 91 6363 9190 |
Пюре из айвы: | |
гомогенизированное | 91 6361 9210 |
протертое | 91 6363 9210 |
Пюре из яблок: | |
гомогенизированное | 91 6361 9230 |
протертое | 91 6363 9230 |
ПЮРЕ ИЗ СМЕСИ ПЛОДОВ И ЯГОД С САХАРОМ |
Пюре из яблок и абрикосов: | |
гомогенизированное | 91 6361 9250 |
протертое | 91 6363 9250 |
Пюре из яблок и вишен: | |
гомогенизированное | 91 6361 9270 |
протертое | 91 6363 9270 |
Пюре из яблок, груш и айвы: | |
гомогенизированное | 91 6361 9290 |
протертое | 91 6363 9290 |
Пюре из яблок, слив и земляники (клубники): | |
гомогенизированное | 91 6361 9310 |
протертое | 91 6363 9310 |
Пюре из яблок и слив: | |
гомогенизированное | 91 6361 9330 |
протертое | 91 6363 9330 |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной: | |
гомогенизированное | 91 6361 9350 |
протертое | 91 6363 9350 |
Пюре из яблок и черной смородины: | |
гомогенизированное | 91 6361 9370 |
протертое | 91 6363 9370 |
Пюре из яблок и земляники (клубники): | |
гомогенизированное | 91 6361 9390 |
протертое | 91 6363 9390 |
Пюре из яблок и малины: | |
гомогенизированное | 91 6361 9410 |
протертое | 91 6363 9410 |
Пюре из яблок и черники: | |
гомогенизированное | 91 6361 9430 |
протертое | 91 6363 9430 |
Пюре из груш и абрикосов "Звездочка": | |
гомогенизированное | 91 6361 9450 |
протертое | 91 6363 9450 |
Пюре из черешни и слив: | |
гомогенизированное | 91 6361 9470 |
протертое | 91 6363 9470 |
Пюре из черешни и яблок: | |
гомогенизированное | 91 6361 9490 |
протертое | 91 6363 9490 |
Пюре из груш и слив: | |
гомогенизированное | 91 6361 9510 |
протертое | 91 6363 9510 |
Пюре из груш и яблок: | |
гомогенизированное | 91 6361 9530 |
протертое | 91 6363 9530 |
Пюре из яблок и шиповника: | |
гомогенизированное | 91 6361 9550 |
протертое | 91 6363 9550 |
ПЮРЕ ИЗ СМЕСИ ПЛОДОВ, ЯГОД, ОВОЩЕЙ, ПЛОДОВЫХ И ЯГОДНЫХ СОКОВ С САХАРОМ |
Пюре из яблок с красносмородиновым соком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9570 |
протертое | 91 6363 9570 |
Пюре из яблок с черничным соком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9590 |
протертое | 91 6363 9590 |
Пюре из яблок с черносмородиновым соком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9610 |
протертое | 91 6363 9610 |
Пюре из яблок с шиповниковым соком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9630 |
протертое | 91 6363 9630 |
Пюре из яблок и моркови с облепиховым соком "Гинтарелис": | |
гомогенизированное | 91 6361 9650 |
протертое | 91 6363 9650 |
Пюре из яблок и моркови с брусничным или клюквенным соком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9670 |
протертое | 91 6363 9670 |
ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ С КРУПАМИ И МОЛОКОМ |
Пюре из яблок с молоком: | |
гомогенизированное | 91 6361 9690 |
протертое | 91 6363 9690 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой: | |
гомогенизированное | 91 6361 9710 |
протертое | 91 6363 9710 |
Пюре из яблок с рисом: | |
гомогенизированное | 91 6361 9730 |
протертое | 91 6363 9730 |
ПЮРЕ ИЗ ПЛОДОВ СО СЛИВКАМИ "НЕЖЕНКА" |
Пюре яблочное со сливками и сахаром: | |
гомогенизированное | 91 6361 9750 |
Пюре вишневое со сливками и сахаром: | |
гомогенизированное | 91 6361 9770 |
Пюре сливовое со сливками и сахаром: | |
гомогенизированное | 91 6361 9790 |
Пюре яблочное со сливками и дробленым рисом: | |
крупноизмельченное | 91 6364 9010 |
Пюре яблочное со сливками и целым рисом: | |
крупноизмельченное | 91 6364 9030 |
КРЕМЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ (протертые) |
Крем яблочно-земляничный (клубничный) | 91 6363 9790 |
Крем яблочно-черничный | 91 6363 9810 |
Крем яблочно-черноплоднорябиновый | 91 6363 9830 |
ДЕСЕРТЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ (протертые) |
Десерт сливовый | 91 6363 9850 |
Десерт черносмородиновый | 91 6363 9860 |
Десерт яблочный | 91 6363 9870 |
Десерт яблочно-вишневый | 91 6363 9880 |
Десерт яблочно-сливовый | 91 6363 9890 |
Десерт яблочно-черносмородиновый | 91 6363 9910 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ |
Сок виноградный | 91 6365 9010 |
Сок виноградный марочный | 91 6365 9030 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 91 6365 9050 |
Сок айвовый | 91 6365 9070 |
Сок вишневый | 91 6365 9090 |
Сок крыжовниковый | 91 6365 9110 |
Сок малиновый | 91 6365 9130 |
Сок черешневый | 91 6365 9150 |
Сок черносмородиновый | 91 6365 9170 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ С САХАРОМ |
Сок айвовый | 91 6365 9190 |
Сок вишневый | 91 6365 9210 |
Сок голубичный | 91 6365 9230 |
Сок гранатовый | 91 6365 9250 |
Сок кизиловый | 91 6365 9270 |
Сок клюквенный | 91 6365 9290 |
