в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 12.01.2026

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация
Навигация
Федеральное законодательство
Содержание

Действия


Версия для печати

  • Главная
  • "ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)
действует Редакция от 29.04.2002 Подробная информация
"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА РАЗДЕЛАННОЙ РЫБЫ ПРИ РАЗДЕЛКЕ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, ВЫПУСКАЕМОЙ В НАРЕЗКУ ЛОМТИКАМИ В МЕЛКОЙ ФАСОВКЕ, ИЗ АЗОВО - ЧЕРНОМОРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

(в процентах к массе
направленного сырья)

Вид рыбы, характеристика направленного сырья Вид разделки Плавники и жучки Кожа Кругляш (прихвостовая часть) Срезки копченостей Хрящи и срезки мяса Участки тела с кровоизлияниями Всего отходов Потери Всего отходов и потерь Выход разделанной рыбы
ОСЕТР боковник холодного копчения филе боковника без кожи 8,2 0,6 0,7 9,5 1,0 10,5 89,5
спинка холодного копчения филе спинки без кожи 5,3 5,3 1,2 0,4 3,2 0,7 16,0 1,0 17,0 83,0
филе с кожей холодного копчения филе без кожи 0,2 7,8 0,6 1,2 0,1 9,8 0,1 9,9 90,1
СЕВРЮГА спинка холодного копчения филе спинки без кожи 5,4 8,5 1,7 0,5 3,4 0,5 20,0 1,0 21,0 79,0

Приложение N 53

  • Главная
  • "ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

© 2012 - 2026
ZakonBase.ru

© Buzznet: Мониторинг СМИ