в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 23.12.2024
Расширенный поиск
Популярные запросы
Последнее обновление: 23.12.2024
Законодательная база Российской Федерации
Закрыть
закон 255 фз
закон об оружии
Федеральный закон О государственных пособиях гражданам, имеющим детей N 81-ФЗ
фз об обязательном медицинском страховании
зк рф
об обществах с ограниченной ответственностью
129 фз о государственной регистрации
закон о промышленной безопасности
1 фз
Федеральный закон О доступе к информации N 8-ФЗ
8 (800) 350-23-61
Бесплатная горячая линия юридической помощи
- Главная
- ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 27.01.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. СанПиН 2.3.2.1078-01") (приложения 2-8, 17, 18)
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 27.01.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. СанПиН 2.3.2.1078-01") (приложения 2-8, 17, 18)
Приложение 7 ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, НЕ ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВРЕДНОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
(в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41)
| Индекс | Название пищевых добавок (с указанием латинской прописи) | Технологические функции |
| 1 | 2 | 3 |
| Е100 | Куркумины (CURCUMINS) | краситель |
| (i) Куркумин (Curcumin) Натуральный краситель из Curcuma longa и других видов | ||
| (ii) Турмерик (Turmeric) Турмерик - порошок корневища куркумы | ||
| Е101 | Рибофлавины (RIBOFLAVINS) | краситель |
| (i) Рибофлавин (Riboflavin) | ||
| (ii) Натриевая соль рибофлавин 5-фосфат (Riboflavin 5-phosphate sodium) | ||
| E102 | Тартразин (TARtrAZINE) | краситель |
| E103 | Алканет, Алканин (ALKANET) | краситель |
| Е104 | Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) | краситель |
| E107 | Желтый 2G(YELLOW 2G) | краситель |
| E110 | Желтый "солнечный закат" (SUNSET YELLOW FCF) | краситель |
| E120 | Кармины (CARMINES) | краситель |
| E122 | Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) | краситель |
| Е124 | Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) | краситель |
| Е128 | Красный 2G (RED 2G) | краситель |
| E129 | Красный очаровательный АС (ALLURA RED AC) | краситель |
| Е131 | Синий патентованный V (PATENT BLUE V) | краситель |
| Е132 | Индигокармин (INDIGOTINE) | краситель |
| E133 | Синий блестящий FCF (BRILLIANT BLUE FCF) | краситель |
| E140 | Хлорофилл (CHLOROPHYLL) | краситель |
| E141 | Хлорофилла медные комплексы (COPPER CHLOROPHYLLS) | краситель |
| (i) Хлорофилла комплекс медный (Chlorophyll copper complex) | ||
| (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли (Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts) | ||
| E142 | Зеленый S (GREEN S) | краситель |
| E143 | Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) | краситель |
| E150a | Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain) | краситель |
| E150b | Сахарный колер II, полученный по "щелочно - сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic sulphite process) | краситель |
| E150c | Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии (CARAMEL III - Ammonia process) | краситель |
| E150d | Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно - сульфитной" технологии (CARAMEL IV - Ammonia - sulphite process) | краситель |
| E151 | Черный блестящий PN (BRILLIANT BLACK PN) | краситель |
| E152 | Уголь (CARBON BLACK (hydrocarbon)) | краситель |
| E153 | Уголь растительный (VEGEtable CARBON) | краситель |
| E155 | Коричневый HT (BROWN HT) | краситель |
| E160a | Каротины (CAROTENES) | краситель |
| (i) бета - Каротин синтетический (Beta - carotene synthetic) | ||
| (ii) Экстракты натуральных каротинов (NATURAL EXtrACTS) | ||
| E160b | Аннато экстракты (ANNATO EXtrACTS) | краситель |
| E160c | Маслосмолы паприки (PAPRIKA OLEORESINS) | краситель |
| E160d | Ликопин (LYCOPENE) | краситель |
| E160e | бета-Апокаротиновый альдегид (BETA-APO-CAROTENAL) | краситель |
| E160f | бета-Апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID, METHYL OR ETHYL ESTER) | краситель |
| E161a | Флавоксантин (FLAVOXANTHIN) | краситель |
