не действует
Редакция от 27.12.1983
Подробная информация
| Наименование документ | ПРИКАЗ Минторга СССР от 26.03.80 N 75 (ред. от 27.12.83) "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВЛЕ" |
| Вид документа | приказ, инструкция, нормы |
| Принявший орган | минторг ссср |
| Номер документа | 75 |
| Дата принятия | 01.01.1970 |
| Дата редакции | 27.12.1983 |
| Дата регистрации в Минюсте | 01.01.1970 |
| Статус | не действует |
| Публикация | - В данном виде документ опубликован не был
|
| Навигатор | Примечания |
НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПРИ ПЕРЕВОЗКАХ АВТОМОБИЛЬНЫМ И ГУЖЕВЫМ ТРАНСПОРТОМ
| Наименование товара | Период года | Нормы убыли, % |
| при перевозках автотранспортом на расстояние, км |
| до 25,0 | от 25,1 до 50 | от 50,1 до 100 | свыше 100 км норма увеличивается за каждые последующие 100 км |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ |
| Мясо мороженое всякое (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах) | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,05 | 0,01 |
| теплый | | | | нормы не применяются |
| Мясо остывшее и охлажденное всякое (в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах) | холодный | 0,05 | 0,06 | 0,06 | 0,03 |
| теплый | 0,06 | 0,09 | 0,12 | 0,04 |
| Мясо птицы (кроме упакованного в полимерную пленку) и кроликов мороженое | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,05 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | | |
| Мясо птицы и кроликов охлажденное | холодный | 0,02 | 0,03 | 0,05 | 0,02 |
| теплый | 0,02 | 0,03 | 0,05 | 0,02 |
| Субпродукты мороженые | холодный | нормы не применяются | 0,04 | 0,06 | 0,03 |
| теплый | нормы не применяются | | | |
| Субпродукты охлажденные | холодный | 0,18 | 0,24 | 0,30 | 0,09 |
| теплый | 0,24 | 0,30 | 0,36 | 0,12 |
| Жир - сырец мороженый | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,04 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | | | |
| Жир - сырец охлажденный | холодный | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,02 |
| теплый | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,02 |
| Колбасы вареные, фаршированные, ливерные, кровяные, зельцы, мясные хлебы, мясные полуфабрикаты и мясная кулинария | холодный | 0,06 | 0,09 | 0,12 | 0,05 |
| теплый | 0,07 | 0,12 | 0,15 | 0,06 |
| Колбасы полукопченые и варено - копченые | холодный | 0,03 | 0,04 | 0,07 | 0,02 |
| теплый | 0,05 | 0,06 | 0,09 | 0,02 |
| Мясокопчености сырокопченые | холодный | | нормы не применяются | 0,04 | 0,02 |
| теплый | | нормы не применяются | 0,05 | 0,03 |
| Мясокопчености вареные, копчено - вареные и копчено - запеченные | холодный | 0,04 | 0,05 | 0,07 | 0,03 |
| теплый | 0,06 | 0,07 | 0,09 | 0,04 |
| Шпик свиной и продукты из шпика | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,03 | 0,02 |
| теплый | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,02 |
Примечания.
1. При перевозках птицы, упакованной в полимерную пленку, колбас сырокопченых и жиров топленых нормы естественной убыли не применяются.
2. При перевозках сарделек и сосисок применяется норма естественной убыли, установленная для колбас вареных, с повышением на 20 процентов.
3. При перевозках мороженого мяса в блоках, упакованных в ящики, короба из гофрированного картона, полимерную пленку, норма естественной убыли применяется в размере 50 процентов, а для других видов упаковки - в размере 70 процентов от норм, предусмотренных для мороженого мяса в тушах, полутушах, четвертинах и торговых отрубах.
4. При перевозках мяса и мясопродуктов (кроме мороженых мяса и субпродуктов в теплый период года и мяса птицы - круглый год) с развозом этих продуктов непосредственно в торговую сеть (кольцевые перевозки) более чем в две торговые точки применяется дополнительная норма естественной убыли в размере 0,12 процента.
