В четверг, 21 мая, стало известно, что производство кисломолочного мороженого в России начнёт регламентироваться ГОСТом.
Это станет первым случаем введения стандарта на данный продукт в нашей стране, отмечает сетевое издание М-24 со ссылкой на представителей Росстандарта.
По словам генерального директора Союза мороженщиков России Валерия Елхова, несмотря на то, что ГОСТ вступит в силу только в январе, фактически стандарт уже действует.
Как стало известно, кисломолочное мороженое должно:
- состоять из таких продуктов, как сметана и йогурт, кефир и ряженка, простокваша и творог;
- не содержать искусственные ароматизаторы, а также красители и растительные жиры;
- быть однородным, не содержать комочки и, кроме того, должны отсутствовать кусочки льда.