Сок красносмородиновый | 91 6365 9310 |
Сок крыжовниковый | 91 6365 9330 |
Сок малиновый | 91 6365 9350 |
Сок сливовый | 91 6365 9370 |
Сок черничный | 91 6365 9390 |
Сок шиповниковый | 91 6365 9410 |
Сок черносмородиновый | 91 6365 9430 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 91 6365 9450 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ КУПАЖИРОВАННЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ |
Сок вишнево-черешневый | 91 6365 9470 |
Сок грушево-яблочный | 91 6365 9490 |
Сок виноградно-яблочный | 91 6365 9510 |
Сок яблочно-виноградный | 91 6365 9530 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ КУПАЖИРОВАННЫЕ С САХАРОМ |
Сок яблочно-клюквенный | 91 6365 9550 |
Сок яблочно-черничный | 91 6365 9570 |
Сок яблочно-рябиновый | 91 6365 9590 |
Сок яблочно-черноплоднорябиновый | 91 6365 9610 |
Сок яблочно-красносмородиновый | 91 6365 9630 |
Сок яблочно-шиповниковый | 91 6365 9650 |
Сок яблочно-вишневый | 91 6365 9670 |
Сок яблочно-брусничный | 91 6365 9690 |
Сок яблочно-черносмородиновый | 91 6365 9710 |
Сок бруснично-яблочный | 91 6365 9730 |
Сок красносмородиново-яблочный | 91 6365 9750 |
Сок красносмородиново-шиповниковый | 91 6365 9770 |
Сок вишнево-яблочный | 91 6365 9790 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ С МЯКОТЬЮ НАТУРАЛЬНЫЕ (гомогенизированные) |
Сок брусничный | 91 6362 9010 |
Сок сливовый | 91 6362 9030 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 91 6362 9050 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ С МЯКОТЬЮ И САХАРОМ (гомогенизированные) |
Сок айвовый | 91 6362 9070 |
Сок абрикосовый | 91 6362 9090 |
Сок вишневый | 91 6362 9110 |
Сок брусничный | 91 6362 9130 |
Сок голубичный | 91 6362 9150 |
Сок крыжовниковый | 91 6362 9170 |
Сок красносмородиновый | 91 6362 9190 |
Сок клюквенный | 91 6362 9210 |
Сок мандариновый | 91 6362 9230 |
Сок кизиловый | 91 6362 9250 |
Сок персиковый | 91 6362 9270 |
Сок сливовый | 91 6362 9290 |
Сок черносмородиновый | 91 6362 9310 |
Сок черничный | 91 6362 9330 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 91 6362 9350 |
СОКИ ПЛОДОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ С МЯКОТЬЮ И САХАРОМ КУПАЖИРОВАННЫЕ (гомогенизированные) |
Сок сливово-виноградный "Флоричка" | 91 6362 9370 |
Сок яблочно-персиковый "Кудесник" | 91 6362 9390 |
Сок персиково-яблочный "Белоснежка" | 91 6362 9410 |
Сок черешнево-вишневый | 91 6362 9430 |
Сок черешнево-черносмородиновый | 91 6362 9450 |
Сок яблочно-сливовый | 91 6362 9470 |
Сок сливово-абрикосовый | 91 6362 9490 |
Сок сливово-айвовый | 91 6362 9510 |
Сок сливово-вишневый | 91 6362 9530 |
Сок сливово-персиковый | 91 6362 9550 |
Сок сливово-черносмородиновый | 91 6362 9570 |
Сок сливово-яблочный | 91 6362 9590 |
КОМПОТЫ ПЛОДОВЫЕ |
Компот из чернослива без косточек | 91 6363 9920 |
КОНСЕРВЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВИТАМИНОВ |
Пюре из яблок с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6361 9810 |
протертое | 91 6363 9750 |
Пюре из яблок, моркови или тыквы, абрикосов или айвы "Румяные щечки" с витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6361 9830 |
протертое | 91 6363 9770 |
Пюре яблочное со сливками и сахаром "Неженка" с витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6361 9850 |
Сок яблочный с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированный | 91 6362 9610 |
Сок яблочный с сахаром и витамином С | 91 6365 9810 |
Пюре из абрикосов с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9690 |
протертое | 91 6366 9020 |
Пюре из абрикосов с сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9850 |
протертое | 91 6366 9110 |
Пюре из слив с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9710 |
протертое | 91 6366 9030 |
Пюре из персиков с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9680 |
протертое | 91 6366 9010 |
Пюре из персиков с сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9840 |
протертое | 91 6366 9090 |
Пюре из яблок с сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9860 |
протертое | 91 6366 9120 |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9720 |
протертое | 91 6366 9040 |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9940 |
протертое | 91 6366 9150 |
Пюре из яблок и слив с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9730 |
протертое | 91 6366 9050 |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной с сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9740 |
протертое | 91 6366 9060 |
Пюре из яблок с молоком и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9750 |
протертое | 91 6366 9070 |
