действует
Редакция от 24.06.1988
Подробная информация
| Наименование документ | ПРИКАЗ Министерства хлебопродуктов СССР от 24.06.88 N 185 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ ЗЕРНА, МАСЛОСЕМЯН, МУКИ И КРУПЫ" |
| Вид документа | приказ, инструкция, методика, рекомендации |
| Принявший орган | минхлебпродукт ссср |
| Номер документа | 185 |
| Дата принятия | 01.01.1970 |
| Дата редакции | 24.06.1988 |
| Дата регистрации в Минюсте | 01.01.1970 |
| Статус | действует |
| Публикация | - На момент внесения в базу документ опубликован не был
|
| Навигатор | Примечания |
Приложение 1
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 1. СОСТОЯНИЕ ЗЕРНОВЫХ, БОБОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР ПО ВЛАЖНОСТИ, ЗАСОРЕННОСТИ СОРНОЙ И ЗЕРНОВОЙ ПРИМЕСЯМИ, % | Состояние |
| по влажности | по сорной примеси | по зерновой (масличной) примеси |
| сухое | средней сухости | влажное | сырое | чистое | средней чистоты | сорное | чистое | средней чистоты | сорное |
| Зерновые культуры |
| Пшеница яровая | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 1 | Свыше 1 до 5 | Свыше 5 |
| Пшеница озимая | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 7 | Свыше 7 |
| Рожь | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1 до 2 | Свыше 2 | До 2 | Свыше 2 до 4 | Свыше 4 |
| Ячмень | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 2 | Свыше 2 до 4 | Свыше 4 | До 2 | Свыше 2 до 5 | Свыше 5 |
| Овес | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 4 | Свыше 4 |
| Просо | До 13,5 | Свыше 13,5 до 15 | Свыше 15 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | до 1 | Свыше 1 до 6 | Свыше 6 |
| Гречиха | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | до 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 |
| Кукуруза в зерне | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 5 | Свыше 5 |
| Кукуруза в початках | До 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 до 20 | Свыше 20 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 5 | Свыше 5 |
| Рис | До 14 | Свыше 14 до 15,5 | Свыше 15,5 до 17 | Свыше 17 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 |
| Сорго | До 13,5 | Свыше 13,5 до 15 | Свыше 15 до 17 | Свыше 17 | До 2 | Свыше 2,0 до 3,0 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 7 | Свыше 7 |
| Бобовые культуры |
| Вика яровая | До 15 | Свыше 15 до 17 | Свыше 17 до 20 | Свыше 20 | До 1 | Свыше 1 до до 3,0 | Свыше 3 | До 3 | Свыше 3 до 5 | Свыше 5 |
| Горох | До 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 до 20 | Свыше 20 | До 0,5 | Свыше 0,5 до 1,0 | Свыше 1 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 |
| Чечевица | До 14 | Свыше 14 до 17 | Свыше 17 до 19 | Свыше 19 | До 1 | Свыше 1,0 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 3,5 | Свыше 3,5 |
| Фасоль | До 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 до 20 | Свыше 20 | До 0,5 | Свыше 0,5 до 1,0 | Свыше 1 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 |
| Чина | До 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 8 | Свыше 3 до 8 | Свыше 8 |
| Нут | До 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 4 | Свыше 4 |
| Бобы кормовые | До 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 | До 1 | Свыше 1 до 2 | Свыше 2 | До 2 | Свыше 2 до 5 | Свыше 5 |
| Соя | До 12 | Свыше 12 до 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 6 | Свыше 6 до 10 | Свыше 10 |
| Арахис | До 8 | Свыше 8 до 11 | Свыше 11 до 13 | Свыше 13 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 6 | Свыше 6 |