| E161b | Лютеин (LUTEIN) | краситель |
| E161c | Криптоксантин (KRYPTOXANTHIN) | краситель |
| E161d | Рубиксантин (RUBIXANTHIN) | краситель |
| E161e | Виолоксантин (VIOLOXANTHIN) | краситель |
| E161f | Родоксантин (RHODOXANTHIN) | краситель |
| E161g | Кантаксантин (CANTHAXANTHIN) | краситель |
| E162 | Красный свекольный (ВЕЕТ RED) | краситель |
| E163 | Антоцианы (ANTHOCYANIN) | краситель |
| (i) Антоцианы (Anthocyanins) | ||
| (ii) Экстракт из кожицы винограда, Энокраситель (Grape skin extract) | ||
| (iii) Экстракт из черной смородины (Blackcurrant extract) | ||
| E170 | Карбонаты кальция (CALCIUM CARBONATES) | поверхностный краситель, |
| (i) Карбонат кальция (Calcium carbonate) | добавка, препятствующая | |
| (ii) Гидрокарбонат кальций (Calcium hydrogen carbonate) | слеживанию и комкованию, стабилизатор | |
| E171 | Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) | краситель |
| E172 | Оксиды железа (IRON OXIDES) | красители |
| (i) оксид железа (+2, +3), черная (Iron oxide, black) | ||
| (ii) оксид железа (+3), красная (Iron oxide, red) | ||
| (iii) Оксид железа (+3), желтая (Iron oxide, yellow) | ||
| E174 | Серебро (SILVER) | краситель |
| E175 | Золото (GOLD) | краситель |
| E181 | Танины пищевые (TANNINS, FOOD GRADE) | краситель, эмульгатор, стабилизатор |
| E182 | Орсейл, Орсин (ORCHIL) | краситель |
| E200 | Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) | консервант |
| E201 | Сорбат натрия (SODIUM SORBATE) | консервант |
| E202 | Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) | консервант |
| E203 | Сорбат кальция (CALCIUM SORBATE) | консервант |
| E209 | пара-Оксибензойной кислоты гептиловый эфир (HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E210 | Бензойная кислота (BENZOIC ACID) | консервант |
| E211 | Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) | консервант |
| E212 | Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) | консервант |
| E213 | Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) | консервант |
| E214 | пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E215 | пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E216 | пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир (PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E217 | пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| Zakonbase: Ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов запрещен - Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.01.2005 N 1 | ||
| E218 | пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E219 | пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
| E220 | Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) | консервант, антиокислитель |
| E221 | Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
| E400 | Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) | загуститель, стабилизатор |
| E401 | Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор |
| E402 | Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор |
| E403 | Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор |
| E404 | Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор, пеногаситель |
| E405 | Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) | загуститель, эмульгатор |
| E406 | Агар (AGAR) | загуститель, желирующий агент, стабилизатор |
| E407 | Каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран (CARRAGEENAN AND ITS Na, К, NH4 SALTS (INCLUDES FURCELLARAN)) | загуститель, желирующий агент, стабилизатор |
| E407a | Каррагинан из водорослей EUCHEMA (CARRAGEENAN PES- PROCESSED EUCHEMA SEAWEED) | загуститель, желирующий агент, стабилизатор |
| E409 | Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) | загуститель, желирующий агент, стабилизатор |
| E410 | Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E411 | Овсяная камедь (OAT GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E412 | Гуаровая камедь (GUAR GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E413 | Трагакант какмедь (trAGACANTH GUM) | загуститель, стабилизатор, эмульгатор |
| E414 | Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) | загуститель, стабилизатор |
