| Индекс | Пищевая добавка | Продукт | Максимальный уровень в готовых продуктах |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 4.3.1. | Гидроксид калия (Е525),
гидроксид кальция (Е526),
гидроксид натрия (Е524)
-только для регулирования рН | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.2. | Карбонаты аммония (Е503),
карбонаты калия (Е501),
карбонаты натрия (Е500)
- только в качестве разрыхлителя (теста) | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.3. | Карбонаты кальция (Е170)
- только для регулирования рН | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.4. | Лимонная кислота (Е330),
цитраты калия (Е332),
цитраты кальция (Е333),
цитраты натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| - Продукты на фруктовой основе с пониженным содержанием сахара (только Е333) | согласно ТИ |
| 4.3.5. | Молочная кислота (Е270),
лактат калия (Е326),
лактат кальция (Е387),
лактат натрия (Е325) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН*(2, 3) | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.6. | Соляная кислота (Е507) | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.7. | Уксусная кислота (Е260),
ацетат калия (Е261),
ацетат кальция (Е387),
ацетат натрия (Е262) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
| 4.3.8. | Яблочная кислота (Е296)
- только для регулирования рН*(2) | - Продукты прикорма | Согласно ТИ |
| 4.3.9. | о-Фосфорная кислота (Е339)
- добавленный фосфат в пересчете на Р2О5, только для регулирования рН | - Продукты прикорма | 1 г/кг |
| 4.3.10. | Фосфаты калия (Е340),
фосфаты кальция (Е341),
фосфаты натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации, как добавленный фосфат в пересчете на Р205 | - Продукты на злаковой основе; | 1 г/кг |
| - Десерты на фруктовой основе (только Е341iii) | 1 г/кг |
| 4.3.11. | Пирофосфат натрия двузамещенный (Е450i) | - Бисквиты и сухарики | 500 мг/кг остаточное количество |
| 4.3.12. | L-аскорбиновая кислота (Е300),
L-аскорбат кальция (Е302),
L-аскорбат натрия (Е301) - по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту | - Соки, напитки и на основе фруктов и овощей; | 300 мг/кг |
| - Продукты, содержащие жир, на основе зерновых, включая бисквиты и сухарики | 200 мг/кг |
| 4.3.13. | L-Аскорбилпальмитат (Е304),
токоферол концентрат (Е306),
альфа-токоферол (Е307),
гамма-токоферол (Е308),
дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации | - Продукты, содержащие жир, из зерновых, бисквиты, сухарики | 100 мг/кг |
| 4.3.14. | Лецитины (Е322) | - Бисквиты и сухарики; продукты на зерновой основе | 10 г/кг |
| 4.3.15. | Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471),
глицерина и лимонной и жирных кислот эфиры (Е472с),
глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (472b)
глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Е472а) - по отдельности или в комбинации | - Бисквиты и сухарики; продукты на зерновой основе | 5 г/кг |
| 4.3.16. | Альгиновая кислота (Е400),
альгинат калия (Е402),
альгинат кальция (Е404)
альгинат натрия (Е401) - по отдельности или в комбинации | - Десерты, пудинги | 500 мг/кг |
| 4.3.17 | Гуаровая камедь (Е412),
гуммиарабик (Е414)
камедь рожкового дерева (Е410)
ксантановая камедь (Е415)
пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации | - Продукты прикорма | 10 г/кг |
| - Продукты безглютеновые на зерновой основе | 20 г/кг |
| 4.3.18 | Диоксид кремния аморфный (Е551) | - Сухие продукты из зерновых | 2 г/кг |
| 4.3.19 | Винная кислота (Е334),
тартрат калия (Е336),
тартрат кальция (Е354),
тартрат натрия (Е335) - по отдельности или в комбинации*(2) | - Бисквиты и сухарики | 500 мг/кг остаточное количество |
| 4.3.20. | Глюконо-дельта-лактон (Е457) | - Бисквиты и сухарики | 500 мг/кг остаточное количество |
| 4.3.21. | Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422),
дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414),
крахмал ацетилированный (Е1420),
крахмал ацетилированный окисленный (Е1451),
дикрахмалфосфат (Е1412),
монокрахмалфосфат (Е1410),
крахмал окисленный (Е1404),
дикрахмалфосфат фосфатированный (Е1413),
крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1450) - по отдельности или в комбинации | - Продукты прикорма | 50 г/кг |
| 4.3.22 | Азот (Е941)
Аргон (Е938)
Гелий (939)
Диоксид углерода (Е290) | - Продукты прикорма | согласно ТИ |
