в базе 1 113 607 документа
Последнее обновление: 22.11.2024

Законодательная база Российской Федерации

Расширенный поиск Популярные запросы

8 (800) 350-23-61

Бесплатная горячая линия юридической помощи

Бесплатная консультация
Навигация
Федеральное законодательство
Содержание

Действия


Версия для печати

  • Главная
  • ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.99 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
действует Редакция от 18.06.2002 Подробная информация
ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.99 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"

ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ И КРАХМАЛА

N п/п Наименование продукции Код ОКП Код ТН ВЭД Наименование показателя Нормативные документы, устанавливающие показатели Нормативные и методические документы, определяющие методы испытаний
1 2 3 4 5 6 7
1. Концентраты пищевые. 919400 2104 ГОСТ 19327-84
ГОСТ Р 50847-96
ГОСТ 21831-76
ГОСТ Р 51172-98
Первые и вторые обеденные блюда, в т.ч. быстрого приготовления СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: ГОСТ 30178-96 (для свинца, кадмия, меди, цинка) [1]
свинец ГОСТ 26932-86 [10]
медь ГОСТ 26931-86 [9]
кадмий ГОСТ 26933-86 [11]
цинк ГОСТ 26934-86 [12]
ртуть ГОСТ 26927-86 [5]
МУ 5178-90 [6]
мышьяк ГОСТ 26930-86 [8]
Микотоксины: афлатоксин В1 МУ 4082-86 [14]
дезоксиниваленол МУ 5177-90 [16]
Т-2 токсин МУ 3184-84 [15]
зеараленон МУ 5177-90 [16]
Пестициды [19], [20]
Массовая доля жира ГОСТ 15113.9-77 [167]
Массовая доля влаги ГОСТ 15113.4-77 [168]
Металлопримеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Минеральные примеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Зараженность вредителями ГОСТ 15113.2-77 [61]
хлебных запасов Микробиологические показатели ГОСТ 10444.15-94 [29]
ГОСТ Р 50474-93 [31]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
ГОСТ 10444.2-94 [30]
ГОСТ 10444.12-88 [33]
ГОСТ 10444.8-88 [39]
ГОСТ 26972-86 [53]
СанПиН 42-123-4940-88 [90]
Радионуклиды МУК 2.6.1.717.-98 [27]
Дополнительные показатели, подтверждаемые для продуктов детского питания на молочно - зерновой основе
Органолептические показатели Нормативные документы на конкретный вид продукта
Пищевая ценность:
<*> Белок Жир ГОСТ 15113.9-77 [143]
ГОСТ 29247-91 [144]
<*> Углеводы
<*> Энергетическая ценность
Зола ГОСТ 15113.8-77 [169]
<*>Минеральные вещества:
кальций фосфор натрий железо ГОСТ 30178-96 [1]
<*>Витамины: тиамин (В1) рибофлавин (В2) ниацин (РР)
Антибиотики: МУК 4.2.026-95 [77]
тетрациклиновая группа гризин бацитрацин левомицетин МУ 3049-84 [76] МР 4.18/1890-91 [78]
Микотоксины: афлатоксин М1 МУ 4082-86 [14]
<*> Бенз(а)пирен МУ 4721-88 [26]
Нитрозамины: МУК 4.4.1.011-93 [23]
сумма НДМА и НДЭА Микробиологические показатели: количество мезофильных аэробных и факультативно - анаэробных микроорганизмов бактерии группы кишечных палочек (колиформы) St. aureus В. cereus патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella микроскопические грибы (плесени) дрожжи МУК 4.2.577-96 [69]
------------------------<*> Подтверждаются при наличии аттестованных в установленном порядке методик.