Пюре из яблок с молоком, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9870 |
протертое | 91 6366 9130 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9760 |
протертое | 91 6366 9080 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой с витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9880 |
протертое | 91 6366 9140 |
Пюре яблочное со сливками, сахаром, витамином С и каротином "Неженка": | |
гомогенизированное | 91 6362 9890 |
Пюре сливовое со сливками и сахаром, витамином C "Неженка": | |
гомогенизированное | 91 6362 9770 |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9790 |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9910 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированное | 91 6362 9780 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированное | 91 6362 9920 |
Сок сливовый с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированный | 91 6362 9810 |
Сок яблочный с мякотью, сахаром, витамином С и каротином: | |
гомогенизированный | 91 6362 9930 |
Сок яблочно-сливовый с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированный | 91 6362 9830 |
Сок сливово-яблочный с мякотью, сахаром и витамином С: | |
гомогенизированный | 91 6362 9820 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Обязательное
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ КОНСЕРВОВ(в ред. Изменения N 1)
Вид и наименование консервов | Возраст ребенка | Количество продукта | Сроки и условия хранения консервов после вскрытия банок |
Плодовые пюре натуральные, гомогенизированные или протертые: | | | После вскрытия банки хранить при комнатной температуре не более 3 ч, в холодильнике - не более суток |
гомогенизированные пюре из яблок | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
гомогенизированные пюре из груш | С 3 мес | | |
протертые плодовые пюре | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Пюре из смеси плодов натуральные гомогенизированные или протертые | | | То же |
гомогенизированные пюре из груш и яблок | С 3 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
протертые пюре из груш и яблок | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Плодовые и ягодные пюре с сахаром, гомогенизированные или протертые: | | | |
гомогенизированные пюре из яблок, абрикосов, слив, черной смородины, персиков | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | " |
гомогенизированные пюре из чернослива, черники, груш, айвы | С 3 мес | То же | |
протертые плодовые и ягодные пюре | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Пюре из смеси плодов и ягод с сахаром, гомогенизированные или протертые: | | | " |
гомогенизированные пюре из смеси яблок, абрикосов, слив, черной смородины, вишен, алычи крупноплодной, черешен | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
гомогенизированные пюре из смеси чернослива, груш, айвы, земляники (клубники), малины | С 3 мес | То же | |
протертые пюре из смеси плодов и ягод с сахаром | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Пюре из плодов с крупами и молоком: | | | " |
гомогенизированные | С 4 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100-150 г в день (0,5-0,75 стакана) | |
протертые | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Пюре из смеси плодов, ягод, овощей, плодовых и ягодных соков с сахаром: | | | |
гомогенизированные | С 4 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | " |
протертые | С 6 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
Пюре из плодов и ягод со сливками "Неженка": | | | " |
гомогенизированные | С 4 мес | Начиная с 1 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 100 г в день (0,5 стакана) | |
крупноизмельченные | С 9 мес | Начиная с 2-3 столовых ложек, увеличивая к 12 мес до 100 г в день ((0,5 стакана) | |
Плодово-ягодные кремы, протертые* | С 6 мес | То же | " |
Плодово-ягодные десерты, протертые | С 1,5-летнего возраста | Начиная с 50 г, увеличивая в течение недели до 100-150 г | " |
Купажированные плодовые и ягодные соки с сахаром, за исключением: | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 12 мес до 80-100 г в день (0,5 стакана) | " |
сока вишнево-яблочного, сока яблочно-черносмородинового | С 1 мес | То же | |
сока яблочно-черничного, сока яблочно-черноплоднорябинового | С 3 мес | " | |
Плодовые и ягодные соки с сахаром: | | | |
из яблок, вишен, черной смородины | С 1 мес | " | " |
из айвы, крыжовника, клюквы, красной смородины, слив, шиповника | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 12 мес до 80-100 г в день (0,5 стакана) | " |
из малины, голубики, гранатов, кизила, черники | С 3 мес | То же | |
