Законодательная база Российской Федерации

ПИСЬМО Госстандарта РФ N 230-7/431, Роскомторга N 1-1177/32-7, Госкомсанэпиднадзора РФ от 07.09.95 "О ВВЕДЕНИИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (вместе с "ВРЕМЕННЫМ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИЯМИ", утв. Постановлением Госстандарта России, Роскомторга, Госсанэпиднадзора России от 18.01.95 N 4/3/3)

\r\n \r\n1. Наименование предприятия (тип, класс), его адрес, телефон,\r\nтелекс\r\n__________________________________________________________________\r\n__________________________________________________________________\r\n2. Код предприятия по Общесоюзному классификатору\r\n__________________________________________________________________\r\n3. Фамилия, имя, отчество руководителя предприятия\r\n __________________________________________________________________\r\n4. Наименование услуг, предназначенных для сертификации\r\n__________________________________________________________________\r\n5. Обозначение и наименование нормативных документов, на\r\nсоответствие которым должна быть проведена сертификация услуг ____\r\n6. Информация о системе контроля качества услуг на предприятии:\r\n__________________________________________________________________\r\n6.1. Наличие системы качества ____________________________________\r\n 6.2. Перечень используемых документов, отражающих требования к:\r\nприемке (входному контролю) сырья, полуфабрикатов, материалам и\r\nдр. ______________________________________________________________\r\nконтролю производства кулинарной продукции, кондитерских и\r\nхлебобулочных изделий ____________________________________________\r\nконтролю процессов обслуживания __________________________________\r\nконтролю качества кулинарной продукции, подготовленной к\r\nреализации _______________________________________________________\r\n контролю санитарного состояния предприятия (цехов), персонала\r\n__________________________________________________________________\r\n6.3. Перечень нормативных, технологических документов, отражающих\r\nметоды контроля и проверки результатов оказания услуг ____________\r\n__________________________________________________________________\r\n6.4. Ведется ли на предприятии учет, хранение и внесение изменений\r\nв имеющуюся нормативную и технологическую документацию ___________\r\n (да, нет)\r\n 7. Метрологическое обеспечение производства:\r\n7.1. Наличие учета средств измерений _____________________________\r\n (да, нет)\r\n7.2. Наличие и ведение графиков проверки средств измерений _______\r\n__________________________________________________________________\r\n (да, нет)\r\n7.3. Обеспеченность технологических процессов средствами измерений\r\nв соответствии с имеющейся технологической документацией _________\r\n (да, нет)\r\n7.4. Наличие паспортов, аттестатов, свидетельств, клейм,\r\nудовлетворяющих своевременность поверки или аттестации ___________\r\n (да, нет)\r\n8. Информация о квалификации исполнителей услуг\r\n8.1. Наличие контроля за профессиональным (или квалифицированным)\r\nуровнем исполнителя услуг ________________________________________\r\n (да, нет)\r\n 8.2. Наличие планов мероприятий по повышению квалификации и\r\nобучению кадров __________________________________________________\r\n (да, нет)\r\n9. Наличие контроля за качеством поступающего сырья и\r\nполуфабрикатов и готовой продукции между структурными\r\nподразделениями предприятия\r\n__________________________________________________________________\r\n10. Наличие претензий заказчиков к качеству выполненных\r\nпредприятием услуг, подлежащих сертификации, за предыдущий и\r\n текущие годы _____________________________________________________\r\n (да, нет)\r\n11. Сведения о результатах проверок предприятия органами,\r\nосуществляющими государственный надзор: Госстандартом России,\r\nГоскомсанэпиднадзором России, Госпожнадзором и др.\r\n__________________________________________________________________\r\n12. Сведения о проверяемом предприятии (структурная схема\r\nпредприятия, включая основные и вспомогательные производственные и\r\nадминистративные подразделения с указанием связей между ними)\r\n __________________________________________________________________

Приложение 4
Обязательное