| Люпин кормовой | До 14 | Свыше 14 до 16 | Свыше 16 до 18 | Свыше 18 | До 1 | Свыше 1 до 2 | Свыше 2 | До 2 | Свыше 2 до 5 | Свыше 5 |
| Масличные культуры |
| Семя подсолнечное | До 7 | Свыше 7 до 8 | Свыше 8 до 9 | Свыше 9 | До 1 | Свыше 1,0 до 5,0 | Свыше 5 | До 3 | Свыше 3 до 7 | Свыше 7 |
| Семя льняное | До 8 | Свыше 8 до 10 | Свыше 10 до 13 | Свыше 13 | До 2 | Свыше 2,0 до 4,0 | Свыше 4 | До 3 | Свыше 3 до 5 | Свыше 5 |
| Горчица | До 10 | Свыше 10 до 12 | Свыше 12 до 14 | Свыше 14 | До 2 | Свыше 2,0 до 5,0 | Свыше 5 | До 6 | Свыше 6 до 10 | Свыше 10 |
| Рапс | До 8 | Свыше 8 до 10 | Свыше 10 до 12 | Свыше 12 | До 1 | Свыше 1,0 до 3,0 | Свыше 3 | До 3 | Свыше 3 до 5 | Свыше 5 |
| Клещевина | До 6 | Свыше 6 до 7 | Свыше 7 до 9 | Свыше 9 | - | - | - | - | - | - |
| Рыжик | До 9 | Свыше 9 до 11 | Свыше 11 до 13 | Свыше 13 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 6 | Свыше 6 до 12 | Свыше 12 |
| Сафлор | До 9 | Свыше 9 до 11 | Свыше 11 до 13 | Свыше 13 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 4 | Свыше 4 до 12 | Свыше 12 |
| Семя сурепицы | До 9 | Свыше 9 до 11 | Свыше 11 до 13 | Свыше 13 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 6 | Свыше 6 до 12 | Свыше 12 |
| Кунжут | До 8 | Свыше 8 до 10 | Свыше 10 до 12 | Свыше 12 | До 2 | Свыше 2 до 3 | Свыше 3 | До 6 | Свыше 6 до 12 | Свыше 12 |
| Мак | До 10 | Свыше 10 до 11 | Свыше 11 до 12 | Свыше 12 | До 1 | Свыше 1 до 3 | Свыше 3 | До 2 | Свыше 2 до 12 | Свыше 12 |
| Конопля | До 14 | Свыше 11 до 12 | Свыше 12 до 14 | Свыше 14 | | По чистоте: | чистота, % |
| | | | | | | | чистое свыше 98 |
| | | | | | | | средней чистоты свыше 92 до 98 |
| | | | | | | | сорное менее 92 |
Приложение 2
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 2. РАВНОВЕСНАЯ ВЛАЖНОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 20 °C| Относительная влажность воздуха, % | Равновесная влажность зерна, % |
| пшеница | рожь, ячмень | овес | кукуруза | просо | рис | соя | горох | клещевина | подсолнечник | рапс |
| 20 | 7,8 | 8,3 | 6,7 | 8,2 | 7,8 | 7,5 | 5,4 | 8,2 | 3,5 | 4,7 | 3,9 |
| 25 | 8,5 | 8,9 | 7,4 | 8,8 | 8,5 | 8,3 | 5,9 | 8,9 | 4,1 | 4,8 | |
| 30 | 9,2 | 9,5 | 8,2 | 9,4 | 9,1 | 9,1 | 6,4 | 9,5 | 4,6 | 4,9 | 5,0 |
| 35 | 10,0 | 10,2 | 8,8 | 10,0 | 9,8 | 9,7 | 6,7 | 10,6 | 5,0 | 5,1 | |
| 40 | 10,7 | 10,9 | 9,4 | 10,7 | 10,5 | 10,3 | 7,1 | 11,6 | 5,3 | 5,3 | 6,1 |
| 45 | 11,3 | 11,6 | 10,1 | 11,3 | 11,0 | 10,8 | 7,5 | 12,3 | 5,4 | 5,5 | |
| 50 | 11,8 | 12,2 | 10,7 | 11,9 | 11,6 | 11,3 | 8,0 | 12,8 | 5,5 | 5,7 | 6,7 |
| 55 | 12,4 | 12,8 | 11,3 | 12,5 | 12,1 | 11,9 | 8,7 | 13,4 | 5,7 | 6,3 | |
| 60 | 13,1 | 13,5 | 12,0 | 13,2 | 12,7 | 12,5 | 9,5 | 14,1 | 6,0 | 7,0 | 7,5 |
| 65 | 13,7 | 14,3 | 13,2 | 14,0 | 13,5 | 13,1 | 10,2 | 14,7 | 6,3 | 7,3 | |
| 70 | 14,3 | 15,2 | 14,4 | 14,9 | 14,3 | 13,7 | 11,0 | 15,3 | 6,6 | 7,5 | 8,5 |
| 75 | 15,1 | 16,3 | 15,6 | 15,9 | 15,1 | 14,5 | 13,1 | 16,1 | 7,4 | 8,2 | |
| 80 | 16,0 | 17,4 | 16,8 | 16,9 | 15,9 | 15,2 | 15,3 | 17,0 | 8,3 | 9,1 | 10,7 |
| 85 | 18,0 | 19,1 | 18,3 | 18,0 | 17,1 | 16,4 | 18,1 | 19,1 | 8,6 | 10,1 | 12,4 |
| 90 | 20,0 | 20,8 | 19,9 | 19,2 | 18,3 | 17,6 | 20,9 | 21,0 | 9,3 | 11,3 | 16,7 |
Приложение 3
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ КОЛИЧЕСТВА КУКУРУЗЫ В ПОЧАТКАХ ДЛЯ РАЗМЕЩЕНИЯ НА ПЛОЩАДКАХ1. Учитывая неравномерность поступления кукурузы в период заготовок, необходимо подготовить площадки, выполняющие роль накопительной емкости.
