Добавление йода в пищевую соль необходимо для профилактики заболевание щитовидной железы (зоба). Начало было положено в 1924 году в США, в связи с тем, что в регионе Великих озер и Тихоокеанского северо-запада из-за низкого содержания йода в почве и отсутствии его в продуктах питания участились случаи такого заболевания. Соль была использована в качестве "носителя йода" потому, что это легкий способ внести микроэлемент в повседневный рацион.
В России этот способ применяется очень давно, но в каждом регионе по-разному и в разных дозах. Теперь медики рассчитывают, что процедура будет унифицирована. В разработке законопроекта принимал участие "Эндокринологический научный центр" Минздрава РФ.