2. Концентраты пищевые. Сладкие блюда. Полуфабрикаты мучных изделий. Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные. Соусы кулинарные порошкообразные 919500 2104 ГОСТ 18488-73
919520 1901 ГОСТ Р 50366-92
919600 1904 ГОСТ Р 50365-92
2103 СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: свинец кадмий мышьяк ртуть медь цинк По п. 1
Микотоксины: афлатоксин В1 Т-2 токсин зеараленон По п. 1
Пестициды По п. 1
Радионуклиды По п. 1
Зараженность вредителями хлебных запасов ГОСТ 15113.2-77 [61]
Массовая доля влаги ГОСТ 15113.4-77 [168]
Массовая доля металломагнитной примеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Массовая доля примесей ГОСТ 15113.2-77 [61]
Массовая доля посторонних примесей ГОСТ 15113.2-77 [61]
Микробиологические показатели ГОСТ 10444.15-94 [29]
ГОСТ Р 50474-93 [31]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
ГОСТ 10444.2-94 [30]
ГОСТ 10444.8-88 [39]
ГОСТ 10444.12-88 [33]
3. Кофе, напитки кофейные. Цикорий сушеный для экспорта 919810 0901 ГОСТ 6805-97
919830 2101 ГОСТ 29148-97
919843 ГОСТ Р 50364-92
ГОСТ 13031-67Э
СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: ГОСТ 30178-96 [1]
свинец ГОСТ 26932-86 [10]
кадмий ГОСТ 26933-86 [11]
мышьяк ГОСТ 26930-86 [8]
ртуть ГОСТ 26927-86 [5]
МУ 5178-90 [6]
Микотоксины: афлатоксин В1 По п. 1
Влага (кофе, напитки кофейные) ГОСТ 15113.4-77 [168]
Зола (кофе, напитки кофейные) ГОСТ 15113.8-77 [169]
Кофеин (кофе, напитки ГОСТ 6805-97 [170]
кофейные) ГОСТ 29148-97 [171]
ГОСТ Р 51182-98 [172]
Металлопримеси и посторонние примеси (кофе, напитки кофейные) ГОСТ 15113.2-77 [61]
Зараженность вредителями хлебных запасов (напитки кофейные) ГОСТ 15113.2-77 [61]
Металлические примеси и зараженность вредителями хлебных запасов (цикорий) ГОСТ 13340.2-77 [151]
Влага (цикорий) ГОСТ 28561-90 [153]
Радионуклиды По п. 1
Микробиологические показатели: плесени (для кофейных зерен зеленых) ГОСТ 10444.12-88 [33]
4. Чай 919100 0902 ГОСТ: 1937-90
919113 1938-90 1939-90
919111 1940-75 3483-78
919112 3716-90 12810-79Э
919108 СанПиН
919191 2.3.2.560-96
919114 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: ГОСТ 30178-96 [1]
свинец ГОСТ 26932-86 [10]
кадмий ГОСТ 26933-86 [11]
медь ГОСТ 26931-86 [9]
мышьяк ГОСТ 26930-86 [8]
ртуть ГОСТ 26927-86 [5]
МУ 5178-90 [6]
Микотоксины: афлатоксин В1 По п. 1
Влага ГОСТ 1936-85 [173]
Водорастворимые экс ГОСТ 28551-90 [174]
трактивные вещества
Танин, кофеин ГОСТ 19885-74 [175]
Массовая доля сырой клетчатки ГОСТ 28553-90 [176]
Металломагнитные примеси ГОСТ 1936-85 [173]
Радионуклиды По п. 1
Микробиологические показатели: плесени ГОСТ 10444.12-88 [33]
5. Пряности (тмин, бадьян, кардамон, перец красный молотый, мускатный орех, мускатный цвет, перец черный и белый, корица и др.) 919900 0904 ГОСТ: 29045-91
0910 29046-91 29047-91
29048-91 29049-91
29050-91 29051-91
29052-91 29053-91
29054-91 29055-91
29056-91
СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: ГОСТ 30178-96 [1]
свинец ГОСТ 26932-86 [10]
кадмий ГОСТ 26933-86 [11]
мышьяк ГОСТ 26930-86 [8]
Радионуклиды По п. 1
Эфирные масла ГОСТ 28875-90 [177]
Влага - " -
Зола - " -
Металлические примеси ГОСТ 28875-90 [177]
Зараженность вредителями - " -
Микробиологические показатели ГОСТ 10444.15-94 [29]
