Законодательная база Российской Федерации

ПОСТАНОВЛЕНИЕ Минтруда РФ от 29.12.92 N 64 (ред. от 21.03.97) "О СОГЛАСОВАНИИ РАЗРЯДОВ ОПЛАТЫ ТРУДА И ТАРИФНО КВАЛИФИКАЦИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ПО ДОЛЖНОСТЯМ РАБОТНИКОВ БЮДЖЕТНОЙ СФЕРЫ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"

13 разряд

Должностные обязанности.

Должен владеть методиками исследования качества продукции, работать на приборах, проводить осмотр и ветеринарно - санитарную экспертизу мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных животных, мяса и жира промысловых животных, убитой домашней птицы и пернатой дичи, мясных изделий, животного жира, рыбы, молока, молокопродуктов, меда и других пищевых продуктов, в том числе растительных. Организует работу лаборатории ветсанэкспертизы, осуществляет руководство работой специалистов, контролирует ее качество, определяет должностные обязанности работников лаборатории и утверждает правила внутреннего распорядка, ведет учет поступления продуктов на экспертизу и результатов экспертизы в журналах установленной формы и представляет в установленном порядке отчеты о своей деятельности, несет ответственность за выполнение возложенных на лабораторию задач, а также за сохранность и правильное использование находящихся в ее распоряжении денежных средств и материальных ценностей, организует и контролирует утилизацию или уничтожение мяса и других продуктов, признанных непригодными в пищу, и несет ответственность за хранение и обезвреживание мяса и других продуктов. Проводит клеймение (этикетирование) установленными клеймами (штампами, этикетками) продуктов, признанных годными или подлежащих обезвреживанию, и выдает разрешение на продажу их на рынке, осуществляет надзор за санитарным состоянием мест торговли мясом, мясопродуктами, птицей, рыбой, молоком, молочными продуктами и другими пищевыми продуктами на рынке, а также организует и проводит ветеринарно - просветительную работу с владельцами этой продукции. Несет ответственность за правильность проведения экспертизы, санитарное благополучие и доброкачественность пищевых продуктов, допускаемых к продаже на рынке, а также за действенность контроля по соблюдению санитарных условий при их продаже.

Должен знать: ветеринарный Устав, систему организации мероприятий по профилактике и ликвидации болезней животных; правила ветеринарно - санитарной экспертизы мяса, молока, рыбы, меда и других пищевых продуктов животного и растительного происхождения; методики, ГОСТы, стандарты и другие инструктивные документы по ветсанэкспертизе; правила охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты и гражданской обороне.

Требования к квалификации по разряду оплаты