2. Для размещения початков на площадках и перемещения их для обработки необходимо использовать стационарную или передвижную механизацию.
3. Количество кукурузы в початках, размещаемой на таких площадках, определяется в зависимости от объема поступления, коэффициента суточной неравномерности и производительности установленного для обработки оборудования по формуле:
| Е_н >= | П_р | (1,5 - | П_с | ) (П_ср x К_с - | П_с | ), |
| 2 | К_пт x П_ср x К_в | К_пт x К_в |
где Е_н - количество кукурузы в початках, размещаемое в накопительной емкости, т;
П_р - продолжительность расчетного периода заготовок, дн;
П_с - суточная производительность зерносушилок при сушке кукурузы в зерне, план. т;
К_пт - коэффициент перевода просушенного зерна в плановые тонны;
К_с - коэффициент суточной неравномерности поступления;
| П_ср - | 0,8А | - среднесуточное поступление кукурузы, т (А - годовой объем поступления кукурузы, т); |
| П_р |
К_в - коэффициент выхода зерна при обмолоте початков.
При проведении практических расчетов для определения количества временно размещаемой на площадках кукурузы в початках (расчеты необходимой величины асфальтированных площадок, количество потребных щитов для ее размещения и др.) исходные величины необходимо определять по данным конкретных предприятий, а при отсутствии таких данных принимать:
продолжительность расчетного периода заготовок - 25 дней;
коэффициент перевода просушенного зерна в плановые тонны (считая средневзвешенную влажность зерна 30%) - 2,3;
коэффициент суточной неравномерности поступления кукурузы - 1,6;
коэффициент выхода зерна при обмолоте початков - 0,75.
Приложение 4
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБМОЛОТУ ПОЧАТКОВ КУКУРУЗЫ1. Обмолот кукурузы разной влажности на молотилках типа МКП должен проводиться при режимах, приведенных в таблице.
| Марка молотилки | Влажность зерна в початках, % | Скорость вращения молотильного барабана |
| м/с <*> | об./мин. |
| МКП-У | От 16 до 23 вкл. | 5,7 | 430 |
| Свыше 23 до 26 вкл. | 7,7 | 580 |
| Свыше 26 | 11,7 | 875 |
| МКП-12 | От 14 до 23 вкл. | 4,0 - 6,0 | 300 - 450 |
| Свыше 23 до 27 вкл. | 6,1 - 8,5 | 455 - 640 |
| МКП-30С | Свыше 27 до 33 вкл. | 8,6 - 13,0 | 645 - 975 |
| Свыше 33 до 37 вкл. | 13,1 - 14,6 | 980 - 1100 |
<*> Скорости кромки лопасти молотильного барабана подсчитаны при диаметре последнего 0,254 м.
2. Изменение скоростей вращения молотильного барабана на молотилках МКП-12 и МКП-30С может быть достигнуто сменой соответствующих шкивов или заменой односкоростных электродвигателей молотилок на четырехскоростные типа АО 93-12/8/6/4.
3. Регулирование подачи початков в молотилки достигается установкой вибропитателя ТП-5 и реечных задвижек над входным отверстием кукурузомолотилки.
