НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА ПОТРОШЕНОЙ РЫБЫ ПРИ РАЗДЕЛКЕ АЗОВО - ЧЕРНОМОРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ "ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

Главная
"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

действует Редакция от 29.04.2002 Подробная информация

"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ И ВЫХОДА ПОТРОШЕНОЙ РЫБЫ ПРИ РАЗДЕЛКЕ АЗОВО - ЧЕРНОМОРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Вид рыбы, вид разделки	Характеристика направленного сырья	Отходы при потрошении							Потери при обескровливании, потрошении, зачистке, мойке	Всего отходов и потерь	Выход разделанной рыбы
		пищевые				непищевые		всего
		икра или молоки	печень	плавательный пузырь	вязига	скрип	кишечник	всего
ОСЕТР потрошеный	неразделанный
с головой, вязигой	икряной	19,1	1,4	0,7			4,2	25,4	2,8	28,2	71,8
и скрипом	неикряной	4,5	1,9	0,6			4,5	11,5	2,5	14,0	86,0
	икряной с удаленной икрой		1,4	0,7			4,2	6,3	3,1	9,4	90,6
СЕВРЮГА потрошеная	неразделанная
с головой, вязигой и	икряная	19,6	1,5	0,7			3,3	25,1	2,4	27,5	72,5
скрипом	неикряная	5,2	1,6	0,6			3,7	11,1	2,2	13,3	86,7
	икряная с удаленной икрой		1,5	0,7			3,3	5,5	2,1	7,6	92,4

Приложение N 35

Главная
"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)

Наименование документ	"ЕДИНЫЕ НОРМЫ ОТХОДОВ, ПОТЕРЬ, ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И РАСХОДА СЫРЬЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОСЕТРОВЫХ РЫБ" (утв. Госкомрыболовства РФ от 29.04.2002)
Вид документа	инструкция, нормы
Принявший орган	госкомрыболовство рф
Дата принятия	01.01.1970
Дата редакции	29.04.2002
Дата регистрации в Минюсте	01.01.1970
Статус	действует
Публикация	На момент включения в базу документ опубликован не был
Навигатор	Примечания

Законодательная база Российской Федерации

Бесплатная консультация

Навигация

Федеральное законодательство

Действия