Купажированные натуральные плодовые и ягодные соки: | | | " |
вишнево-черешневый | С 2 мес | " | |
грушево-яблочный | С 2 мес | " | |
виноградно-яблочный, яблочно-виноградный | С 3 мес | " | |
Натуральные плодовые и ягодные соки: | | | " |
из яблок, вишен, черной смородины | С 1 мес | " | |
из айвы, крыжовника, черешни | С 2 мес | " | |
из винограда, малины | С 3 мес | " | |
Плодовые и ягодные соки с мякотью натуральные, гомогенизированные: | | | " |
из яблок, слив | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 80-100 г в день (0,5 стакана) | |
из брусники | С 3 мес | То же | |
Плодовые и ягодные соки с мякотью и сахаром, гомогенизированные: | | | " |
из крыжовника, красной смородины, клюквы, персиков, слив, черной смородины, яблок, абрикосов, вишен | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 80-100 г в день (0,5 стакана) | |
из айвы, брусники, голубики, кизила, черники | С 3 мес | То же | |
мандариновый сок | С 1 года | До 80-100 г в день (0,5 стакана) | |
Купажированные плодовые и ягодные соки с мякотью и сахаром, гомогенизированные: | С 2 мес | Начиная с 0,5 чайной ложки 2 раза в день, увеличивая к 6 мес до 80-100 г в день (0,5 стакана) | " |
за исключением: | | | |
сливово-виноградного "Флоричка" | С 3 мес | То же | |
компота из чернослива без косточек | С 1,5 лет | До 100 г в день (0,5 стакана) | |
* Способ использования плодово-ягодных кремов: "Перед употреблением рекомендуется взбить до получения устойчивой пены".
Примечание. Рекомендации по употреблению консервов с добавлением витаминов аналогичны рекомендациям для консервов тех же наименований без добавления витаминов.
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Справочное
ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 100 г КОНСЕРВОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ(в ред. Изменения N 1)
Консервы | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Минеральные вещества (мг) | Витамины (мг) | Энергетическая ценность, ккал |
Na | K | Ca | Mg | P | Fe | A | бета- ка- ро- тин | B1 | B2 | PP | C |
Пюре плодовые натуральные |
Пюре из груш | 0,4 | - | 9,5 | 14 | 155 | 19 | 12 | 16 | 2,3 | - | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,10 | 2,0 | 40 |
Пюре из яблок | 0,4 | - | 10,8 | 26 | 278 | 16 | 9 | 11 | 2,2 | - | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,30 | 2,0 | 45 |
Пюре из смеси плодов натуральные |
Пюре из груш и яблок | 0,4 - | - | 9,5 | 20 | 201 | 17 | 10 | 14 | 2,3 | - | 0,02 | 0,02 | 0,03 | 0,20 | 2,0 | 40 |
Пюре плодовые и ягодные с сахаром |
Пюре из абрикосов | 0,8 | - | 15,9 | 3 | 283 | 26 | 7 | 24 | 0,6 | - | 1,42 | 0,02 | 0,04 | 0,50 | 4,0 | 67 |
Пюре из груш | 0,4 | - | 12,7 | 14 | 155 | 19 | 12 | 16 | 2,3 | - | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,10 | 2,0 | 52 |
Пюре из слив | 0,1 | - | 19,1 | 16 | 191 | 18 | 8 | 18 | 0,5 | - | | | | | | |
Пюре из черной смородины | 0,7 | - | 22,6 | 27 | 291 | 30 | 26 | 27 | 1,1 | - | 0,08 | 0,02 | 0,03 | 0,25 | 72,0 | |
Пюре из чернослива | 0,8 | - | 23,7 | 31 | 254 | 24 | 30 | 24 | 4,4 | - | 0,25 | 0,01 | 0,05 | 0,58 | 6,9 | |
Пюре из черники | 0,9 | - | 20,8 | 5 | 42 | 13 | 5 | 10 | 5,7 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,24 | 5,3 | 87 |
Пюре из персиков | 0,8 | - | 15,3 | 28 | 337 | 19 | 19 | 31 | 0,6 | - | 0,46 | 0,01 | 0,07 | 0,65 | 17,2 | 64 |
Пюре из айвы | 0,5 | - | 16,0 | 12 | 128 | 20 | 12 | 21 | 2,7 | - | 0,36 | 0,02 | 0,04 | 0,09 | 8,0 | 66 |
Пюре из яблок | 0,6 | - | 13,1 | 18 | 210 | 12 | 8 | 11 | 1,8 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,31 | 2,0 | 55 |
Пюре из смеси плодов и ягод с сахаром |
Пюре из яблок и абрикосов | 0,6 | - | 14,1 | 15 | 220 | 14 | 8 | 13 | 1,2 | - | 0,30 | 0,01 | 0,03 | 0,36 | 3,0 | 59 |
Пюре из яблок и вишен | 0,5 | - | 13,8 | 18 | 220 | 15 | 11 | 13 | 1,6 | - | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,32 | 2,0 | 57 |
Пюре из яблок, груш и айвы | 0,5 | - | 17,1 | 9 | 157 | 16 | 9 | 13 | 2,1 | - | 0,06 | 0,01 | 0,03 | 0,20 | 14,8 | 70 |
Пюре из яблок, слив и земляники (клубники) | 0,5 | - | 13,7 | 22 | 207 | 20 | 11 | 14 | 1,3 | - | 0,04 | 0,02 | 0,03 | 0,32 | 2,5 | 57 |
Пюре из яблок и слив | 0,4 | - | 13,5 | 17 | 203 | 13 | 6 | 12 | 1,3 | - | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,35 | 1,6 | 56 |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной | 0,6 | - | 14,0 | 21 | 235 | 18 | 11 | 13 | 2,0 | - | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,34 | 3,16 | 58 |
Пюре из яблок и черной смородины | 0,6 | - | 13,5 | 20 | 220 | 15 | 10 | 14 | 1,4 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,31 | 14,0 | 56 |
