Законодательная база Российской Федерации

Санитарный журнал по установленной форме (прилагается) ведется на всех объектах торговли, осуществляющих реализацию продовольственных товаров и торгово-производственную деятельность, независимо от формы собственности и принадлежности в соответствии с санитарными правилами. находится у руководителя ( собственника) торгового объекта или иного должностного лица по его поручению. предъявляется по требованию представителей санитарно-эпидемиологической службы, других контролирующих органов в соответствии с их полномочиями. ('Об утверждении указания о ведении санитарного журнала на объектах розничной торговли и общественного питания', приказ Минторга Республики Беларусь от 29.06.95 г. N 40)