4. Для регулирования выпуска обмолоченных стержней рекомендуется поворотную заслонку с пружинами на молотилках МКП-12 и МКП-30С заменить задвижкой, перемещаемой винтовым регулировочным устройством.
Приложение 5
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 5. ВРЕМЕННАЯ МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ В ПРОСЕ СОДЕРЖАНИЯ ИСПОРЧЕННЫХ И ПОВРЕЖДЕННЫХ ЗЕРЕНК "испорченным" зернам относят загнившие, заплесневевшие, поджаренные, потемневшие, обуглившиеся - все с явно испорченными ядрами, к "поврежденным" - зерна с затронутым ядром (в виде пятен различной формы и цвета на поверхности ядра).
Для раздельного размещения партий с различным содержанием испорченных и поврежденных зерен рекомендуется использовать следующие методы их определения: по эталонам обрушенного проса с различным процентным содержанием испорченных и поврежденных зерен (в совокупности 1,5% и 3,5%); подсчет испорченных зерен после обрушивания.
I. Методика определения содержания испорченных и поврежденных зерен проса по эталонам.
1.1. Подготовка эталонов.
Эталоны готовят из зерна первых автомобильных партий.
После отделения сорной и зерновой примесей основное зерно проса (около 70 грамм) обрушивают порциями на приборе ГДФ или У1-УШР, которые предназначены для шелушения проса с одновременным отвеиванием лузги из продуктов шелушения.
Из обрушенного проса выбирают испорченные и поврежденные зерна. Затем готовят эталоны.
Для составления эталона с содержанием в совокупности 1,5% испорченных и поврежденных зерен отвешивают 9,85 г доброкачественных зерен и прибавляют 0,05 г испорченных и 0,1 г поврежденных зерен.
Для составления эталона с содержанием в совокупности 3,5% испорченных и поврежденных зерен отвешивают 9,65 г доброкачественных зерен и прибавляют 0,15 г испорченных и 0,2 г поврежденных зерен.
Готовят полиэтиленовые пакетики размером 8 X 15 см.
Засыпают приготовленный эталон в полиэтиленовый пакетик, разравнивают зерно толщиной в один слой и заклеивают.
На пакетик наклеивают этикетку размером 1 X 1 см2 с указанием процентного содержания испорченных и поврежденных зерен.
1.2. Ход определения.
При поступлении партии проса после выделения сорной и зерновой примесей выделяют примерно 15 грамм зерна и обрушивают на приборе ГДФ или У1-УШР. Отвешивают 10 грамм обрушенного зерна, помещают на планшет 8 X 15 см в 1 слой и сравнивают с эталоном.
2. Методика определения содержания испорченных и поврежденных зерен проса путем подсчета после обрушивания.
При поступлении партии проса после выделения сорной и зерновой примесей выделяют примерно 15 грамм и обрушивают на приборе ГДФ или У1-УШР. Отвешивают 10 грамм обрушенного зерна и подсчитывают количество испорченных и поврежденных зерен.
Процентному содержанию испорченных и поврежденных зерен соответствует следующее их содержание (в шт.) в 10 г навеске:
| Содержание испорченных и поврежденных зерен в совокупности | В том числе испорченных зерен |
| шт. | % | шт. | % |
| до 30 | до 1,5 | до 10 | до 0,5 |
| до 70 | до 3,5 | до 30 | до 1,5 |
Примечание. Количество зерен, соответствующее определенному процентному содержанию их в навеске, уточняется в зависимости от сорта, условий и района выращивания.
В соответствии с градацией процентного содержания испорченных и поврежденных зерен партию направляют на размещение.
