Последнее обновление: 29.12.2025
Законодательная база Российской Федерации
8 (800) 350-23-61
Бесплатная горячая линия юридической помощи
- Главная
- ПИСЬМО Госстандарта РФ N 230-7/431, Роскомторга N 1-1177/32-7, Госкомсанэпиднадзора РФ от 07.09.95 "О ВВЕДЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (вместе с "ВРЕМЕННЫМ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИЯМИ", утв. Постановлением Госстандарта России, Роскомторга, Госсанэпиднадзора России от 18.01.95 N 4/3/3)
Приложения
Приложение 1
ПЕРЕЧЕНЬ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ, НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ КОТОРЫХ ПРОВОДЯТ СЕРТИФИКАЦИЮ| N п/п | Наименование услуг | Код ОКУН | Хар-ка (показатели) услуг, подтверждаемые при сертификации | Обозначение нормативных документов, на соответствие требованиям которых проводится сертификация | |
| на услуги, где установлены хар-ки, подтверждаемые при сертификации | на методы испытаний (проверок, оценок) | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 | Услуги питания (ресторана, кафе, столовой, бара, закусочной и других типов предприятий общественного питания, предприятий общедоступной сети) | 122100 (122101 122106) | 1. Общие требования безопасности | ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования" | ГОСТ Р <*> "Общественное питание. Методы оценки и контроля безопасности и качества услуг" |
| 2. Санитарно - гигиенические требования | |||||
| 2.1. Чистота территории | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 2.1 - 2.5 | СанПин 42-123-57-77 -91 п. п. 2.1 - 2.5 | |||
| 2.2. Микроклимат (температура, относительная влажность воздуха, скорость движения воздуха) | СанПиН 42-123-5777-91 п. 4 СНиП 2.08.02-89 | СН 4088-86 п. 3 СНиП 2.08.02-89 | |||
| 2.3. Освещение помещений для потребителей | СНиП 11-4-79 СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 6.1 - 6.4 | СНиП 11-4-79 СанПиН 42-123-57-77 -91 п. п. 6.1 - 6.4 | |||
| 2.4. Санитарные требования, в т.ч. бактериологический контроль, к - содержанию помещений; - оборудрванию, инвентарю, посуде и таре | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 8, 18, 22 СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 9, 19 | СанПиН 42-123-57-77 -91 п. п. 8, 18, 22 СанПиН 42-123-57-77 -91 п. п. 9, 19 Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами N 2657-82 | |||
| 3. Санитарно - гигиенические и технологические требования к процессу оказания услуги | |||||
| 3.1. Общие требования | Правила производства и реализации продукции и услуг, утв. Постановлением Правительства РФ N 332, 13.04.93 | Правила производства и реализации продукции и услуг утв., Постановлением Правительства РФ N 332, 13.04.93 | |||
| 3.2. Требования к транспортированию, приему и хранению пищевых продуктов (сырья и кулинарной продукции) | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-123-4117-86 ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению" п. п. 8, 10, 11 | СанПиН 42-1235777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-1234117-86 ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению" п. 9 | |||
| 3.3. Требования к обработке сырья и производству продукции | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 ГОСТ Р 50763-95 | СанПиН 42-1235777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 ГОСТ Р 50763-95 "Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания" N 1-40/38-5 | |||
| 3.4. Требования к отпуску блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий | ГОСТ Р 50763-95 п. 6 СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 12, 28, 29 СанПиН 42-123-4117-86 | ГОСТ Р 50763-95 п. п. 8, 9 СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 12, 28, 29 МУ N 1-40/3805 СанПиН 42-123 - 4117-86 | |||
| 4. Требования к персоналу, в т.ч. гигиенические | ГОСТ Р <*> "Требования к обслуживающему персоналу" СанПиН 42-123-5777-91 п. 14 | ГОСТ Р <*> "Требования к обслуживающему персоналу" <**> СанПиН 42-123 - 5777-91 п. 14 | |||
| 5. Тип и класс предприятия | ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий" п. 5.6 | ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий" п. 5.6 | |||
| 6. Безопасность продукции <**> | МБТ N 5061-89 и НД на продукцию | МУ N 1-40/3805 НД на продукцию и методы испытаний | |||
| 2 | Услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий | 122200 122201 | 1. Общие требования безопасности | ГОСТ Р 50764-95 п. п. 6, 7 | ГОСТ Р <*> "Общественное питание. Методы оценки и контроля безопасности качества услуг" |