Пюре из яблок и земляники (клубники) | 0,6 | - | 13,6 | 16 | 162 | 17 | 7 | 13 | 1,4 | - | 0,01 | 0,01 | 0,02 | 0,30 | 2,7 | 57 |
Пюре из яблок и малины | 0,4 | - | 16,8 | 22 | 216 | 19 | 11 | 15 | 1,8 | - | 0,06 | 0,01 | 0,03 | 0,32 | 2,8 | 69 |
Пюре из яблок и черники | 0,3 | - | 16,9 | 20 | 206 | 14 | 7 | 10 | 2,8 | - | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,26 | 2,0 | 69 |
Пюре из груш и абрикосов "Звездочка" | 0,3 | - | 15,0 | 8 | 185 | 20 | 7 | 17 | 0,7 | - | 0,94 | 0,02 | 0,03 | 0,25 | 3,0 | 61 |
Пюре из черешни и слив | 0,8 | - | 15,3 | 13 | 211 | 27 | 18 | 24 | 1,4 | - | 0,12 | 0,02 | 0,01 | 0,42 | 5,0 | 64 |
Пюре из черешни и яблок | 0,6 | - | 16,0 | 14 | 212 | 26 | 19 | 22 | 1,4 | - | 0,11 | 0,01 | 0,01 | 0,34 | 5,2 | 66 |
Пюре из груш и слив | 0,5 | - | 14,0 | 12 | 168 | 19 | 10 | 17 | 1,6 | - | 0,04 | 0,03 | 0,03 | 0,27 | 2,0 | 59 |
Пюре из груш и яблок | 0,4 | - | 13,8 | 19 | 209 | 16 | 9 | 13 | 2,1 | - | 0,16 | 0,02 | 0,02 | 0,19 | 2,2 | 57 |
Пюре из яблок и шиповника | 0,5 | - | 15,8 | 17 | 152 | 17 | 8 | 3 | 4,8 | - | 1,00 | 0,01 | 0,12 | 0,40 | 30,0 | 65 |
Пюре из смеси плодов, ягод, овощей, плодовых и ягодных соков |
Пюре из яблок с красносмородиновым соком | 0,4 | - | 24,6 | 20 | 225 | 16 | 8 | 12 | 1,6 | - | 0,05 | 0,02 | 0,01 | 19,23 | 2,8 | 120 |
Пюре из яблок с черничным соком | 0,3 | - | 16,9 | 20 | 206 | 14 | 7 | 10 | 2,8 | - | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,26 | 2,0 | 69 |
Пюре из яблок с черносмородиновым соком | 0,4 | - | 18,7 | 24 | 253 | 17 | 11 | 82 | 1,8 | - | 0,03 | 0,03 | 0,02 | 0,25 | 15,7 | 76 |
Пюре из яблок с шиповниковым соком | 0,5 | - | 18,5 | 19 | 198 | 16 | 8 | 9 | 3,5 | - | 0,46 | 0,03 | 0,07 | 0,31 | 35,0 | 76 |
Пюре из яблок и моркови с облепиховым соком "Гинтарелис" | 0,7 | 0,2 | 16,3 | 133 | 191 | 31 | 21 | 24 | 1,2 | - | 3,33 | 0,03 | 0,04 | 0,51 | 11,7 | 70 |
Пюре из яблок и моркови с брусничным или клюквенным соком | 0,5 | - | 16,6 | 20 | 220 | 22 | 13 | 17 | 1,5 | - | 1,55 | 0,03 | 0,03 | 0,37 | 4,7 | 68 |
Пюре из плодов с крупами и молоком |
Пюре из яблок с молоком | 0,7 | 3,5 | 9,9 | 10 | 116 | 23 | 6 | 19 | 1,2 | - | следы | 0,01 | 0,02 | 0,30 | 1,2 | 74 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой | 0,9 | 4,0 | 9,4 | 28 | 231 | 80 | 9 | 24 | 1,3 | - | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 1,3 | 77 |
Пюре из яблок с рисом | 0,8 | - | 14,1 | 3,8 | 106 | 11 | 6 | 15 | 1,4 | - | - | 0,01 | 0,02 | 0,45 | 1,4 | 60 |
Пюре из плодов со сливками "Неженка" |
Пюре яблочное со сливками и сахаром | 0,6 | 1,8 | 13,0 | 6 | 114 | 19 | 6 | 15 | 1,3 | - | 0,01 | 0,01 | 0,03 | 0,35 | 1,0 | 70 |
Пюре вишневое со сливками и сахаром | 0,8 | 1,8 | 23,9 | 3 | 98 | 17 | 18 | 21 | 0,4 | - | 0,08 | 0,02 | 0,03 | 0,30 | 1,7 | 115 |
Пюре сливовое со сливками и сахаром | 0,6 | 1,6 | 14,9 | 7 | 101 | 16 | 6 | 22 | 0,5 | - | 0,03 | 0,03 | 0,04 | 0,40 | 1,2 | 76 |
Пюре яблочное со сливками и дробленым рисом | 0,8 | 1,5 | 13,2 | 6 | 124 | 21 | 7 | 14 | 1,2 | - | 0,02 | 0,03 | 0,03 | 0,42 | 1,1 | 70 |
Пюре яблочное со сливками и целым рисом | 0,8 | 1,5 | 13,2 | 6 | 127 | 21 | 7 | 14 | 1,2 | - | 0,02 | 0,03 | 0,03 | 0,42 | 1,1 | 70 |
Кремы плодово-ягодные |
Крем яблочно-земляничный (клубничный) | 0,9 | - | 16,0 | 23 | 214 | 19 | 10 | 14 | 1,9 | - | 0,03 | 0,02 | 0,06 | 0,33 | 5,4 | 68 |
Крем яблочно-черничный | 0,7 | - | 15,4 | 22 | 217 | 15 | 9 | 13 | 2,3 | - | 0,03 | 0,01 | 0,03 | 0,30 | 3,3 | 64 |
Крем яблочно- черноплоднорябиновый | 0,8 | - | 15,2 | 22 | 202 | 14 | 8 | 11 | 1,0 | - | 0,14 | 0,01 | 0,03 | 0,30 | 3,4 | 64 |
Десерты плодово-ягодные |
Десерт сливовый | 0,8 | - | 20,8 | 5 | 151 | 22 | 8 | 32 | 0,5 | - | 0,09 | 0,05 | 0,04 | 0,40 | 2,5 | 86 |
Десерт черносмородиновый | 1,0 | - | 22,9 | 6 | 270 | 34 | 23 | 33 | 1,6 | - | 0,08 | 0,02 | 0,03 | 0,20 | 36,2 | 96 |
Десерт яблочный | 0,6 | - | 17,7 | 16 | 229 | 17 | 10 | 19 | 0,9 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,28 | 1,4 | 73 |
Десерт яблочно- вишневый | 0,5 | - | 19,8 | 17 | 198 | 18 | 7 | 25 | 0,9 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,25 | 1,6 | 81 |
Десерт яблочно- сливовый | 0,7 | - | 19,8 | 13 | 201 | 18 | 9 | 22 | 0,8 | - | 0,02 | 0,02 | 0,03 | 0,32 | 1,5 | 82 |
Десерт яблочно- черносмородиновый | 0,6 | - | 19,7 | 16 | 249 | 19 | 11 | 27 | 1,0 | - | 0,01 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 2,8 | 81 |
Соки плодовые и ягодные натуральные |
Сок виноградный | 0,5 | - | 14,5 | 26 | 256 | 30 | 17 | 22 | 0,6 | - | - | 0,02 | 0,01 | 0,10 | 1,0 | 60 |