ГОСТ Р 50474-93 [31]
ГОСТ 29185-91 [34]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
ГОСТ 10444.12-88 [33]
6. Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя 916530 ГОСТ 18487-80 СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: свинец кадмий цинк медь мышьяк ртуть По п. 1
олово (для консервов в сборной жестяной таре) ГОСТ 26935-86 [13]
хром (для консервов в хромированной таре) МУ 01-19/47-11-92 [2]
Микробиологические показатели [36]
Жир ГОСТ 8756.21-89 [178]
Хлориды ГОСТ 26186-84 [165]
Сухие вещества ГОСТ 28561-90 [153]
Титруемая кислотность ГОСТ 25555.0-82 [179]
Микотоксины афлатоксин В1 дезоксиниваленол Т-2 токсин зеараленон По п. 1
Нитраты ГОСТ 29270-95 [25]
Нитрозамины МУК 4.4.1.011-93 [23]
Пестициды По п. 1
Радионуклиды По п. 1
7. Рацион пищевой для спасательных шлюпок и плотов ГОСТ 13207-85
СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: свинец кадмий цинк медь мышьяк ртуть По п. 1
Микотоксины: афлатоксин В1 дезоксиниваленол Т-2 токсин зеараленон По п. 1
Пестициды По п. 1
Радионуклиды По п. 1
Влага ГОСТ 15113.4-77 [168]
Жир ГОСТ 15113.9-77 [167]
Металлопримеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Минеральные примеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Зараженность вредителями ГОСТ 15113.2-77 [61]
Микробиологические показатели ГОСТ 10444.15-94 [29]
ГОСТ Р 50474-93 [31]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
ГОСТ 10444.2-94 [30]
ГОСТ 10444.12-88 [33]
8. Красители натуральные пищевые 916950 СанПиН 2.3.2.560-96 (по сырью) и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: медь свинец кадмий цинк мышьяк ртуть По п. 1
Нитраты ГОСТ 29270-95 [25]
Пестициды По п. 1
Радионуклиды По п. 1
Микробиологические показатели: ГОСТ 10444.15-94 [29]
ГОСТ Р 50474-94 [31]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
Растворимые сухие вещества ГОСТ 28562-90 [154]
Влага ГОСТ 15113.4-77 [168]
Растворимость в воде ГОСТ 8756.11-70 [180]
Сернистый ангидрид ГОСТ 25555.5-91 [157]
Минеральные примеси ГОСТ 25555.3-82 [147]
Металлопримеси ГОСТ 15113.2-77 [61]
Массовая доля красящих веществ ОСТ 18-405-83 [181]
9. Соль поваренная пищевая 919200 250100 ГОСТ 13830-91 Е
910 СанПиН 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: свинец кадмий мышьяк ртуть медь цинк По п. 1
Радионуклиды По п. 1
10. Крахмалы: картофельный, кукурузный 918700 1108 ГОСТ 7699-78
918711 110813 ГОСТ 7697-82
918712 000 СанПиН
110812 2.3.2.560-96
000 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции
Токсичные элементы: ртуть мышьяк медь свинец кадмий цинк По п. 1
Пестициды Массовая доля влаги По п. 1 ГОСТ 7698-93 [199]
Массовая доля общей золы ГОСТ 7698-93 [199]
Массовая доля сернистого ГОСТ 7698-93 [199]
ангидрида Кислотность ГОСТ 7698-93 [199]
Металломагнитные примеси ГОСТ 20239-74 [200]
Микробиологические показатели ГОСТ Р 50474-93 [31]
ГОСТ Р 50480-93 [32]
ГОСТ 10444.12-88 [33]
ГОСТ 10444.15-94 [29]
Радионуклиды По п. 1

Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.

Приложение 8.2

  • Главная
  • ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.99 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"

© 2012 - 2024
ZakonBase.ru

© Buzznet: Мониторинг СМИ