| 2.1 | Изготовление кулинарной продукции и кондитерских изделий по заказам потребителей, в том числе в сложном исполнении и с дополнительным оформлением на предприятиях общественного питания | 2. Санитарно - гигиенические требования, в т.ч. бактериологический контроль: | СанПиН 42-123-5777-91 ГОСТ Р 50763-95 п. 5 | СанПиН 42-123-57-77 -91 ГОСТ Р <*> "Общественное питание. Методы оценки и контроля безопасности | |
| и качества услуг" п. п. 5, 6 | |||||
| - требования к содержанию помещений - требования к оборудованию, инвентарю, таре, посуде | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 8, 18, 22, п. п. 9, 19 | СанПиН 42-123-57-77 -91 п. п. 8, 18, 22, п. п. 9, 19 МУ N 2657-82 | |||
| 3. Санитарно - гигиенические и технологические требования к процессу оказания услуги | |||||
| 3.1. Общие требования безопасности | Правила производства и реализации продукции и услуг, утв. Пост. Правит. РФ N 332, 13.04.93 | Правила производства и реализации продукции и услуг, утв. Пост. Правит. РФ N 332, 13.04.93 | |||
| 3.2. Требования к транспортированию, приему и хранению пищевых продуктов (сырья и кулинарной продукции) | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-123-4117-86 ГОСТ Р 50763-95 п. п. 5.1 - 5.4, п. п. 8, 10, 11 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-123 - 4117-86 ГОСТ Р 50763-95 п. 9 | |||
| 3.3. Требования к обработке сырья и производству продукции | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 ГОСТ Р 50763-95 п. 5 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 МУ N 1-40/3805 ГОСТ Р 50763-95 п. 9 | |||
| 4. Требования к персоналу, в т.ч. гигиенические | СанПиН 42-123-5777-91 п. 14 ГОСТ Р "Требования к обслуживающему персоналу" | СанПиН 42-1235777-91 п. 14 ГОСТ Р "Требования к обслуживающему персоналу" | |||
| 5. Безопасность продукции <**> | МБТ 5061-89 и НД на продукцию | МУ N 1-40/3805 НД на продукцию и методы испытаний | |||
| 3 | Услуги по реализации кулинарной продукции | 122400 | 1. Общие требования безопасности | ГОСТ Р 50764-95 п. п. 6, 7 | ГОСТ Р <*> "Общественное питание. Методы оценки и контроля безопасности и качества услуг" п. п. 5, 6 |
| 3.1 | Реализация кулинарной продукции и кондитерских изделий через магазины и отделы кулинарии | 122403 | 2. Санитарно - гигиенические требования, в т.ч. бактериологический контроль, к: - содержанию помещений; - оборудованию, инвентарю, таре, посуде | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 8, 18, 22 п. п. 9, 19 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 8, 18, 22 п. п. 9, 19 МУ N 2657-82 |
| 3. Санитарно - гигиенические и технологические требования к процессу оказания услуги | |||||
| 3.1. Общие требования | Правила производства и реализации продукции и услуг, утв. Пост. Правит. РФ N 332, 13.04.93 | Правила производства и реализации продукции и услуг, утв. Пост. Правит. РФ N 332, 13.04.93 | |||
| 3.2. Требования к транспортированию, приему и хранению пищевых продуктов (сырья и кулинарной продукции) | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-123-4117-86 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 СанПиН 42-123 - 4117-86 | |||
| 3.3. Требования к обработке сырья и производству продукции | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 11, 20, 25, 26, 27 МУ N 1-40/3805 | |||
| 3.4. Требования к персоналу, в т.ч. гигиенические | ГОСТ Р <*> "Требования к обслуживающему персоналу" СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 14, 16 | ГОСТ Р <*> "Требования к обслуживающему персоналу" СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 14, 16 | |||
| 3.2 <*> | Реализация кулинарной продукции вне предприятия питания | 122404 | 1. Санитарно - гигиенические требования к: - инвентарю, оборудованию, таре, посуде; | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 9, 19 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 9, 19 |
| - персоналу | СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 14, 16 | СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 14, 16 | |||
| 2. Санитарно - гигиенические и технологические требования: - условия и сроки хранения, транспортирования и реализации продукции | СанПиН 42-123-4117-86 СанПиН 42-123-5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 ГОСТ Р 50763-95 | СанПиН 42-1234117-86 СанПиН 42-123 - 5777-91 п. п. 10, 21, 23, 24, 30 ГОСТ Р 50763-95 | |||
| 3. Общие требования к процессу оказания услуги | Закон "О защите прав потребителей", ст. ст. 7, 8 Правила производства и реализации продукции (услуг), утв. Пост. Прав. N 332 13.04.93 | Правила производства и реализации продукции (услуг), утв. Пост. Прав. N 332 13.04.93 | |||
| 4. Общие требования безопасности | ГОСТ Р 50764-95 | ГОСТ Р "Общественное питание. Методы оценки и контроля безопасности и качества услуг" | |||
<*> ГОСТы включаются в область аккредитации органов по сертификации после их утверждения.