Сок виноградный марочный | 0,4 | - | 14,9 | 26 | 255 | 30 | 17 | 22 | 0,6 | - | - | 0,02 | 0,01 | 0,10 | 1,0 | 61 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 0,4 | - | 10,1 | 26 | 124 | 12 | 6 | 11 | 1,5 | - | сл. | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 1,0 | 42 |
Сок айвовый | 0,5 | - | 10,0 | 14 | 91 | 18 | 10 | 18 | 1,3 | - | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,12 | 7,4 | 42 |
Сок вишневый | 0,7 | - | 11,2 | 10 | 250 | 17 | 6 | 18 | 0,3 | - | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 4,9 | 47 |
Сок крыжовниковый | 0,7 | - | 12,1 | 23 | 260 | 22 | 9 | 28 | 0,8 | - | 0,20 | 0,01 | 0,02 | 0,25 | 12,0 | 51 |
Сок малиновый | 0,6 | - | 6,7 | 10 | 224 | 40 | 22 | 37 | 1,2 | - | 0,20 | 0,02 | 0,05 | 0,60 | 8,3 | 29 |
Сок черешневый | 0,9 | - | 9,3 | 13 | 233 | 33 | 24 | 28 | 1,8 | - | 0,15 | 0,01 | 0,01 | 0,40 | 4,8 | 41 |
Сок черносмородиновый | 0,7 | - | 10,2 | 16 | 133 | 40 | 35 | 20 | - | - | 0,05 | 0,01 | 0,01 | 0,15 | 85,5 | 43 |
Соки плодовые и ягодные с сахаром |
Сок айвовый | 0,4 | - | 12,5 | 11 | 115 | 18 | 11 | 19 | 2,4 | - | 0,32 | 0,02 | 0,03 | 0,08 | 7,4 | 51 |
Сок вишневый | 0,4 | - | 17,0 | 12 | 153 | 22 | 15 | 18 | 0,3 | - | 0,06 | 0,02 | 0,02 | 0,24 | 3,0 | 70 |
Сок голубичный | 0,6 | - | 15,2 | 4 | 36 | 11 | 5 | 5 | 0,5 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,20 | 4,1 | 63 |
Сок гранатовый | 0,5 | - | 14,2 | 1 | 105 | 7 | 0,1 | - | 0,7 | - | - | 0,03 | 0,01 | 0,28 | 1,2 | 59 |
Сок кизиловый | 0,6 | - | 15,6 | 22 | 254 | 40 | 18 | 23 | 2,8 | - | - | - | - | - | 3,5 | 65 |
Сок клюквенный | 0,2 | - | 16,9 | 6 | 65 | 7 | 4 | 6 | 0,3 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,08 | 3,2 | 68 |
Сок красносмородиновый | 0,3 | - | 12,8 | 12 | 165 | 21 | 10 | 19 | 0,5 | - | 0,12 | 0,01 | 0,02 | 0,12 | 6,0 | 52 |
Сок крыжовниковый | 0,4 | - | 13,2 | 13 | 156 | 13 | 5 | 16 | 0,4 | - | 0,12 | 0,01 | 0,01 | 0,15 | 7,2 | 54 |
Сок малиновый | 0,4 | - | 13,0 | 8 | 179 | 32 | 17 | 29 | 0,9 | - | 0,16 | 0,02 | 0,04 | 0,48 | 6,9 | 53 |
Сок сливовый | 0,5 | - | 11,6 | 17 | 171 | 16 | 7 | 16 | 0,4 | - | 0,08 | 0,05 | 0,03 | 0,48 | 5,3 | 48 |
Сок черничный | 0,8 | - | 11,1 | 5 | 47 | 15 | 5 | 12 | 6,5 | - | - | 0,01 | 0,02 | 0,28 | 3,9 | 47 |
Сок шиповниковый | 0,7 | - | 15,2 | 1 | 34 | 13 | 4 | 32 | 1,3 | - | 0,74 | сл. | 0,02 | 0,21 | 236,0 | 63 |
Сок черносмородиновый | 0,3 | - | 15,5 | 9 | 130 | 24 | 21 | 12 | - | - | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,09 | 51,3 | 63 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 0,4 | - | 10,8 | 5 | 117 | 6 | 3 | 6 | 0,2 | - | Следы | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 1,9 | 45 |
Соки плодовые и ягодные купажированные натуральные |
Сок вишнево-черешневый | 0,8 | - | 9,3 | 11 | 244 | 22 | 12 | 21 | 0,8 | - | 0,08 | 0,01 | 0,02 | 0,27 | 6,1 | 40 |
Сок грушево-яблочный | 0,4 | - | 8,7 | 12 | 149 | 18 | 11 | 15 | 2,1 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,10 | 4,2 | 36 |
Сок виноградно-яблочный | 0,4 | - | 11,7 | 14 | 190 | 21 | 11 | 17 | 1,0 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 1,0 | 48 |
Сок яблочно-виноградный | 0,4 | - | 11,5 | 13 | 187 | 21 | 11 | 16 | 1,1 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 1,0 | 47 |
Соки плодовые и ягодные купажированные с сахаром |
Сок яблочно-клюквенный | 0,3 | - | 15,5 | 3 | 101 | 10 | 5 | 9 | 1,1 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,08 | 2,5 | 63 |
Сок яблочно-черничный | 0,4 | - | 12,1 | 3 | 107 | 12 | 5 | 10 | 2,2 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,11 | 2,3 | 50 |
Сок яблочно-рябиновый | 0,4 | - | 15,2 | 1 | 102 | 14 | 9 | 8 | 1,1 | - | 1,80 | 0,01 | 0,01 | 0,14 | 4,4 | 62 |
Сок яблочно- черноплоднорябиновый | 0,3 | - | 12,3 | 3 | 102 | 13 | 7 | 15 | 1,4 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,12 | 2,3 | 50 |
Сок яблочно- красносмородиновый | 0,2 | - | 15,8 | 4 | 103 | 11 | 5 | 10 | 0,9 | - | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,05 | 4,2 | 64 |
Сок яблочно- шиповниковый | 0,3 | - | 14,6 | 2 | 98 | 11 | 5 | 15 | 1,4 | - | 0,16 | 0,01 | 0,01 | 0,12 | 49,0 | 59 |
Сок яблочно-вишневый | 0,3 | - | 11,6 | 3 | 139 | 12 | 5 | 1 | 1,2 | - | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,11 | 1,9 | 47 |
Сок яблочно-брусничный | 0,3 | - | 14,4 | 2 | 111 | 13 | 5 | 10 | 1,3 | - | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 1,9 | 59 |
Сок яблочно- черносмородиновый | 0,3 | - | 13,2 | 4 | 113 | 15 | 9 | 11 | 1,1 | - | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 13,5 | 54 |
Сок бруснично-яблочный | 0,5 | - | 11,0 | 6 | 77 | 33 | 6 | 14 | 0,5 | - | 0,04 | 0,01 | 0,02 | 0,17 | 8,4 | 46 |