5. При иногородних перевозках мороженого мяса в Якутской АССР, Коми АССР, Магаданской области и в районах Крайнего Севера Красноярского края в период с 1 октября по 31 мая нормы применяются в следующих размерах:
| Наименование продукта | Расстояние перевозки, км |
| от 31 до 100 | от 101 до 500 | от 501 до 1000 | свыше 1000 |
| Мясо мороженое всякое в тушах, полутушах и четвертинах | 0,10 | 0,25 | 0,30 | 0,35 |
| То же в блоках | 0,08 | 0,20 | 0,24 | 0,28 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| РЫБА И РЫБОТОВАРЫ |
| Рыба живая | круглый год | 0,06 | 0,08 | 0,10 | 0,03 |
| Рыба парная и охлажденная: | | | | | |
| при перевозках в торговой сети | холодный | 0,09 | 0,12 | 0,15 | 0,04 |
| теплый | 0,12 | 0,15 | 0,18 | 0,06 |
| при перевозках с рыбных промыслов до мест обработки или продажи | круглый год | 0,30 | 0,50 | 0,60 | 0,10 |
| Рыба мороженая неглазированная | холодный | нормы не применяются | 0,04 | 0,05 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | | | |
| Рыба всякая и балычные изделия горячего копчения | холодный | 0,05 | 0,06 | 0,08 | 0,03 |
| теплый | 0,06 | 0,07 | 0,09 | 0,04 |
| Рыба всякая и балычные изделия холодного копчения | холодный | нормы не применяются | | 0,06 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,06 | 0,02 |
| Икра всякая бочковая | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,05 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | 0,04 | 0,05 | 0,02 |
| Рыба соленая в сухой таре | холодный | 0,01 | 0,02 | 0,03 | 0,01 |
| теплый | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,01 |
| Рыбная кулинария всякая и нерыбные продукты моря | холодный | 0,04 | 0,05 | | |
| теплый | 0,05 | 0,06 | | |
| Примечание. При перевозках рыбы и филе мороженых глазированных, рыбы сушеной и вяленой, рыбы соленой, маринованной и пряной в тузлуке нормы естественной убыли не применяются. |
| |
| МОЛОЧНО - ЖИРОВЫЕ ТОВАРЫ |
| Маргарин | холодный | нормы не применяются | 0,01 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,03 | 0,02 |
| Сметана в деревянной таре | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,05 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,04 | 0,06 | 0,02 |
| Творог и творожная масса в деревянной таре | холодный | нормы не применяются | 0,04 | 0,06 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | 0,05 | 0,07 | 0,02 |
| Сыры: | | | | | |
| твердые непарафинированные: | | | | | |
| швейцарский, латвийский, волжский и др. | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,04 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,04 | 0,05 | 0,01 |
| твердые парафинированные: | | | | | |
| советский, алтайский, российский, пошехонский, голландские, костромской, ярославский, эстонский, степной, угличский, украинский, литовский, минский, тартуский, выруский и др., а также колбасный копченый | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,03 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,03 | 0,04 | 0,01 |
| мягкие: | | | | | |
| рокфор, смоленский и др. | холодный | нормы не применяются | 0,04 | 0,06 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | 0,05 | 0,07 | 0,02 |
| прочие сыры | холодный | нормы не применяются | 0,03 | 0,04 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,04 | 0,05 | 0,01 |
| Примечание. При перевозках масла сливочного и топленого, кулинарных (сало растительное и др.) и кондитерских жиров, сыров в полимерной пленке, сыров в рассоле, сметаны, творога и творожной массы в металлической таре нормы естественной убыли не применяются. |
| |
| ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И КОНДИТЕРСКИЕ ТОВАРЫ |
| Хлеб печеный | холодный | 0,04 | 0,05 | 0,06 | 0,02 |
| теплый | 0,05 | 0,06 | 0,07 | 0,03 |
| Карамель, ирис, драже, конфеты, восточные сладости типа конфет и карамели | холодный | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| Мед | холодный | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| Печенье, галеты, вафли, пряники, баранки, сухари, мучнистые восточные сладости | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Халва, мармелад, пастила и зефир | холодный | 0,02 | 0,03 | 0,04 | 0,02 |
| теплый | 0,04 | 0,05 | 0,06 | 0,03 |
| БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ |
| Мука, крупа, включая зернобобовые и саго, не имеющие стандартной массы | холодный | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,03 | 0,01 |
| Макаронные изделия | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Крахмал, не имеющий стандартной массы | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Сахар - песок, не имеющий стандартной массы | холодный | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| Сахар - рафинад и сахарная пудра | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Соль поваренная | холодный | 0,04 | 0,06 | 0,09 | 0,03 |
| теплый | 0,06 | 0,09 | 0,12 | 0,04 |
| Масло растительное в деревянных бочках | холодный | нормы не применяются | | 0,03 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,03 | 0,01 |
| Прочие весовые бакалейные товары | холодный | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | | 0,02 | 0,01 |
| АЛКОГОЛЬНЫЕ И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ |
| Вина виноградные и плодово - ягодные, спирт, алкогольные напитки, пиво, квас, морс, сироп в бочках | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| ОВОЩИ И ПЛОДЫ ПЕРЕРАБОТАННЫЕ |
| Овощи и фрукты сушеные | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,03 | 0,02 |
| теплый | нормы не применяются | 0,03 | 0,06 | 0,03 |
| Орехи всякие | холодный | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| теплый | нормы не применяются | 0,02 | 0,02 | 0,01 |
| Повидло | холодный | | нормы не применяются | 0,02 | 0,01 |
| теплый | | нормы не применяются | 0,02 | 0,01 |
| |
| Примечание. При перевозках растительного масла в металлических бочках нормы естественной убыли не применяются. |
| |
| ФУРАЖ |
| Овес и ячмень | холодный | 0,02 | 0,04 | 0,06 | 0,01 |
| теплый | 0,03 | 0,05 | 0,08 | 0,02 |
| Отруби, комбикорм, жмых и др. | холодный | 0,04 | 0,06 | 0,10 | 0,03 |
| теплый | 0,06 | 0,08 | 0,12 | 0,14 |
* * *
В районах, расположенных севернее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 мая по 30 сентября.
В районах, расположенных южнее 50 град. северной широты, теплый период года считать с 1 апреля по 31 октября.
Примечания.
1. При перевозках всех товаров гужевым транспортом нормы увеличиваются на 50 процентов по отношению к нормам, установленным для автомобильного транспорта.
2. При перевозках всех товаров автомобильным транспортом на расстояние до 3 км, а гужевым - до 1 км нормы естественной убыли не применяются.
Приложение N 19
к Приказу Министерства
торговли СССР
от 26 марта 1980 г. N 75