<**> Выборочно, с учетом ассортимента продукции, производимой предприятием.
Приложение 2
Обязательное
АНКЕТА - ВОПРОСНИК (приложение к заявке на проведение сертификации услуг общественного питания)___________________________
\r\n (наименование органа по
\r\n ___________________________
\r\n сертификации, адрес)
\r\n
\r\n ЗАЯВКА
\r\n НА ПРОВЕДЕНИЕ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В
\r\n СИСТЕМЕ СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ Р
\r\n
\r\n1. _______________________________________________________________
\r\n (наименование исполнителя (далее - заявитель))
\r\n____________________________ в лице ______________________________
\r\n(адрес, код ОКПО) (Ф.И.О. руководителя)
\r\nзаявляет, что ____________________________________________________
\r\n (наименование вида услуги, код ОКУН)
\r\nоказывается по ___________________________________________________
\r\n (наименование и реквизиты документации
\r\n_______________________________________, соответствует требованиям
\r\n изготовителя (ТУ, стандарт))
\r\n __________________________________________________________________
\r\n (наименование и обозначение стандартов)
\r\nи просит провести сертификацию данной услуги на соответствие
\r\nтребованиям указанных стандартов по схеме ________________________
\r\n__________________________________________________________________
\r\n2. Испытания для сертификации прошу провести (проведены) в
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование аккредитованной исполнительной лаборатории, адрес)
\r\n3. Заявитель обязуется:
\r\n выполнять все условия сертификации;
\r\n обеспечивать стабильность сертифицированных характеристик
\r\nуслуг;
\r\n обеспечить маркировку услуги знаком соответствия;
\r\n оплатить все расходы по проведению сертификации.
\r\n4. Дополнительные сведения _______________________________________
\r\n
\r\n Руководитель предприятия Личная подпись Расшифровка подписи
\r\n
\r\n Дата
\r\n
\r\n Главный бухгалтер Личная подпись Расшифровка подписи
\r\n
\r\n Печать Дата
\r\n
\r\n
\r\n1. Наименование предприятия (тип, класс), его адрес, телефон,
\r\nтелекс
\r\n__________________________________________________________________
\r\n__________________________________________________________________
\r\n2. Код предприятия по Общесоюзному классификатору
\r\n__________________________________________________________________
\r\n3. Фамилия, имя, отчество руководителя предприятия
\r\n __________________________________________________________________
\r\n4. Наименование услуг, предназначенных для сертификации
\r\n__________________________________________________________________
\r\n5. Обозначение и наименование нормативных документов, на
\r\nсоответствие которым должна быть проведена сертификация услуг ____
\r\n6. Информация о системе контроля качества услуг на предприятии:
\r\n__________________________________________________________________
\r\n6.1. Наличие системы качества ____________________________________
\r\n 6.2. Перечень используемых документов, отражающих требования к:
\r\nприемке (входному контролю) сырья, полуфабрикатов, материалам и
\r\nдр. ______________________________________________________________
\r\nконтролю производства кулинарной продукции, кондитерских и
\r\nхлебобулочных изделий ____________________________________________
\r\nконтролю процессов обслуживания __________________________________
\r\nконтролю качества кулинарной продукции, подготовленной к
\r\nреализации _______________________________________________________
\r\n контролю санитарного состояния предприятия (цехов), персонала
\r\n__________________________________________________________________
\r\n6.3. Перечень нормативных, технологических документов, отражающих
\r\nметоды контроля и проверки результатов оказания услуг ____________
\r\n__________________________________________________________________
\r\n6.4. Ведется ли на предприятии учет, хранение и внесение изменений
\r\nв имеющуюся нормативную и технологическую документацию ___________
\r\n (да, нет)
\r\n 7. Метрологическое обеспечение производства:
\r\n7.1. Наличие учета средств измерений _____________________________
\r\n (да, нет)
\r\n7.2. Наличие и ведение графиков проверки средств измерений _______
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (да, нет)
\r\n7.3. Обеспеченность технологических процессов средствами измерений
\r\nв соответствии с имеющейся технологической документацией _________
\r\n (да, нет)
\r\n7.4. Наличие паспортов, аттестатов, свидетельств, клейм,
\r\nудовлетворяющих своевременность поверки или аттестации ___________
\r\n (да, нет)
\r\n8. Информация о квалификации исполнителей услуг
\r\n8.1. Наличие контроля за профессиональным (или квалифицированным)
\r\nуровнем исполнителя услуг ________________________________________
\r\n (да, нет)
\r\n 8.2. Наличие планов мероприятий по повышению квалификации и
\r\nобучению кадров __________________________________________________
\r\n (да, нет)
\r\n9. Наличие контроля за качеством поступающего сырья и
\r\nполуфабрикатов и готовой продукции между структурными
\r\nподразделениями предприятия
\r\n__________________________________________________________________
\r\n10. Наличие претензий заказчиков к качеству выполненных
\r\nпредприятием услуг, подлежащих сертификации, за предыдущий и
\r\n текущие годы _____________________________________________________
\r\n (да, нет)
\r\n11. Сведения о результатах проверок предприятия органами,
\r\nосуществляющими государственный надзор: Госстандартом России,
\r\nГоскомсанэпиднадзором России, Госпожнадзором и др.
