в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 17.07.2026

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация
Навигация
Федеральное законодательство
Содержание

Действия


Версия для печати

  • Главная
  • ПРИКАЗ Минторга СССР от 29.12.82 N 276 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ"
действует Редакция от 29.12.1982 Подробная информация
ПРИКАЗ Минторга СССР от 29.12.82 N 276 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ"

СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫЕ НОРМЫ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

N п/п Типы предприятий общественного питания, их наценочная категория Годовой выпуск продукции собственного производства (или годовой розничный товарооборот для раздаточных предприятий, магазинов кулинарии, буфетов, баров, бутербродных (рюмочных), тыс. руб. Нормы потерь производственного инвентаря в % к годовому выпуску продукции собственного производства (или в % к годовому розничному товарообороту для раздаточных предприятий, магазинов кулинарии, буфетов, баров, бутербродных (рюмочных))
1 2 3 4
1. Рестораны категорий: люкс, высшей; первой и второй; кафе общедоступные высшей и первой категорий до 100 0,25
от 101 до 200 0,21
от 201 до 300 0,18
от 301 до 500 0,16
свыше 500 0,13
2. Кафе общедоступные второй категории до 100 0,23
от 101 до 150 0,20
от 151 до 200 0,17
от 201 до 300 0,16
свыше 300 0,12
3. Кафе специализированные (кондитерские, молочные, детские и др.) первой и второй категорий, чайные, чайханы до 25 0,35
от 26 до 50 0,30
от 51 до 100 0,25
свыше 100 0,20
4. Столовые общедоступные второй категории до 100 0,22
от 101 до 200 0,20
от 201 до 300 0,18
свыше 300 0,16
5. Столовые третьей категории (кроме столовых при общеобразовательных школах и профессионально - технических учебных заведениях) до 50 0,35
от 51 до 100 0,32
от 101 до 150 0,30
от 151 до 200 0,28
свыше 200 0,25
6. Столовые при общеобразовательных школах и профессионально - технических учебных заведениях до 15 0,35
от 16 до 20 0,30
от 21 до 30 0,25
свыше 30 0,20
7. Раздаточные предприятия до 25 0,35
от 26 до 50 0,30
свыше 50 0,28
8. Закусочные общедоступные второй категории 0,10
9. Закусочные специализированные первой и второй категорий (пельменные, вареничные, сосисочные, блинные, пирожковые, шашлычные и др.) до 100 0,30
от 101 до 200 0,25
свыше 200 0,15
10. Буфеты первой, второй и третьей категорий (с местами) 0,08
11. Буфеты второй категории (без мест) 0,06
12. Буфеты третьей категории (без мест) 0,02
13. Кафетерии 0,03
14. Предприятия по отпуску готовых блюд на дом 0,23
15. Магазины кулинарии (с кухнями) до 100 0,25
от 101 до 200 0,20
от 201 до 300 0,18
свыше 300 0,15
16. Магазины кулинарии (без кухонь) 0,02
17. Бутербродные (рюмочные) первой и второй категорий до 100 0,02
свыше 100 0,01
18. Вагоны - рестораны 0,20
19. Бары категорий: люкс, высшей, первой и второй до 100 0,10
свыше 100 0,08

Приложение N 6
к Приказу Министерства торговли СССР
от 29 декабря 1982 г. N 276

СОГЛАСОВАНА
с Министерством финансов СССР

  • Главная
  • ПРИКАЗ Минторга СССР от 29.12.82 N 276 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СРЕДНЕОТРАСЛЕВЫХ НОРМ ЭКСПЛУАТАЦИОННЫХ ПОТЕРЬ СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ, ПРИБОРОВ, СТОЛОВОГО БЕЛЬЯ, САНСПЕЦОДЕЖДЫ, ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ИНВЕНТАРЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ ИХ ПРИМЕНЕНИЯ"

© 2012 - 2026
ZakonBase.ru

© Buzznet: Мониторинг СМИ