| E415 | Ксантановая камедь (XANTAN GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E416 | Карайи камедь (KARAYA GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E417 | Тары камедь (TARA GUM) | загуститель, стабилизатор |
| E418 | Геллановая камедь (GELLAN GUM) | загуститель, стабилизатор, желирующий агент |
| E419 | Гхатти камедь (GUM GHAttI) | загуститель, стабилизатор, желирующий агент |
| E420 | Сорбит и сорбитовый сироп (SORBITOL AND SORBITOL SYRUP) | подсластитель, влагоудерживающий агент, комплексообразователь, текстуратор, эмульгатор |
| E421 | Маннит (MANNITOL) | подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию |
| E422 | Глицерин (GLYCEROL) | влагоудерживающий агент, загуститель |
| Е425 | Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOOUR)) (i) Конжаковая камедь (KONJAC GUM) (II) Конжаковый глюкоманнан (KONJAC GLUCOMANNANE) | загуститель |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) | ||
| E430 | Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) | эмульгатор |
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) | эмульгатор |
| E432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) | эмульгатор |
| E433 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) | эмульгатор |
| E434 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE) | эмульгатор |
| E435 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) | эмульгатор |
| E436 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN trISTEARATE) | эмульгатор |
| E440 | Пектины (PECTINS) | загуститель, стабилизатор, желирующий агент |
| E442 | Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID) | эмульгатор |
| E444 | Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) | эмульгатор, стабилизатор |
| E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) | эмульгатор, стабилизатор |
| E446 | Сукцистеарин (SUCCISTEARIN) | эмульгатор |
| E450 | Пирофосфаты (DIPHOSPHATES) | эмульгатор, |
| (i) Дигидропирофосфат натрия (Disodium diphosphate) | стабилизатор, регулятор | |
| (ii) Моногидропирофосфат натрия (Trisodium diphosphate) | кислотности, разрыхлитель, | |
| (iii) Пирофосфат натрия (Tetrasodium diphosphate) | комплексообразователь, | |
| (iv) Дигидропирофосфат калия (Dipotassium diphosphate) | влагоудерживающий агент | |
| (v) Пирофосфат калия (Tetrapotassium diphosphate) | ||
| (vi) Пирофосфат кальция (Dicalcium diphosphate) | ||
| (vii) Дигидропирофосфат кальция (Calcium dihydrogen diphosphate) | ||
| (viii) Пирофосфат магния (Dimagnesium diphosphate) | ||
| E451 | Трифосфаты (trIPHOSPHATES) | комплексообразователь, регулятор |
| (i) Трифосфат натрия (5-замещенный) (Pentasodium triphosphate) | ||
| (ii) Трифосфат калия (5-замещенный) (Pentapotassium triphosphate) | кислотности, текстуратор | |
| E452 | Полифосфаты (POLYPHOSPHATES) | эмульгатор, |
| (i) Полифосфат натрия (Sodium polyphosphate) | стабилизатор, комплексообразователь, текстуратор, | |
| (ii) Полифосфат калия (Potassium polyphosphate) | ||
| (iii) Полифосфат натрия - кальция (Sodium calcium polyphosphate) | влагоудерживающий агент | |
| (iv) Полифосфаты кальция (Calcium polyphosphates) | ||
| (v) Полифосфаты аммония (Ammonium polyphosphates) | ||
| E459 | бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXtrIN) | стабилизатор, связующее вещество |
| E460 | Целлюлоза (CELLULOSE) | эмульгатор, |
| (i) Целлюлоза микрокристаллическая (Microcrystalline cellulose) | добавка, препятствующая | |
| (ii) Целлюлоза в порошке (Powdered cellulose) | слеживанию и комкованию, текстуратор | |
| E461 | Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| E462 | Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) | наполнитель, связующий агент |
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор |
| E465 | Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь |
| E466 | Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE) | загуститель, стабилизатор |
| E905c | Парафин (PEtrOLEUM WAX) | глазирователь, разделяющий агент, герметик глазирователь |
| (i) Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX) | глазирователь | |
| (ii) Парафиновый воск (PARAFFIN WAX) | ||
| E906 | Бензойная смола (BENZOIN GUM) | глазирователь |