Сок красносмородиново- яблочный | 0,4 | - | 10,7 | 17 | 238 | 30 | 14 | 28 | 0,9 | - | 0,16 | 0,01 | 0,03 | 0,17 | 10,5 | 44 |
Сок красносмородиново- шиповниковый | 0,2 | - | 17,6 | 8 | 119 | 18 | 8 | 21 | 0,7 | - | 0,28 | 0,01 | 0,02 | 0,14 | 72,0 | 71 |
Сок вишнево-яблочный | 0,4 | - | 12,4 | 4 | 139 | 11 | 4 | 10 | 0,7 | - | 0,02 | 0,01 | 0,01 | 0,11 | 3,0 | 51 |
Соки плодовые и ягодные с мякотью натуральные |
Сок брусничный с мякотью | 0,4 | - | 7,2 | 7 | 73 | 40 | 7 | 16 | 0,4 | - | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 6,5 | 30 |
Сок сливовый с мякотью | 0,8 | - | 10,1 | 16 | 201 | 16 | 7 | 15 | 0,4 | - | 0,1 | 0,05 | 0,03 | 0,50 | 4,0 | 43 |
Сок яблочный (из культурных сортов) | 0,4 | - | 10,4 | 20 | 200 | 14 | 8 | 11 | 1,9 | - | 0,03 | 0,02 | 0,02 | 0,30 | 2,0 | 43 |
Соки плодовые и ягодные с мякотью и сахаром |
Сок айвовый с мякотью | 0,4 | - | 13,2 | 7 | 72 | 12 | 7 | 12 | 1,5 | - | 0,09 | 0,01 | 0,02 | 0,10 | 5,0 | 54 |
Сок абрикосовый с мякотью | 0,8 | - | 9,4 | 1 | 153 | 14 | 4 | 13 | 0,3 | - | 1,30 | 0,01 | 0,02 | 0,15 | 2,5 | 41 |
Сок вишневый с мякотью | 0,8 | - | 11,4 | 13 | 167 | 24 | 17 | 20 | 0,4 | - | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,30 | 5,0 | 49 |
Сок брусничный с мякотью | 0,4 | - | 17,8 | 4 | 44 | 24 | 4 | 10 | 0,3 | - | 0,03 | 0,01 | 0,01 | 0,12 | 4,0 | 73 |
Сок голубичный с мякотью | 0,7 | - | 14,7 | 5 | 39 | 12 | 5 | 6 | 0,6 | - | сл. | 0,01 | 0,01 | 0,21 | 8,0 | 61 |
Сок крыжовниковый с мякотью | 0,3 | - | 14,9 | 12 | 130 | 11 | 4 | 14 | 0,4 | - | 0,10 | 0,01 | 0,01 | 0,12 | 8,1 | 61 |
Сок красносмородиновый с мякотью | 0,3 | - | 15,8 | 12 | 152 | 20 | 9 | 18 | 0,5 | - | 0,11 | 0,01 | 0,02 | 0,11 | 6,0 | 64 |
Сок клюквенный с мякотью | 0,3 | - | 17,1 | 7 | 72 | 9 | 5 | 7 | 0,5 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,10 | 6,2 | 69 |
Сок мандариновый с мякотью | 0,6 | - | 12,8 | 12 | 100 | 15 | 3 | 11 | 0,1 | - | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,07 | 17,5 | 53 |
Сок кизиловый с мякотью | 0,5 | - | 15,0 | 13 | 152 | 21 | 9 | 13 | 1,7 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,09 | 6,5 | 62 |
Сок персиковый с мякотью | 0,5 | - | 11,0 | 16 | 190 | 11 | 9 | 19 | 0,3 | - | 0,30 | 0,02 | 0,04 | 0,40 | 2,0 | 46 |
Сок сливовый с мякотью | 0,3 | - | 10,9 | 9 | 150 | 14 | 8 | 14 | 0,2 | - | 0,05 | 0,04 | 0,02 | 0,30 | 1,2 | 45 |
Сок черносмородиновый с мякотью | 0,5 | - | 15,2 | 16 | 160 | 16 | 15 | 14 | 0,6 | - | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,15 | 35 | 63 |
Сок черничный с мякотью | 0,7 | - | 12,8 | 3 | 24 | 7 | 4 | 5 | 4,0 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,18 | 3,0 | 54 |
Сок яблочный (из культурных сортов) с мякотью | 0,4 | - | 11,3 | 13 | 150 | 9 | 6 | 9 | 1,4 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,20 | 2,0 | 55 |
Соки плодовые и ягодные с мякотью и сахаром купажированные |
Сок сливово-виноградный "Флоричка" с мякотью | 0,4 | - | 12,2 | 14 | 150 | 16 | 8 | 13 | 0,4 | - | 0,04 | 0,04 | 0,02 | 0,30 | 1,0 | 50 |
Сок яблочно-персиковый "Кудесник" с мякотью | 0,3 | - | 14,2 | 17 | 184 | 11 | 7 | 11 | 1,0 | - | 0,11 | 0,02 | 0,02 | 0,26 | 1,8 | 58 |
Сок персиково-яблочный "Белоснежка" с мякотью | 0,4 | - | 14,0 | 17 | 201 | 11 | 8 | 16 | 0,7 | - | 0,21 | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 1,8 | 58 |
Сок черешнево-вишневый с мякотью | 0,7 | - | 12,6 | 12 | 190 | 27 | 20 | 23 | 0,4 | - | 0,07 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 5,0 | 53 |
Сок черешнево- черносмородиновый с мякотью | 0,8 | - | 12,9 | 36 | 449 | 52 | 42 | 46 | 2,3 | - | 0,18 | 0,03 | 0,04 | 0,50 | 20,0 | 55 |
Сок яблочно-сливовый с мякотью | 0,4 | - | 11,2 | 16 | 175 | 12 | 6 | 10 | 1,0 | - | 0,04 | 0,03 | 0,02 | 0,30 | 1,0 | 46 |
Сок сливово-абрикосовый с мякотью | 0,7 | - | 12,7 | 2 | 168 | 16 | 6 | 15 | 0,4 | - | 0,40 | 0,02 | 0,02 | 0,30 | 1,4 | 54 |
Сок сливово-айвовый с мякотью | 0,4 | - | 13,1 | 4 | 140 | 15 | 7 | 15 | 0,9 | - | 0,10 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 1,6 | 54 |
Сок сливово-вишневый с мякотью | 0,5 | - | 12,5 | 5 | 158 | 18 | 10 | 16 | 0,4 | - | 0,06 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 1,6 | 52 |
Сок сливово-персиковый с мякотью | 0,4 | - | 12,6 | 31 | 180 | 14 | 8 | 17 | 0,4 | - | 0,15 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 1,2 | 52 |
Сок сливово- черносмородиновый с мякотью | 0,4 | - | 13,1 | 15 | 177 | 17 | 11 | 17 | 0,5 | - | 0,07 | 0,04 | 0,03 | 0,40 | 9,0 | 54 |