\r\n__________________________________________________________________
\r\n12. Сведения о проверяемом предприятии (структурная схема
\r\nпредприятия, включая основные и вспомогательные производственные и
\r\nадминистративные подразделения с указанием связей между ними)
Приложение 4
Обязательное
\r\n N _________ от "_____" _______ 199 __ г.
\r\n
\r\n Рассмотрев заявку
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование заявителя)
\r\nна сертификацию _________________________________________________,
\r\n (наименование услуги, код ОКУН)
\r\nсообщаем:
\r\n1. Сертификация будет проведена по схеме _________________________
\r\n (номер схемы сертификации)
\r\n2. Испытания для сертификации следует провести в _________________
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование аккредитованной испытательной лаборатории, адрес)
\r\n3. Сертификация будет проведена на соответствие требованиям
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование и обозначение нормативных документов)
\r\n4. Проверка процесса оказания услуги _____________________________
\r\n __________________________________________________________________
\r\n (наименование аккредитованной организации,
\r\n__________________________________________________________________
\r\n адрес, вид проверки)
\r\n5. Инспекционный контроль будет осуществляться
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование организации, адрес)
\r\nпутем проверки (испытаний) услуг с периодичностью ________________
\r\n6. Дополнительные сведения _______________________________________
\r\n
\r\n Руководитель органа
\r\n по сертификации _______________ ______________
\r\n (личная подпись) (расшифровка
\r\n подписи)
\r\n
\r\n М.П.
\r\n
"Утверждаю"
Руководитель органа
по сертификации услуг
на _______________________________________________________________
\r\n (наименование услуги, код ОКУН)
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование исполнителя услуги)
\r\nВ результате рассмотрения ________________________________________
\r\n (указываются все документы)
\r\nи анализа полученных результатов проверки и испытаний принимается
\r\nследующее решение:
\r\n __________________________________________________________________
\r\n (наименование услуги, наименование исполнителя)
\r\nне соответствует требованиям безопасности и сертификат
\r\nсоответствия не может быть выдан.
\r\n
\r\n Эксперт по сертификации ______________ ______________________
\r\n (личная подпись) (расшифровка подписи)
\r\n
Приложение 6
ЗАЯВЛЕНИЕ - ДЕКЛАРАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И ФУНКЦИИ УЧАСТНИКОВ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ__________________________________________________________________
\r\n (наименование предприятия - заявителя услуг, адрес)
\r\nв лице ___________________________________________________________
\r\n (руководителя - должность, фамилия, имя, отчество)
\r\nзаявляет под свою исключительную ответственность, что услуга
\r\n(результат услуги)
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование и обозначение услуги
\r\n__________________________________________________________________
\r\n и документа, по которому она исполняется)
\r\nсоответствуют всем требованиям, обеспечивающим безопасность жизни,
\r\nздоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение
\r\nпричинения вреда имуществу потребителей, установленным для данной
\r\nуслуги в действующих на момент заявления нормативных документах
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование и обозначение государственного стандарта,
\r\n__________________________________________________________________
\r\n санитарных норм и правил и других нормативных документов)
\r\n
\r\n Заявитель обязуется:
\r\n - выполнять все условия сертификации;
\r\n - обеспечивать стабильность основных показателей безопасности
\r\nуслуг общественного питания
\r\n
\r\n Руководитель предприятия ____________ _____________
\r\n
\r\n Печать Дата
\r\n
\r\n N и дата государственной регистрации
\r\n
\r\n За настоящим заявлением - декларацией осуществляется
\r\nинспекционный контроль
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (наименование органа по сертификации услуг)
\r\n__________________________________________________________________
\r\n (адрес)
\r\n
\r\n С "_____" ____________ г. до "____" __________________________
\r\n
\r\n Руководитель органа по сертификации
\r\n услуг общественного питания ______________ ________________
\r\n (личная подпись) (расшифровка
\r\n подписи)
\r\n
1. Организационную структуру Системы сертификации услуг общественного питания (далее - Система) образуют (см. схему):
национальный орган по сертификации - Госстандарт России (Управление стандартизации и сертификации в сфере услуг);
центральный орган Системы сертификации услуг общественного питания (ЦОС) - Роскомторг;
методический центр Системы - Всероссийский институт питания (ВИП);
Совет Системы по сертификации;
органы по сертификации услуг общественного питания;
исполнители услуг.