Приложение 6
к Инструкции по хранению зерна,
маслосемян, муки и крупы
Приложение 6. РАВНОВЕСНАЯ ВЛАЖНОСТЬ КРУП| Вид крупы | Равновесная влажность, % | При температуре, °C | При относительной влажности воздуха, % |
| 10 °C | 20 °C | 30 °C |
| 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| Пшено шлифованное | 8,9 | 10,5 | 11,6 | 12,8 | 14,2 | 15,6 | 8,7 | 10,0 | 11,3 | 12,3 | 13,6 | 15,2 | 7,9 | 9,2 | 10,8 | 12,0 | 13,6 | 17,2 |
| Овсяная недробленая | 8,6 | 9,0 | 10,2 | 11,6 | 13,0 | 14,0 | 8,0 | 9,4 | 10,2 | 11,2 | 12,7 | 13,6 | 8,1 | 9,0 | 10,1 | 10,8 | 12,5 | 15,7 |
| Овсяные хлопья "Геркулес" | 8,4 | 9,0 | 10,4 | 11,4 | 12,5 | 13,6 | 8,0 | 9,4 | 10,2 | 11,1 | 12,0 | 13,2 | 7,9 | 8,9 | 10,0 | 10,7 | 11,8 | 15,5 |
| Горох колотый полированный | 9,0 | 10,2 | 11,6 | 12,4 | 14,4 | 16,6 | 8,7 | 9,9 | 11,2 | 12,2 | 14,2 | 15,8 | 8,2 | 8,6 | 10,8 | 11,9 | 14,0 | 17,8 |
| Горох целый полированный | 9,2 | 11,0 | 11,2 | 12,6 | 14,2 | 16,4 | 8,8 | 10,2 | 10,8 | 12,2 | 14,0 | 15,8 | 8,2 | 9,8 | 10,4 | 11,8 | 14,0 | 18,0 |
| Перловая | 8,6 | 9,6 | 11,4 | 12,4 | 14,2 | 15,5 | 8,4 | 9,2 | 10,8 | 11,9 | 13,8 | 15,2 | 7,6 | 8,8 | 10,2 | 11,6 | 13,6 | 17,4 |
| Ячневая | 8,6 | 10,0 | 11,2 | 12,6 | 14,3 | 15,8 | 8,4 | 9,8 | 10,8 | 12,2 | 14,1 | 15,4 | 7,8 | 8,8 | 10,4 | 12,0 | 13,0 | 18,4 |
| Кукурузная мелкая | 8,8 | 9,0 | 11,0 | 12,2 | 14,0 | 15,8 | 8,2 | 9,0 | 10,2 | 11,8 | 13,8 | 15,2 | 7,8 | 8,2 | 9,6 | 10,8 | 13,6 | 17,8 |
| Полтавская N 1, 2 | 3,9 | 9,3 | 11,0 | 12,4 | 14,2 | 16,0 | 8,2 | 9,2 | 10,6 | 11,9 | 13,9 | 15,8 | 8,0 | 8,6 | 9,8 | 11,4 | 13,6 | 17,6 |
| "Артек" и Полтавская N 3, 4 | 9,1 | 9,8 | 11,2 | 12,6 | 14,4 | 16,2 | 8,3 | 9,2 | 10,8 | 12,2 | 14,1 | 15,9 | 8,0 | 8,4 | 9,8 | 11,6 | 13,3 | 17,8 |
| Рис шлифованный | 10,7 | 11,2 | 12,6 | 13,4 | 14,9 | 16,7 | 10,0 | 10,9 | 11,8 | 12,7 | 14,2 | 16,4 | 9,5 | 10,4 | 11,4 | 12,2 | 13,8 | 18,4 |
| Рис дробленый | 11,2 | 11,8 | 13,4 | 14,2 | 15,7 | 17,4 | 10,5 | 11,5 | 12,4 | 13,5 | 14,4 | 17,0 | 10,0 | 11,0 | 12,0 | 13,0 | 14,6 | 18,4 |
| Гречневая ядрица б/р | 8,2 | 9,2 | 10,7 | 11,6 | 13,2 | 14,8 | 7,8 | 9,0 | 10,0 | 11,2 | 13,0 | 14,6 | 7,6 | 8,6 | 9,2 | 10,8 | 12,8 | 17,4 |
| Гречневая продел б/р | 8,6 | 9,2 | 10,6 | 11,6 | 13,2 | 15,0 | 8,2 | 9,4 | 10,2 | 11,4 | 13,0 | 14,8 | 7,4 | 8,6 | 9,4 | 11,0 | 12,6 | 17,8 |
| Манная М | 9,2 | 10,0 | 11,6 | 13,0 | 14,4 | 16,4 | 8,7 | 9,8 | 10,8 | 12,2 | 14,0 | 16,2 | 7,6 | 8,8 | 10,4 | 11,9 | 13,6 | 18,2 |