Сок сливово-яблочный с мякотью | 0,4 | - | 13,0 | 1 | 132 | 13 | 6 | 12 | 0,3 | - | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 1,1 | 53 |
Компоты плодовые |
Компот из чернослива без косточек | 0,9 | - | 23,6 | 40 | 332 | 31 | 39 | 32 | 4,9 | - | 0,02 | 0,04 | 0,03 | 0,30 | 1,4 | 98 |
Консервы с добавлением витаминов |
Пюре из яблок с сахаром с витамином С | 0,6 | - | 13,1 | 18 | 210 | 12 | 8 | 11 | 1,8 | - | сл. | 0,01 | 0,02 | 0,31 | 20 | 55 |
Пюре из яблок, моркови или тыквы, абрикосов или айвы "Румяные щечки" с витамином С | 0,7 | - | 16,6 | 11 | 161 | 22 | 9 | 20 | 1,3 | - | 2,50 | 0,01 | 0,03 | 0,35 | 20 | 69 |
Пюре яблочное со сливками и сахаром с витамином С | 0,6 | 1,8 | 13,0 | 6 | 114 | 19 | 6 | 15 | 1,3 | - | 0,01 | 0,01 | 0,03 | 0,35 | 20 | 70 |
Сок яблочный с витамином С | 0,4 | - | 10,8 | 5 | 117 | 6 | 3 | 6 | 0,2 | - | следы | 0,01 | 0,01 | 0,01 | 20 | 45 |
Сок яблочный с мякотью и сахаром с витамином С | 0,4 | - | 11,3 | 13 | 150 | 9 | 6 | 9 | 1,4 | - | - | 0,01 | 0,01 | 0,20 | 20 | 47 |
Пюре из абрикосов с сахаром и витамином С | 0,8 | - | 15,9 | 3 | 283 | 26 | 7 | 24 | 0,6 | - | 1,42 | 0,02 | 0,04 | 0,50 | 20 | 67 |
Пюре из абрикосов с сахаром, витамином С и каротином | 0,8 | - | 15,9 | 3 | 283 | 26 | 7 | 24 | 0,6 | - | 2,00 | 0,02 | 0,04 | 0,50 | 20 | 67 |
Пюре из слив с сахаром и витамином С | 0,1 | - | 19,1 | 16 | 191 | 18 | 8 | 18 | 0,5 | - | 0,09 | 0,05 | 0,04 | 0,53 | 20 | 77 |
Пюре из персиков с сахаром и витамином С | 0,8 | - | 15,3 | 28 | 337 | 19 | 19 | 31 | 0,6 | - | 0,46 | 0,04 | 0,07 | 0,65 | 20 | 64 |
Пюре из персиков с сахаром, витамином С и каротином | 0,8 | - | 15,3 | 28 | 337 | 19 | 19 | 31 | 0,6 | - | 2,00 | 0,01 | 0,07 | 0,65 | 20 | 64 |
Пюре из яблок с сахаром, витамином С и каротином | 0,6 | - | 13,1 | 18 | 210 | 12 | 8 | 11 | 1,8 | - | 2,00 | 0,01 | 0,02 | 0,31 | 20 | 55 |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром и витамином С | 0,6 | - | 14,1 | 15 | 220 | 14 | 8 | 13 | 1,2 | - | 0,30 | 0,01 | 0,03 | 0,36 | 20 | 59 |
Пюре из яблок и абрикосов с сахаром, витамином С и каротином | 0,6 | - | 14,1 | 15 | 220 | 14 | 8 | 13 | 1,2 | - | 2,00 | 0,01 | 0,03 | 0,36 | 20 | 59 |
Пюре из яблок и слив с сахаром и витамином С | 0,4 | - | 13,5 | 17 | 203 | 13 | 6 | 12 | 1,3 | - | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 0,35 | 20 | 56 |
Пюре из яблок и алычи крупноплодной с сахаром и витамином С | 0,6 | - | 14,0 | 21 | 235 | 18 | 11 | 13 | 2,0 | - | 0,06 | 0,03 | 0,02 | 0,34 | 20 | 58 |
Пюре из яблок с молоком и витамином С | 0,7 | 3,5 | 9,9 | 10 | 116 | 23 | 6 | 19 | 1,2 | - | следы | 0,01 | 0,02 | 0,30 | 20 | 74 |
Пюре из яблок с молоком, витамином С и каротином | 0,7 | 3,5 | 9,9 | 10 | 116 | 23 | 6 | 19 | 1,2 | - | 2,00 | 0,01 | 0,02 | 0,30 | 20 | 74 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой с витамином С | 0,9 | 4,0 | 9,4 | 28 | 231 | 80 | 9 | 24 | 1,3 | - | 0,04 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 20 | 77 |
Пюре из яблок с молоком и манной крупой, витамином С и каротином | 0,9 | 4,0 | 9,4 | 28 | 231 | 80 | 9 | 24 | 1,3 | | 2,00 | 0,02 | 0,02 | 0,25 | 20 | 77 |
Пюре яблочное со сливками, сахаром, витамином С и каротином "Неженка" | 0,6 | 1,8 | 13,0 | 6 | 114 | 19 | 6 | 15 | 1,3 | | 2,00 | 0,01 | 0,03 | 0,35 | 20 | 70 |
Пюре сливовое со сливками, сахаром и витамином С "Неженка" | 0,6 | 1,6 | 14,9 | 7 | 101 | 16 | 6 | 22 | 0,5 | | 0,03 | 0,02 | 0,04 | 0,40 | 20 | 76 |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром и витамином С | 0,8 | - | 9,4 | 1 | 153 | 14 | 4 | 13 | 0,3 | | 1,30 | 0,01 | 0,02 | 0,15 | 20 | 41 |
Сок абрикосовый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 0,8 | - | 9,4 | 1 | 153 | 14 | 4 | 13 | 0,3 | | 2,00 | 0,01 | 0,02 | 0,15 | 20 | 41 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром и витамином С | 0,5 | - | 11,0 | 16 | 190 | 11 | 9 | 19 | 0,3 | | 0,30 | 0,02 | 0,04 | 0,40 | 20 | 46 |
Сок персиковый с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 0,5 | - | 11,0 | 16 | 190 | 11 | 9 | 19 | 0,3 | | 2,00 | 0,02 | 0,04 | 0,40 | 20 | 46 |
Сок сливовый с мякотью, сахаром и витамином С | 0,3 | - | 10,9 | 9 | 150 | 14 | 8 | 14 | 0,2 | | 0,05 | 0,04 | 0,02 | 0,30 | 20 | 45 |
Сок яблочный с мякотью, сахаром, витамином С и каротином | 0,4 | - | 10,3 | 13 | 150 | 9 | 6 | 9 | 1,4 | | 2,00 | 0,01 | 0,01 | 0,20 | 20 | 41 |
Сок яблочно-сливовый с мякотью, сахаром, витамином С | 0,4 | - | 11,2 | 16 | 175 | 12 | 6 | 10 | 1,0 | | 0,01 | 0,03 | 0,02 | 0,30 | 20 | 46 |
Сок сливово-яблочный с мякотью, сахаром и витамином С | 0,4 | - | 13,0 | 1 | 132 | 13 | 6 | 12 | 0,3 | | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,20 | 20 | 53 |