в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 12.01.2026

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация
Навигация
Федеральное законодательство
Содержание

Действия


Версия для печати

  • Главная
  • "ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)
действует Редакция от 29.04.2002 Подробная информация
"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА ПОТРОШЕНОЙ РЫБЫ ПРИ РАЗДЕЛКЕ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ВОЛГО - КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА

(в процентах к массе
неразделанной промытой рыбы)

Вид рыбы, вид разделки Характеристика направленного сырья Отходы при потрошении Потери при обескровливании, потрошении, зачистке, мойке Всего отходов и потерь Выход потрошеной рыбы
пищевые непищевые всего
икра или молоки печень плавательный пузырь вязига скрип кишечник
БЕЛУГА потрошеная с головой неразделанная икряная I полугодие 15,6 1,0 0,8 0,5 0,6 3,0 21,5 2,0 23,5 76,5
икряная II полугодие 14,0 0,9 0,9 0,5 0,6 3,0 19,9 2,0 21,9 78,1
неикряная 3,5 1,1 1,0 0,6 0,6 3,5 10,3 2,0 12,3 87,7
потрошеная с головой, вязигой и скрипом неразделанная икряная I полугодие 15,6 1,0 0,8 3,0 20,4 2,0 22,4 77,6
икряная II полугодие 14,0 0,9 0,9 3,0 18,8 2,0 20,8 79,2
неикряная 3,5 1,1 1,0 3,5 9,1 2,0 11,1 88,9
ОСЕТР, ШИП потрошеный с головой неразделенный икряный I полугодие 13,4 1,1 0,6 0,9 0,9 4,2 21,1 2,4 23,5 76,5
икряный II полугодие 14,6 0,9 0,7 0,9 0,9 4,4 22,4 2,4 24,8 75,2
неикряный 3,8 1,1 0,6 0,9 0,9 4,2 11,5 1,2 12,7 87,3
потрошеный с головой, вязигой и скрипом неразделенный икряный I полугодие 13,4 1,1 0,6 4,2 19,3 2,4 21,7 78,3
икряный II полугодие 14,6 0,9 0,7 4,4 20,6 2,4 23,0 77,0
неикряный 3,8 1,1 0,6 4,2 9,7 1,2 10,9 89,1
СЕВРЮГА потрошеная с головой неразделанная икряная I полугодие 22,8 0,9 0,6 1,0 0,9 2,5 28,7 1,2 29,9 70,1
икряная II полугодие 15,6 0,9 0,6 1,0 0,9 2,5 21,5 1,2 22,7 77,3
неикряная 4,3 1,2 0,7 1,0 1,0 3,0 11,2 1,2 12,4 87,6
потрошеная с головой, вязигой и скрипом неразделанная икряная I полугодие 22,8 0,9 0,6 2,5 26,8 1,2 28,0 72,0
икряная II полугодие 15,6 0,9 0,6 2,5 19,6 1,2 20,8 79,2
неикряная 4,3 1,2 0,7 3,0 9,2 1,2 10,4 89,6

Приложение N 3

  • Главная
  • "ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

© 2012 - 2026
ZakonBase.ru

© Buzznet: Мониторинг СМИ