| E908 | Воск рисовых отрубей (RICE BRAN WAX) | глазирователь |
| E909 | Спермацетовый воск (SPERMACETI WAX) | глазирователь |
| E910 | Восковые эфиры (WAX ESTERS) | глазирователь |
| E911 | Жирных кислот метиловые эфиры (METHYL ESTERS OF FAttY ACIDS) | глазирователь |
| E913 | Ланолин (LANOLIN) | глазирователь |
| E920 | Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES - SODIUM AND POTASSIUM SALTS) | улучшитель муки и хлеба |
| E921 | Цистин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая соли (CYSTINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES - SODIUM AND POTASSIUM SALTS) | улучшитель муки и хлеба |
| E927a | Азодикарбонамид (AZODICARBONAMIDE) | улучшитель муки и хлеба |
| E927b | Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA)) | текстуратор |
| E928 | Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) | улучшитель муки и хлеба, консервант |
| E930 | Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) | улучшитель муки и хлеба |
| E938 | Аргон (ARGON) | пропеллент, упаковочный газ |
| E939 | Гелий (GELLIUM) | пропеллент, упаковочный газ |
| E940 | Дихлордифторметан (хладон-12) (DICHLORODIFLUOROMETHANE) | пропеллент, хладагент |
| E941 | Азот (NItrOGEN) | газовая среда для упаковки и хранения, хладагент |
| E942 | Закись азота (NItrOUS OXIDE) | пропеллент, упаковочный газ |
| E943a | Бутан (BUTANE) | пропеллент |
| E943b | Изобутан (ISOBUTANE) | пропеллент |
| E944 | Пропан (PROPANE) | пропеллент |
| E945 | Хлорпентафторэтан (CHLOROPENTAFLUOROETHANE) | пропеллент |
| E946 | Октафторциклобутан (OCTAFLUOROCYCLOBUTANE) | пропеллент |
| E948 | Кислород (OXYGEN) | пропеллент, упаковочный газ |
| E950 | Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM) | подсластитель |
| E951 | Аспартам (ASPARTAME) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
| E952 | Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID and Na, К, Са salts) | подсластитель |
| E953 | Изомальт изомальтит, (ISOMALT, ISOMALTITOL) | подсластитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, наполнитель, глазирующий агент |
| E954 | Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN and Na, К, Са salts) | подсластитель |
| E955 | Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE, (trICHLOROGALACTOSUCROSE)) | подсластитель |
| E957 | Тауматин (THAUMATIN) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
| E958 | Глицирризин (GLYCYRRHIZIN) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата |
| E959 | Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) | подсластитель |
| Е960 | Стевиозид (STEVIOSIDE) | подсластитель |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) | ||
| Е962 | Твинсвит (TWINSWEET) | подсластитель |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) | ||
| E965 | Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) | подсластитель, стабилизатор, эмульгатор |
| E966 | Лактит (LACTITOL) | подсластитель, текстуратор |
| E967 | Ксилит (XYLITOL) | подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор, эмульгатор |
| E999 | Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXtrACTS) | пенообразователь |
| E1000 | Холевая кислота (CHOLIC ACID) | эмульгатор |
| E1001 | Холин, соли и эфиры (CHOLINE SALTS AND ESTERS) | эмульгатор |
| E1100 | Амилазы (AMYLASES) | улучшитель муки и хлеба |
| E1101 | Протеазы (PROTEASES) | улучшитель |
| (i) Протеаза (Protease) | муки и хлеба | |
| (ii) Папаин (Papain) | стабилизатор, | |
| (iii) Бромелайн (Bromelain) | ускоритель | |
| (iv) Фицин (Ficin) | созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата | |
| E1102 | Глюкозооксидаза (GLUCOSE OXIDASE) | антиокислитель |
| E1103 | Инвертазы (INVERTASES) | стабилизатор |
| E1104 | Липазы (LIPASES) | усилитель вкуса и аромата |
| E1105 | Лизоцим (LYSOZYME) | консервант |
| E1200 | Полидекстрозы А и N (POLYDEXtrOSES A AND N) | наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор |
| E1201 | Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE) | загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент |
| E1202 | Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) | стабилизатор цвета, коллоидальный стабилизатор |