2. Национальный орган по сертификации - Госстандарт России проводит аккредитацию органов по сертификации и осуществляет государственный надзор за соблюдением правил проведения сертификации и сертифицированными услугами.
При Госстандарте России функционирует Центральная апелляционная комиссия.
3. Центральный орган Системы сертификации услуг общественного питания - Роскомторг осуществляет:
участие в формировании сети органов по сертификации и координацию их деятельности;
развитие и совершенствование Системы;
сбор, обобщение, анализ и представление в Госстандарт России информации о деятельности органов по сертификации услуг общественного питания;
разработку, рассмотрение методических документов по сертификации и их утверждение;
обобщение предложений по номенклатуре услуг, подлежащих обязательной сертификации;
информирование общественности о результатах сертификации услуг;
участие в аккредитации органов по сертификации услуг;
участие в работе по совершенствованию фонда нормативных документов, взаимодействуя с ТК 347 "Услуги торговли и общественного питания"
рассмотрение апелляций по поводу неправильных действий органов по сертификации и испытательных лабораторий;
ведение секретариата Совета Системы по сертификации;
разработку программ по подготовке экспертов по сертификации услуг общественного питания и организацию проведения совместно с Госстандартом России их обучения.
4. Методический центр Системы - Всероссийский институт питания осуществляет:
разработку организационно-методических документов по сертификации;
формирование, ведение и актуализацию фонда нормативных документов для сертификации;
обеспечение нормативными и методическими документами участников Системы сертификации на договорной основе;
участие в разработке программ по подготовке экспертов по сертификации услуг общественного питания.
5. Совет Системы по сертификации создается при Центральном Органе Системы сертификации услуг общественного питания и осуществляет:
выработку и проведение общей политики в области сертификации услуг общественного питания;
разработку предложений по совершенствованию Системы;
подготовку предложений по совершенствованию нормативных документов на услуги, методов проверки и испытаний при проведении сертификации;
взаимодействие с другими Системами сертификации.
В состав Совета Системы по сертификации входят представители Госстандарта России, Госкомсанэпиднадзора России, Российского общества потребителей, технических комитетов по стандартизации и других заинтересованных организаций.
6. Органы по сертификации и испытательной лаборатории выполняют функции, установленные основополагающими документами Системы сертификации ГОСТ Р.
Для проведения работ по обязательной сертификации (в законодательно регулируемой сфере) в качестве органа по сертификации могут быть аккредитованы некоммерческие организации, а также государственные и муниципальные унитарные предприятия (далее - организации), имущество которых в соответствии с законодательством является единым и не может быть распределено по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками предприятий.
Не могут быть аккредитованы в качестве органов по проведению обязательной сертификации хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы.
По решению Госстандарта России и по согласованию с Центральным органом Системы сертификации услуг общественного питания могут быть аккредитованы в качестве сертификационных центров, выполняющих функции испытательных лабораторий и органов по сертификации, акционерные общества, созданные на базе ведущих научно-исследовательских организаций, располагающих необходимой испытательной базой, высококвалифицированными кадрами, профессионально работающих в соответствующей области.
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ- Главная
- ПИСЬМО Госстандарта РФ N 230-7/431, Роскомторга N 1-1177/32-7, Госкомсанэпиднадзора РФ от 07.09.95 "О ВВЕДЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (вместе с "ВРЕМЕННЫМ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИЯМИ", утв. Постановлением Госстандарта России, Роскомторга, Госсанэпиднадзора России от 18.01.95 N 4/3/3)