ЖУРНАЛ УЧЕТА И НАЧИСЛЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПО НОРМАМ ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ ПАРНЫХ, ДООХЛАЖДЕНИИ ОСТЫВШИХ И ХРАНЕНИИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"

Действия

Главная
ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"

действует Редакция от 27.12.1983 Подробная информация

ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"

ЖУРНАЛ УЧЕТА И НАЧИСЛЕНИЯ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ ПО НОРМАМ ПРИ ОХЛАЖДЕНИИ ПАРНЫХ, ДООХЛАЖДЕНИИ ОСТЫВШИХ И ХРАНЕНИИ ОХЛАЖДЕННЫХ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ

Наименование: Говядина первой категории для реализации

	(вид, категория, назначение)

(в килограммах)
Дата поступления (число, месяц, год)	Номер приемного документа (накопит. ведом., акт)	Остатки на начало месяца		Поступило мяса и субпродуктов								Номер расходного документа (накоп. ведомость)	Расход		Остатки на конец суток
				Всего	в т.ч. с температурой, град. C								реализовано	направлено на замораживание	Остатки на конец суток
					в т.ч. с температурой, град. C										без вычета норм естественной убыли	за вычетом норм естественной убыли
		без вычета норм ест. убыли	за вычетом норм ест. убыли		от 0 до 4	от 4,1 до 6	от 6,1 до 12	от 12,1 до 18	от 18,1 до 25	от 25,1 до 32	от 32,1 и выше				без вычета норм естественной убыли	за вычетом норм естественной убыли
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
01.07.82	-	6000	4000	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4000
02.07.82	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4000	-
03.07.82	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2000	-	2000	-
04.07.82	-	-	-	21000	16000	3000	-	2000	-	-	-	-	1000	-	22000	-
05.07.82	-	-	-	22000	2000	1000	-	19000	-	-	-	-	4000	-	40000	-
06.07.82 и т.д.	-	-	-	41000	5000	7000	-	29000	-	-	-	-	21000	10000	50000	-
30.07.82	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	25000	22777,3
Всего за месяц				250000	90000	50000	-	110000	-	-	-	-	179000	50000	854000	22777,3

Естественная убыль по нормам на охлаждение или доохлаждение:	%	-	-	0,16	-	0,56
	кг	696	-	80	-	616

Средний срок хранения охлажденной говядины первой категории, сутки	854000 + 179000 + 50000	= 4,3 или 4.
	4000 + 250000 - 696

Средний срок хранения охлажденной говядины первой категории,поступившей с температурой выше 12 град. C, сутки

4 - 1 = 3

Естественная убыль при хранении охлажденной говядины первой категории,поступившей с температурой,кг:
от 0 до 12 град. C	(4000 + 90000 + 50000 - 80) х 0,62	= 892,3
от 0 до 12 град. C	100	= 892,3
выше 12 град. C	(110000 - 616) х 0,58	= 634,4
выше 12 град. C	100

Всего естественной убыли при охлаждении, доохлаждении и хранении за июль 1982 г.,кг.	696 + 892,3 + 634,4 = 2222,7
Остаток на 1 августа 1982 г., кг	25000 - 2222,7 = 22777,3

Бухгалтер (подпись)

Форма N 2

Главная
ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"

Наименование документ	ПРИКАЗ Минторга СССР от 27.12.83 N 309 "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ"
Вид документа	приказ, инструкция
Принявший орган	минторг рсфср
Номер документа	309
Дата принятия	01.01.1970
Дата редакции	27.12.1983
Дата регистрации в Минюсте	01.01.1970
Статус	действует
Публикация	На момент включения в базу документ опубликован не был
Навигатор	Примечания

Законодательная база Российской Федерации

Бесплатная консультация

Навигация

Федеральное законодательство

Действия