| E1400 | Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый (DEXtrINS, ROASTED STARCH WHITE AND YELLOW) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1401 | Крахмал, обработанный кислотой (ACID-trEATED STARCH) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1402 | Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE trEATED STARCH) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1403 | Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1404 | Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) | эмульгатор, загуститель, связующее |
| E1405 | Крахмал, обработанный ферментными препаратами (STARCHES ENZIME-trEATED) | загуститель |
| E1410 | Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1411 | Дикрахмалглицерин "сшитый" (DISTARH GLICEROL) | стабилизатор, загуститель |
| E1412 | Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора (DISTARCH PHOSPHATE ESTERIFIED WITH SODIUM trIMETASPHOSPHATE; ESTERIFIED WITH PHOSPHORUS OXYCHLORIDE) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1414 | Дикрахмалфосфат ацетилированный "сшитый" (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) | эмульгатор, загуститель |
| E1420 | Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH ACETIC ANHYDRIDE) | стабилизатор, загуститель |
| E1421 | Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом (STARCH ACETATE ESTERIFIED WITH VINYL ACETATE) | стабилизатор, загуститель |
| E1422 | Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1423 | Дикрахмалглицерин ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH GLYCEROL) | стабилизатор, загуститель, связующее |
| E1440 | Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) | эмульгатор, загуститель, связующее |
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель |
| E1443 | Дикрахмалглицерин оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH GLYCEROL) | стабилизатор, загуститель |
| E1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) | стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор |
| E1451 | Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) | эмульгатор, загуститель |
| E1503 | Касторовое масло (CASTOR OIL) | разделяющий агент |
| E1505 | Триэтилцитрат (trIETHYL CItrATE) | пенообразователь |
| E1518 | Триацетин (trIACETIN) | влагоудерживающий агент |
| E1520 | Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) | влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент |
| E1521 | Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) | пеногаситель |
| Аллилгорчичное масло | консервант | |
| N-Лауроилглутаминовая кислота | консервант, улучшитель муки, хлеба | |
| N-Лауроиласпарагиновая кислота | консервант, улучшитель муки, хлеба | |
| N-Лауроилглицин | консервант, улучшитель муки, хлеба | |
| Ванилин | вкусоароматическое вещество | |
| Дигидрокверцетин | антиокислитель | |
| Имбрицин | консервант | |
| Кверцитин | антиокислитель | |
| Красный для карамели N 1 | краситель | |
| Красный для карамели N 2 | краситель | |
| Красный для карамели N 3 | краситель | |
| Красный рисовый (RED RICE) | краситель | |
| Мыльного корня (Acantophyllum sp.) отвар, плотность 1,05 | стабилизатор | |
| Оксиянт (оксиэтилсукцинат-21) | эмульгатор | |
| Поливиниловый спирт | влагоудерживающий агент | |
| Перекись водорода | консервант | |
| Полиоксиэтилен | осветлитель | |
| Сантохин | консервант | |
| Стевия (STEVIA REBAUDIANA BERTONI), порошок листьев и сироп из них | подсластитель | |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) | ||
| Сукцинаты натрия, калия и кальция | регуляторы кислотности | |
| Ультрамарин | краситель | |
| Формиат калия (POTASSIUM FORMATE) | консервант | |
| Хитозан, гидрохлорид хитозония | наполнитель, загуститель, стабилизатор | |
| Хлорид железа | улучшитель муки и хлеба | |
| Эритрит (ERYTHRITOL) | подсластитель | |
| (в ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) | ||
| Юглон | консервант | |
- Главная
- ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 27.01.2010) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА И НОРМАТИВЫ. СанПиН 2.3.2.1078-01") (приложения 2-8, 17, 18)